剛剛周晏做菜的時(shí)候,趙和曦嘗了一口他帶來的酒,非常特別的復(fù)合醬香味,跟這道菜也很配。
周晏:“不是。”
明春晰:“香料的香味?”
周晏:“范圍太大了,你們猜是哪種香料?”
這下三人都搖頭,香料太多了,根本嘗不出來。
見到他們這個(gè)模樣,周晏滿足地說道:“是木姜子油?!?/p>
卿孟祝:“???”
卿孟祝低頭喝了口湯汁,非常鮮美醇厚的湯汁,但是又不顯得厚重,反而有一種輕盈的鮮美。
青紅椒碎給湯汁提供了鮮辣味,讓湯汁的味道變得更加符合,也更加誘人。
不過,他并沒有嘗到木姜子油那股特殊的味道。
周晏:“我放了很少的一點(diǎn),鴨肉和河蚌都有一點(diǎn)腥味,在沒有酸菜的情況下,腥味容易壓不住,我就放了木姜子油。量很少,一般人根本嘗不出來,只能嘗到木姜子油后面的鮮味?!?/p>
說到這里,周晏有些得意:“這是我的獨(dú)門絕技,一般人不知道?!?/p>
卿孟祝:“確實(shí),我剛剛壓根沒往那邊想過?!?/p>
周晏:“放點(diǎn)青花椒其實(shí)也能很好地勾出鮮香味,不過青花椒更沖一些,放多了你們?nèi)菀讎L出來,破壞這道菜的平衡?!?/p>
卿孟祝:“是不是青花椒也比較難找,放成品的木姜子油方便一些?”
周晏豎起大拇指:“舉一反三啊你?!?/p>
卿孟祝笑:“等過兩天我有空了,順便在山上種點(diǎn)花椒好了。”
他們將五菜一湯一掃而空,吃完后誰都不想動(dòng),就在院子里坐著。
歇了好一會(huì)兒,趙和曦說道:“不行了,吃飽喝足,我的困意都上來了?!?/p>
周晏也有點(diǎn)困:“我也是,收拾一下桌子,我要回去了?!?/p>
卿孟祝:“你們歇你們的,我來收拾?!?/p>
卿孟祝家有洗碗機(jī),收拾桌子并不麻煩。
周晏和趙和曦沒有堅(jiān)持,很快告別他們回去了。
明春晰跟卿孟祝一起收拾,他們把碗筷放進(jìn)洗碗機(jī)里,還清掃了一下廚房和院子。
卿孟祝看時(shí)間還早,問道:“要不要出去外面看看星星?今天星星還挺多?!?/p>
今天七夕,月亮沒出來,星空卻很明亮,哪怕在村子里,抬頭看也能看見漫天星河,剛剛卿孟祝吃飯的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)了。