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第747章 粵式溫情·廣式糖水的溫潤滋養(yǎng)（第2頁）

-用普通鍋具：大火燒開后，轉(zhuǎn)最小火，蓋上鍋蓋慢燉1。5-2小時，期間要不時攪拌一下，防止粘鍋，直到達(dá)到同樣的效果。

4。調(diào)味與加料：在燉好前的20-30分鐘，加入冰糖和枸杞。攪拌均勻，讓冰糖完全融化。繼續(xù)燉至?xí)r間結(jié)束。枸杞不宜早放，否則會煮爛，影響口感和外觀。

5。裝碗食用：將燉好的銀耳蓮子羹趁熱舀入干凈的小碗中，即可食用。

6。成品特點：湯色濃稠、黏滑，呈半透明的乳白色；銀耳軟糯，入口即化；蓮子粉糯，紅棗香甜，枸杞點綴其中；整體味道清甜滋潤，不膩口，充滿了食材本身的清香，溫潤滋補。

三、溫潤滋養(yǎng)，暖透冬日寒夜

經(jīng)過反復(fù)調(diào)試食材的比例和燉煮的時間，林晚星終于做出了令自己滿意的銀耳蓮子羹。那濃稠黏滑的湯色、軟糯的銀耳和香甜的蓮子，光是看著就讓人覺得溫暖。

一周后，在一個寒風(fēng)蕭瑟的周末，這款承載著粵式溫情的傳統(tǒng)糖水正式在“星語花坊·街頭小吃鋪”上線。

為了突出銀耳蓮子羹的溫潤特色，林晚星特意用了白色的陶瓷碗來盛放這碗糖水，碗邊點綴著幾顆新鮮的枸杞，顯得格外清新雅致。她還拍了一張誘人的照片，照片里，溫?zé)岬你y耳蓮子羹冒著裊裊熱氣，銀耳在湯中若隱若現(xiàn)，紅棗和枸杞的顏色點綴其間，暖融融的感覺仿佛要溢出屏幕。

她在社交賬號上配文：“冬日暖心甜品！‘星語花坊’廣式銀耳蓮子羹溫情上線！慢火細(xì)燉數(shù)小時，銀耳軟糯出膠，蓮子粉糯香甜，溫潤滋補，暖身又暖心！快來店里，給寒冷的冬天加點甜吧！”

帖子發(fā)出后，立刻引起了網(wǎng)友們的熱烈反響。

-“我的天！看著就好溫暖！冬天就該喝這個！”

-“‘星語花坊’太全能了！從西式甜品到川味小吃，再到廣式糖水，什么都會做！”

-“主播太懂我們了！最近天氣干燥，正想喝點滋潤的東西！明天就去打卡！”

-“這個銀耳蓮子羹看著就很濃稠，肯定很滋補！”

下午茶和晚餐后的時段，小吃鋪里多了許多點銀耳蓮子羹的顧客。很多人都是沖著這碗暖心糖水來的，點單聲此起彼伏。

一位年輕的媽媽，帶著女兒來店里，給女兒點了一碗銀耳蓮子羹：“寶寶，快喝點這個，對皮膚好，還能潤潤嗓子?！毙∨⒁艘簧?，吹了吹，慢慢放進(jìn)嘴里，眼睛一亮：“媽媽，這個好好喝！甜甜的，滑滑的！”

一位中年女士，剛下班走進(jìn)店里，點了一碗熱乎的銀耳蓮子羹，喝了一口，臉上露出滿足的笑容：“真舒服！一天的疲憊都好像被這碗糖水融化了。味道很正宗，不是那種齁甜的，剛剛好?！?/p>

林晚星看著大家捧著熱乎的糖水，臉上洋溢著幸福的笑容，心里暖暖的。她站在燉鍋旁，一邊為顧客盛糖水，一邊熱情地介紹：“我們的銀耳蓮子羹都是每天新鮮燉制的，用的都是優(yōu)質(zhì)的銀耳和蓮子，保證膠質(zhì)豐富，口感軟糯?！?/p>

就在這時，小吃鋪里來了一位特殊的顧客——本地著名的中醫(yī)師、同時也是美食養(yǎng)生專家的張醫(yī)生。張醫(yī)生對藥食同源的食物有很深的研究，尤其推崇傳統(tǒng)的中式滋補甜品。他聽說“星語花坊”出了銀耳蓮子羹，特意來品鑒。

林晚星認(rèn)出了張醫(yī)生，連忙上前打招呼：“張醫(yī)生，您好。歡迎您來店里品嘗?！?/p>

張醫(yī)生點了點頭，找了個位置坐下：“林小姐，你好。我是‘星語花坊’的老顧客了，你們的每一款新品我都有關(guān)注。聽說你家出了銀耳蓮子羹，特意來嘗嘗鮮，也順便看看你們的用料和做法是否養(yǎng)生?！?/p>

林晚星有些受寵若驚：“張醫(yī)生您太客氣了。我只是喜歡做美食，希望能得到您的指點?！?/p>

她親自為張醫(yī)生端上一碗溫?zé)岬你y耳蓮子羹：“您嘗嘗看，多提提意見。”

張醫(yī)生先拿起勺子，舀了一勺糖水，仔細(xì)看了看它的濃稠度，然后吹了吹，慢慢喝了一口，閉上眼睛回味了一下。然后才用勺子舀起一塊銀耳和一顆蓮子，慢慢品嘗。