黑巖小說

第12章 （第1頁(yè)）

沒過一會(huì)，姜?jiǎng)ν焉介艘淮蠡j筐，“好了，我們走吧。”

許域見姜?jiǎng)ν沉四敲炊鄸|西，“我?guī)湍隳命c(diǎn)?！卑呀?jiǎng)ν掷飪蓷l魚接了過去。

從山洞里把豌豆全拿光了，蘿卜沒拿，家里還有很多。

兩人滿載而歸，姜?jiǎng)ν冶揪驮诖搴箢^，臘月二十五大家都在家里忙活著，沒人上山，所以一路上沒遇見其他人。

回到家時(shí)，豆腐已經(jīng)成型了。

時(shí)間還早，早上那碗豆花已經(jīng)冰涼涼了，許域和姜?jiǎng)ν诨馉t里烤著火吃著冰爽的冰豆花，那滋味美極了。

姜?jiǎng)ν贸鲆昏F網(wǎng)放在火爐上，把洗凈的幾顆山楂丟在上頭，又將在山上摘到的酸橘子放在上頭，許域見到這番操作，從角落里找到小個(gè)的番薯也像模像樣地?cái)[在上面。

火光偶爾噼里啪啦地滑向爐壁，許域不停地給紅薯翻面，紅薯的表皮慢慢變炭黑，因不停地翻面流出蜜色的內(nèi)里。

青皮橘子也慢慢變得黢黑，山楂被烤破了皮。

姜?jiǎng)ν闷馃裏岬纳介f給許域，“試試，烤了之后不那么酸了?！?/p>

許域半信半疑地接過，擦去表面黑灰，不敢咬太大口，

除夕

晌午。

姜?jiǎng)νo鯽魚撇去鱗片，整條改刀后，再給表面抹上均勻的鹽，加上些許料酒后腌制十來(lái)分鐘。

之后是許域掌廚。

油煎一個(gè)荷包蛋，之后熱鍋燒豬油把整條鯽魚煎至兩面微焦，加入蔥姜料酒后加入切好的豆腐塊和荷包蛋，倒入開水沒過魚表面，大火熬煮，起鍋時(shí)撒上一把蔥花和胡椒粉。奶白色濃湯彰顯著魚和豆腐的鮮美。

許域順便將晚上要吃的魚凍提前做好。切塊的黑魚塊，把黑魚塊整塊煎，加入紅辣椒和料酒，不時(shí)

給魚翻面，盡量讓魚塊保持完整，加入滿滿一碗水燜煮五分鐘再加入切絲的白蘿卜再燜煮三分鐘。

做好后就放在一旁，等晚上凝固后就成了q彈入味的魚凍。

豆腐的嫩滑與魚片的細(xì)膩完美融合，魚湯鮮得只管讓人咕嚕咕嚕吞咽，時(shí)不時(shí)長(zhǎng)呼一口氣感嘆一聲魚湯的鮮美。

吃過飯后，許域和姜?jiǎng)ν谠鹤永飼裉?yáng)，關(guān)上院子的大門，穿堂風(fēng)也不在了，太陽(yáng)光只叫人的懶勁給全曬出來(lái)了。

曬了一會(huì)后許域回屋拿起荒廢幾天的書，手中的筆偶爾在空白頁(yè)上飛舞，時(shí)而蹙眉，時(shí)而舒展，全神貫注地沉浸在自己的思緒里。

姜?jiǎng)ν谝贿呑錾介?。將山楂洗凈后，用筷子把籽除去，把半框山楂切成片，再用鹽水給它浸泡許久，放在簸箕上掛院子里曬干。往往需要三四天，山楂干才能曬干。

切片擺正都是個(gè)耗時(shí)的活，偶爾許域看書眼睛累了，便放下手里的書去把幫姜?jiǎng)ν岸奚介?/p>