黑巖小說

第16章 一碗紅燒肉（第1頁）

“開鍋？”張?jiān)氯绾闷娴目粗诵“驳牟僮鳌?/p>

一直到鐵鍋燒的更紅，潘小安才把鐵鍋拿下來放到一邊冷卻。

他還在黑豬身上，割下一塊肥油，把鐵鍋里外都用豬油抹了一遍。

接下來，潘小安把黑豬拖到了院里，他把柴火堆到黑豬身上灼燒。不一會，豬皮上的豬毛就被燒干凈。

然后，他開始開膛破肚，分割豬肉。

張?jiān)氯绮桓铱催@“殘忍”的一面，躲在屋里不敢出去。

這時(shí)，大黃狗也不知道從哪里鉆出來。它先是跑進(jìn)屋里，和張?jiān)氯缬H近了一會，又跑到潘小安身邊，圍著他打轉(zhuǎn)。

潘小安割下一點(diǎn)瘦肉，扔過去喂它。它叼起肉，搖著尾巴跑走了。

一直到天黑，潘小安才將豬肉分割好。黑豬血已經(jīng)流干凈，豬血是沒得吃了。

但這一個豬頭和一副豬下水，足夠煮上一鍋。鹵煮火燒，吃上一頓，那才叫美味。

潘小安把鐵鍋重新放在鍋灶里，他把切好的肉塊放進(jìn)鍋里焯水，然后又重新洗鍋，倒上一點(diǎn)花生油，熬制冰糖。

待到糖化成漿，倒入豬肉塊，放上蔥姜蒜，以及各種配料，又放了一小把細(xì)鹽，一瓢雪水，加大灶火煮起來。

很快，一鍋肉湯就被煮的滾沸，濃烈的肉香味在小屋里彌漫。

“好香啊，小安?！睆?jiān)氯缛滩蛔⊥塘艘幌驴谒?/p>

“嘿嘿，我才不香，是鍋里的肉香?！?/p>

被潘小安調(diào)戲，張?jiān)氯缑嫔衔⒓t，“你是個臭小子，你是個大壞蛋?！?/p>

張?jiān)氯绺杏X自己在潘小安面前很放松，很多存在腦海里不敢說的話，對著他都能說出來。

潘小安掀開鍋蓋，用木筷插了一下肉，見其已經(jīng)燉的軟爛。便把鐵鍋端下來，放在一邊的小灶上小火浸味。

潘小安又割下兩塊豬排，用木棍串了，放在火灶上炙烤。

張?jiān)氯缫舶寻だ锏拇讹災(zāi)贸鰜?，用木棍串了在火灶上炙烤?/p>

這年代的炊餅，趁熱吃還好。一旦放涼了，就硬得像塊石頭。但放在火上一烤，就又變得酥軟。并且那麥香味很濃。

潘小安盛出一黑碗紅燒肉，端給張?jiān)氯纭！皬埥憬?，你嘗一嘗?！迸诵“灿檬帜笃鹨粔K紅燒肉，遞到張?jiān)氯缱爝叀?/p>

張?jiān)氯缛套⌒咔樱p啟丹唇，把潘小安手中的紅燒肉吃進(jìn)嘴里。