黑巖小說

第2455章 大生意（第1頁）

秦向河頷首。

白云生活廣場(chǎng)開了那么多年，口碑早已經(jīng)做出來了，是會(huì)這樣。

就像馬令飛說的，以白云生活廣場(chǎng)為中心形成的商圈，周圍要是開一家店，但凡商場(chǎng)內(nèi)有，那所面對(duì)的競爭，就是整個(gè)商場(chǎng)所有同類型店鋪。

馬令飛接著道，“白云生活廣場(chǎng)的客流量有多大，不用我多說，秦老板也知道，對(duì)吧。千菜園能短短幾年開那么多家分店，也是賴于此?！?/p>

秦向河擺擺手，示意對(duì)方繼續(xù)說下去，

千菜園能開多家分店，平臺(tái)幫助是一方面，重要的，也是千菜園不斷改進(jìn)，符合很多地方的口味，此外，還得益于之前舉辦了多屆的《廚神大賽》的宣傳。

“我跑了那么多地方，發(fā)現(xiàn)一個(gè)普遍存在的問題。就是商場(chǎng)客流量太大，每到飯點(diǎn)，餐飲樓層都堆滿了人，不光千菜園、紀(jì)鍋?zhàn)舆@樣的老牌店，就是海底撈這種火鍋店，排隊(duì)也都通常半個(gè)多小時(shí)，乃至更久時(shí)間?！?/p>

馬令飛說到這，眼睛亮了起來。

他轉(zhuǎn)頭沖向秦向河，接著說，“很多人，乃至飯店的老顧客，有時(shí)看排隊(duì)太久，也只能放棄。但是，像紀(jì)鍋?zhàn)?、千菜園這樣飯店，為了維護(hù)好老客戶，也為增加收入，就開通了另一種方式用餐方式?！?/p>

馬令飛故意的賣了個(gè)關(guān)子。

抬頭，卻秦向河露出個(gè)古怪的表情。

他估計(jì)，是對(duì)方也猜不到他所說的“另一種方式”，是什么的緣故吧。

想到對(duì)方可是白云生活廣場(chǎng)的幕后大老板……

不，那可是錦湖集團(tuán)的大老板，也是千菜園的“大腿”，可不能這么吊胃口。

旋即，他連忙自答，“這另一種方式，其實(shí)，是跟老半齋學(xué)的。哦，聽說老半齋也是跟南寧的榮華樓偷師的?！?/p>

馬令飛邊說邊看了看秦向河，心中有點(diǎn)惋惜。

對(duì)于這榮華樓，內(nèi)地餐飲界，對(duì)其可都是如雷貫耳，直至現(xiàn)在，很多大飯店還不斷派人去南寧榮華樓偷師。

譬如飯店的那些細(xì)致服務(wù)、點(diǎn)菜流程、服務(wù)流程，包括飯店一些周邊等等，都是從榮華樓那學(xué)來的。

據(jù)說，白云生活廣場(chǎng)那些被食客深惡痛絕的排隊(duì)叫號(hào)吃飯，也都是榮華樓傳出來的，包括他正準(zhǔn)備要說的。

之所以感到惋惜，是因?yàn)?，榮華樓是錦湖集團(tuán)的。

明明是自家產(chǎn)業(yè)，卻不知道去發(fā)展，不然，以白云生活廣場(chǎng)為依托，況且又是“親兒子”，那到現(xiàn)在，紀(jì)鍋?zhàn)印⑶Р藞@這些且不說，連愛信集團(tuán)旗下的老半齋都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是對(duì)手！

拉回心緒的馬令飛，連忙直指主題。

“那就是打電話訂餐！而且，隨著這兩年電話和手機(jī)的普及，商場(chǎng)客流量也很越來越大，排隊(duì)吃飯也越來越多，電話訂餐就形成了不小規(guī)模?！?/p>

“電話點(diǎn)餐？”秦向河嘴里跟著念了一句，眼神則示意對(duì)方繼續(xù)說下去。

“對(duì)，就是電話訂餐！如今，千菜園有一成收入都來自電話訂餐，有的分店，因那邊客流量更大，這份額比可能會(huì)更多?！?/p>