正宗的白切雞不是煮熟的,而是用熱湯泡熟的。
再經(jīng)過(guò)冰水的浸泡之后,雞的皮下油脂會(huì)變得跟果凍一樣。
吃起來(lái)皮爽肉滑,甚至不需要任何調(diào)味。
文森特熟練的用筷子把最細(xì)嫩的雞腿夾到赫敏碗里。
她同樣熟練的用筷子夾起來(lái),輕輕咬了一小口。
清香、爽口、回味無(wú)窮。
老板娘端著白灼菜心和兩碗米飯走出廚房,被兩人都能流暢使用筷子而再次驚訝到。
“我們?cè)趯W(xué)校經(jīng)常跟同學(xué)一起吃火鍋?!?/p>
“原來(lái)是這樣啊?!?/p>
英國(guó)大學(xué)普遍有不少中國(guó)留學(xué)生,這對(duì)小情侶的中餐知識(shí)應(yīng)該是從他們那里學(xué)來(lái)的。
甜蜜的大學(xué)校園戀愛啊,真好。
當(dāng)她回到廚房,瞧見正在專心盯著燉湯火候的丈夫時(shí),像是想起什么有趣的事情似的突然笑了起來(lái)。
店老板又納悶了。
喜怒無(wú)常的,估計(jì)是更年期了吧。
外面的文森特嘗了口菜心。
調(diào)味沒多大問(wèn)題,就是口感跟白切雞一樣,跟記憶里的相差很大。
畢竟兩國(guó)的氣候相差太大,即使相同的品種也會(huì)有不同的口感。
但是調(diào)味沒有一丁點(diǎn)毛病,米飯更是粒粒晶瑩飽滿,不是英國(guó)常見的印度大米。
赫敏一直在留意文森特。
他對(duì)中餐這么了解,一定是特別喜歡。
看來(lái)很有必要趁著暑假,找個(gè)烹飪班好好學(xué)習(xí)。
“排骨來(lái)了?!崩习迥飳傉艉玫呐殴欠旁趦扇俗郎?。
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的腌制調(diào)味再清蒸,這道排骨讓赫敏更決心找個(gè)中餐烹飪班。
沒過(guò)多久,燉湯也來(lái)了。
由于是現(xiàn)燉的,所以來(lái)得比較晚。
綠豆白鴿湯喝起來(lái)清熱解暑,非常適合現(xiàn)在的季節(jié)。
赫敏放下空碗,滿臉幸福的看著文森特。