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第408章 岐大夫的四季養(yǎng)脾方：孝順別補(bǔ)錯(cuò)，脾胃是根本（第1頁(yè)）

暮春的老城根下，晨霧還沒(méi)散盡，青石板縫里的草芽就頂著露珠冒了頭。岐仁堂的木門“吱呀”一聲被推開(kāi)，岐大夫拎著個(gè)竹編菜籃跨出來(lái)，籃里躺著兩把剛從巷口老張家菜攤買的嫩芹菜——這是給徒弟林曉準(zhǔn)備的早飯，清炒芹菜配小米粥，他總說(shuō)“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，應(yīng)季的菜最養(yǎng)脾胃。

剛把菜放進(jìn)后廚，就聽(tīng)見(jiàn)巷口傳來(lái)熟悉的腳步聲，還帶著些急促的喘息。岐大夫擦了擦手走出堂屋，果不其然，是街對(duì)面“建國(guó)飯館”的老板王建國(guó)，正半扶半攙著他母親張桂蘭，慢慢往這邊挪。

張奶奶今年七十有二，頭發(fā)梳得一絲不茍，用根銀簪子別著，只是臉色蠟黃得像秋后的老南瓜，眉頭擰成個(gè)疙瘩，一手緊緊捂著右側(cè)脅下，每走一步都要頓一下，嘴里還忍不住輕輕“嘶”一聲。王建國(guó)穿著件沾了點(diǎn)油漬的藏青色夾克，額頭上滲著汗，看見(jiàn)岐大夫，像是見(jiàn)了救星，嗓門都帶著顫：“岐大夫，您可算在呢！快給我媽瞧瞧，這脅下的瘡疼得她昨晚沒(méi)合眼！”

岐大夫趕緊迎上去，扶著張奶奶往堂屋的藤椅上坐，又給她倒了杯溫溫的陳皮水：“老人家別急，先喝口水緩一緩。這瘡疼多久了？之前有沒(méi)有啥不舒服的？”

張奶奶接過(guò)水杯，手有點(diǎn)抖，喝了兩口才緩過(guò)勁來(lái)，嘆著氣開(kāi)口：“快倆月了。起初就是覺(jué)得脅下脹得慌，像塞了團(tuán)濕棉花，后來(lái)慢慢起了個(gè)小疙瘩，越變?cè)酱螅F(xiàn)在一摸就疼得鉆心。夜里躺著更難受，翻個(gè)身都得咬著牙，真是活遭罪?！?/p>

王建國(guó)在一旁急得直搓手：“可不是嘛！前陣子我給她買了些藥膏抹，一點(diǎn)用都沒(méi)有，反而更紅了。大夫您不知道，我媽以前總說(shuō)大便干，蹲半天廁所都拉不出來(lái)，我想著她年紀(jì)大了，得補(bǔ)補(bǔ)，就天天給她訂鮮牛奶，早上用土豬肉燉肉湯熬粥，有時(shí)候還加倆雞蛋，剛開(kāi)始確實(shí)管用，大便順了，可沒(méi)倆月就開(kāi)始犯痰，總覺(jué)得嗓子眼里黏糊糊的，現(xiàn)在連小便都少了，一天就那么兩三回，顏色還黃得很?！?/p>

岐大夫點(diǎn)點(diǎn)頭，伸出手指搭在張奶奶的腕脈上，眼睛微微閉著，指尖感受著脈象的跳動(dòng)——脈沉而滑，像是按在沾了水的棉線上，軟乎乎的卻沒(méi)力氣。他又讓張奶奶張開(kāi)嘴，只見(jiàn)舌苔白膩得像一層剛刮下來(lái)的豬油，邊緣還帶著一圈淺淺的齒痕?！袄先思遥@脈沉滑，舌苔白膩，是典型的痰濕內(nèi)阻啊?！贬蠓蚴栈厥?，語(yǔ)氣很肯定。

王建國(guó)愣了愣：“痰濕？啥是痰濕？跟我給她喝的牛奶肉湯有關(guān)系？”

“關(guān)系大著呢?！贬蠓蜣D(zhuǎn)身走到藥柜前，拉開(kāi)最下面一層抽屜，拿出一塊曬干的白術(shù)，遞到王建國(guó)面前，“你看這白術(shù)，色白質(zhì)堅(jiān)，《神農(nóng)本草經(jīng)》里說(shuō)它‘主風(fēng)寒濕痹，死肌，痙，疸，止汗，除熱消食’，說(shuō)到底，它最核心的本事是健脾燥濕。老人家年紀(jì)大了，脾胃就像用了幾十年的石磨，轉(zhuǎn)得慢了，運(yùn)化不了太滋膩的東西。你天天給她喝牛奶、燉肉湯，這些東西看著有營(yíng)養(yǎng)，可對(duì)虛弱的脾胃來(lái)說(shuō)，就是‘負(fù)擔(dān)’——消化不了，就變成了‘痰飲’積在身子里。”

他頓了頓，拿起桌上的《丹溪心法》翻了兩頁(yè)，指著其中一段說(shuō)：“你看朱丹溪先生寫的，他當(dāng)年侍奉母親，也是因?yàn)槟赣H大便干，就用牛乳、豬脂和粥給母親吃，起初大便順了，可后來(lái)母親脅下生瘡，疼得不行，他才醒悟過(guò)來(lái)，是自己補(bǔ)錯(cuò)了。朱丹溪先生說(shuō)‘痰之為物，隨氣升降，無(wú)處不到’，這痰飲要是積在肺里，就會(huì)咳嗽痰多；積在腸胃，就會(huì)腹脹便秘；積在脅下，就會(huì)生瘡腫疼；堵了水道，小便自然就少了?！?/p>

這話讓王建國(guó)的臉?biāo)查g紅了，他撓了撓頭，有些懊惱：“原來(lái)是我害了我媽……我就想著貴的東西肯定好，超市里進(jìn)口牛奶要比普通牛奶貴一半，我天天給她訂；土豬肉三十多一斤，我也沒(méi)心疼過(guò)，沒(méi)想到反而給她添了病?！?/p>

“也不能全怪你，現(xiàn)在城里像你這樣的年輕人不少?！贬蠓蛐χ鴶[擺手，把白術(shù)放回抽屜，“我前陣子碰到個(gè)小伙子，才二十五歲，開(kāi)了家互聯(lián)網(wǎng)公司，天天加班，夜宵要么是燒烤要么是火鍋，還總喝冰鎮(zhèn)啤酒，結(jié)果才半年就胖了二十斤，整天覺(jué)得渾身沉，來(lái)我這兒一診，也是痰濕重。他說(shuō)‘現(xiàn)在掙錢不容易，得吃點(diǎn)好的補(bǔ)補(bǔ)’，可他不明白，‘補(bǔ)’不是瞎吃，得看脾胃能不能接得住?！?/p>

一旁的徒弟林曉剛把芹菜洗好，聽(tīng)見(jiàn)這話忍不住插了句嘴：“師父，我爸也是，總說(shuō)我瘦，讓我多吃點(diǎn)肉，每次回家都燉排骨，可我吃了就腹脹，好幾天不消化?！?/p>

“這就是了?！贬蠓蚩聪蛄謺裕啊镀⑽刚摗防锢顤|垣先生說(shuō)得明白，‘內(nèi)傷脾胃，百病由生’。脾胃是后天之本，氣血生化之源，就像家里的糧倉(cāng)，要是糧倉(cāng)壞了，存不住糧食，身體再怎么補(bǔ)都是白搭。你爸給你燉排骨是好心，可你的脾胃運(yùn)化不了，那些肉就變成了痰濕，積在身子里，反而傷了脾胃?！?/p>

張奶奶聽(tīng)得連連點(diǎn)頭：“岐大夫說(shuō)得在理。我年輕的時(shí)候，哪有這么多好吃的？天天吃粗糧野菜，身子反倒結(jié)實(shí)?，F(xiàn)在日子好了，建國(guó)總怕我虧著，頓頓有肉有奶，我有時(shí)候不想吃，他還勸我‘媽，您就多吃點(diǎn)，補(bǔ)補(bǔ)身子’，現(xiàn)在想想，真是把好心當(dāng)成了驢肝肺?！?/p>

“您別這么說(shuō)，建國(guó)也是孝順。”岐大夫安慰道，“只是這孝順得講方法。朱丹溪先生當(dāng)年也犯了同樣的錯(cuò)，可他后來(lái)總結(jié)出了經(jīng)驗(yàn)，用健脾的方子給母親調(diào)理，慢慢就好了。我給您也開(kāi)個(gè)方子，就照著他的思路來(lái)，核心就是養(yǎng)脾胃、化痰濕、順?biāo)臅r(shí)?！?/p>

說(shuō)著，岐大夫走到書桌前，鋪開(kāi)宣紙，拿起毛筆蘸了蘸墨?！拔疫@方子以六味藥為基礎(chǔ)?！彼贿厡懸贿吔忉?，“首先是人參和白術(shù)，這兩味是君藥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》里說(shuō)人參‘主補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開(kāi)心益智’，對(duì)老人家來(lái)說(shuō)，人參能補(bǔ)脾胃之氣，讓脾胃這臺(tái)‘老磨盤’重新轉(zhuǎn)起來(lái)；白術(shù)剛才說(shuō)過(guò)了，健脾燥濕，能把身子里的痰濕給化掉?！?/p>

他頓了頓，又寫了兩味藥：“接下來(lái)是牛膝和白芍，這是臣藥。牛膝能‘引藥下行’，把人參、白術(shù)的藥性引到下焦，幫助化掉脅下的痰濕；白芍呢，《本草綱目》里說(shuō)它‘養(yǎng)血柔肝，緩中止痛’，老人家肝氣容易郁結(jié)，肝木克脾土，肝氣順了，脾胃才能更好地運(yùn)化?！?/p>

最后，他添上陳皮和茯苓：“這兩味是佐藥。陳皮理氣化痰，《本草綱目》說(shuō)它‘療嘔噦反胃嘈雜，時(shí)吐清水’，能把脾胃里的氣機(jī)理順；茯苓健脾利濕，能‘利小便’，把痰濕通過(guò)小便排出去，正好對(duì)應(yīng)您小便少的毛病。”

寫完方子，岐大夫遞給王建國(guó)：“你拿著這個(gè)方子去抓藥，先抓七天的量，一天一劑。煎藥的時(shí)候記得，先用冷水把藥材泡半個(gè)時(shí)辰，水量沒(méi)過(guò)藥材兩指就行，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，再煎二十分鐘，倒出藥汁，再加水煎一次，兩次的藥汁混在一起，早晚各喝一次，溫著喝?！?/p>

王建國(guó)小心翼翼地接過(guò)方子，像捧著個(gè)寶貝，又問(wèn)：“岐大夫，這方子就一直這么吃嗎？要不要加點(diǎn)別的藥？”

“當(dāng)然不能一直不變?！贬蠓驌u搖頭，走到窗邊，指著外面剛抽芽的柳樹(shù)，“《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》里說(shuō)‘春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮’，現(xiàn)在是暮春，陽(yáng)氣生發(fā)，人體的氣血也跟著往上走，所以我在方子里加了一味川芎。川芎這味藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)它‘主中風(fēng)入腦頭痛，寒痹，筋攣緩急，金瘡，婦人血閉無(wú)子’，它能活血行氣，幫助脾胃的氣血升發(fā)，讓身子跟著春天的節(jié)氣走?！?/p>

他又接著說(shuō)：“等入了夏，天氣熱，暑氣重，容易傷津耗氣，到時(shí)候就加五味子、麥冬和黃芩。五味子能‘益氣生津’，麥冬滋陰潤(rùn)燥，黃芩清暑熱，正好應(yīng)對(duì)‘夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬(wàn)物華實(shí)’的氣候；到了秋天，陽(yáng)氣漸收，氣候干燥，就減點(diǎn)黃芩，加些百合、玉竹滋陰；冬天陽(yáng)氣閉藏，就加當(dāng)歸養(yǎng)血，生姜暖胃，順應(yīng)‘冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng)’的養(yǎng)藏之道。這就是‘順?biāo)臅r(shí)’的道理，用藥得跟著節(jié)氣走，才能事半功倍?！?/p>

張奶奶聽(tīng)得連連點(diǎn)頭：“難怪我春天總覺(jué)得渾身發(fā)沉，不想動(dòng)，夏天就愛(ài)口渴，喝多少水都不管用，冬天手腳冰涼，原來(lái)都是節(jié)氣的緣故?！?/p>

“可不是嘛?！贬蠓蛐χf(shuō)，“人體就像個(gè)小天地，和大自然是相通的。春天要‘生’，夏天要‘長(zhǎng)’，秋天要‘收’，冬天要‘藏’，跟著大自然的節(jié)奏走，身體才會(huì)舒服?！?/p>

正說(shuō)著，巷口傳來(lái)賣山藥的吆喝聲：“新鮮的鐵棍山藥嘍！剛從地里挖出來(lái)的！”岐大夫眼睛一亮，對(duì)王建國(guó)說(shuō)：“你等會(huì)兒抓完藥，去買幾根鐵棍山藥，回家給你媽蒸著吃，或者熬小米粥的時(shí)候放進(jìn)去?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》里說(shuō)山藥‘主傷中，補(bǔ)虛羸，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，長(zhǎng)肌肉’，它性平味甘，入脾、肺、腎經(jīng)，最適合老人家養(yǎng)脾胃，比你燉的肉湯管用多了?！?/p>

王建國(guó)連忙應(yīng)下：“好嘞！我這就去抓藥，順便買山藥。對(duì)了，岐大夫，我媽這飲食上還有啥要注意的？”

“飲食上要清淡，別再吃油膩的東西了?！贬蠓蚨诘?，“早上可以喝小米粥，小米色黃入脾，最養(yǎng)脾胃；中午吃點(diǎn)軟和的米飯，配點(diǎn)清炒蔬菜，比如芹菜、菠菜；晚上別吃太多，喝點(diǎn)山藥粥就行。別吃生冷的東西，比如冰西瓜、冷飲，脾喜溫惡涼，生冷的東西最傷脾胃。還有，讓老人家每天早上起來(lái)散散步，不用走太快，半個(gè)時(shí)辰就行，活動(dòng)活動(dòng)氣血，幫助脾胃運(yùn)化?！?/p>

王建國(guó)一一記在心里，扶著張奶奶起身：“謝謝您，岐大夫，我們這就去抓藥?！?/p>

“別急著走?！贬蠓蚪凶∷麄?，從抽屜里拿出一小包陳皮，“這是我去年曬的陳皮，你給老人家泡水喝，理氣化痰，比超市買的管用?！?/p>

張奶奶接過(guò)陳皮，眼眶有點(diǎn)紅：“岐大夫，您真是個(gè)好人，每次都這么細(xì)心?！?/p>