黑巖小說(shuō)

第230章（第2頁(yè)）

周晏很快過(guò)來(lái)，帶著大家準(zhǔn)備做菜脯。

他們將拔回來(lái)的蘿卜先用井水洗一遍，洗干凈之后整整齊齊地裝在筐子里，去除根須和頭尾，再用鋒利的干凈菜刀，切成大小適中的長(zhǎng)條。

這些切好的蘿卜條直接拿去清洗干凈的樓頂露天晾曬，他們時(shí)不時(shí)還去翻個(gè)面。

等暴曬一天，周晏帶著大家將菜脯收回來(lái)，再用上好的粗鹽腌制。

腌了三天，他們用井水將菜脯細(xì)細(xì)搓洗了一遍，去掉多余的鹽分，而后擠干水分，再送到樓頂晾曬。

這么來(lái)來(lái)回回精心炮制了一個(gè)多星期，這批菜脯終于制作好了。

他們將油亮的褐色菜脯收回來(lái)，仔細(xì)地儲(chǔ)存在大陶甕里。

往后，他們每年都要挑天氣好的時(shí)候，將菜脯拿出來(lái)翻曬，一遍又一遍，讓它的色澤更加烏黑油亮，香味更加濃郁醇厚。

這是一道由時(shí)間釀成的美味。

周晏摸著大陶甕，臉上帶著點(diǎn)欣喜：“這以后就是我們店的老底了。”

他們?cè)阪?zhèn)上買的農(nóng)莊已經(jīng)弄好了過(guò)戶事宜，正在裝修清掃，就等著周晏的團(tuán)隊(duì)入駐。

卿孟祝道：“我們可以慢慢收集食材，將餐廳的底蘊(yùn)給豐富一下。”

周晏：“成，我要是看到什么好食材，就盡量買下來(lái)。”

卿孟祝：“我這邊也是，要是發(fā)現(xiàn)什么好食材，我們往店里扒拉一下?！?/p>

他們上午才說(shuō)到食材的事，下午趙和曦過(guò)來(lái)找卿孟祝，也說(shuō)食材的事。

趙和曦說(shuō)道：“我們已經(jīng)配了兩個(gè)一模一樣的蔬菜包了，現(xiàn)在有會(huì)員提意見，問三月的第三個(gè)蔬菜包能不能增加點(diǎn)花樣？”

卿孟祝倒不介意更改蔬菜包里的菜色：“四季豆應(yīng)該長(zhǎng)得差不多了，第三個(gè)蔬菜包多加一點(diǎn)四季豆吧?！?/p>

趙和曦：“也加不了多少，這么多份蔬菜包呢。我在想，要不要往蔬菜包里加桑葉？我們的桑葉長(zhǎng)得還挺好的?！?/p>

他們吃過(guò)桑葉，桑葉的味道確實(shí)不錯(cuò)，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)的桑葉也多，往每個(gè)蔬菜包里面塞一點(diǎn)，應(yīng)該沒什么問題。

卿孟祝同意了：“那你們弄個(gè)調(diào)查問卷，增加桑葉的選項(xiàng)，讓會(huì)員自選。估計(jì)有些會(huì)員不太喜歡桑葉，別強(qiáng)求?！?/p>

趙和曦點(diǎn)頭：“行，這樣確實(shí)好一點(diǎn)。不過(guò)，我想，既然已經(jīng)增加了桑葉，是不是把紫云英也增加上，可能有的會(huì)員想來(lái)點(diǎn)野菜？”

他們空著的田里現(xiàn)在紫云英種得挺好，要是再不采摘，就要將紫云英翻到土里去，而后耕開土壤，準(zhǔn)備種夏季蔬菜了。

卿孟祝：“都做成備選項(xiàng)吧，還有豌豆尖，也可以做一個(gè)備選項(xiàng)，我看有的人也會(huì)喜歡豌豆尖?！?/p>