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第266章 束皙《餅賦》（第6頁）

秋風猛烈地刮起，大火星向西移動，鳥獸開始更換毛羽，樹木的枝葉變得稀疏。

13。

肴饌尚溫，則起溲可施。

菜肴還溫熱的時候，就可以制作起溲餅。

14。

隆冬御寒，兼味可用。

隆冬時節(jié)抵御寒冷，有多種餡料搭配的餅就可以派上用場。

15。

然皆用之有時，所適者便。

然而這些餅都有適宜食用的時節(jié)，適合當時的情況就是好的。

16。

茍錯其次，則不能斯善。

如果弄錯了它們適宜的順序，就不能達到盡善盡美的效果。

17。

其可以通冬達夏，終歲常施，四時從用，無所不宜，惟牢丸乎！

那種可以從冬天吃到夏天，一整年都能制作食用，四季都可選用，沒有什么不適宜的，大概只有牢丸了吧！

……

全譯：

在隆冬時節(jié)，嚴寒肆虐。清晨眾人相聚，鼻涕在鼻中凍結，呼出的氣息在嘴邊凝成霜花。要填補腹中饑餓、驅(qū)散周身寒意，湯餅堪稱最佳之選。

湯餅柔軟如同春日絲綿，潔白好似秋天白絹。熱氣蓬勃升騰、四處彌漫，香氣飄散，傳至遠方。下風處的行人聞香不禁垂涎，童仆們呆呆地張著嘴，斜眼凝望。端著器具的人忍不住舔舐嘴唇，站立一旁伺候的侍者也喉嚨發(fā)干，暗自吞咽口水。

至于安乾、粔籹、豚耳、狗舌、劍帶、案盛、餢飳、髓燭等餅食，有的名稱源于民間里巷，有的制作方法來自不同的風俗。

暮春之初，陰陽之氣相互交替，寒氣已然消退，天氣溫暖卻未至于炎熱。此時舉辦宴飲，饅頭是適宜的食物。

夏季，祝融執(zhí)掌南方，純陽之氣暢行天地。人們身著葛布衣裳以避暑熱，輕搖扇子來增添涼意。這個時節(jié)制作餅食，薄壯最為合適。

秋風漸起，大火星向西偏移，鳥獸開始換毛，樹木枝葉變得稀疏。此時菜肴尚溫，便可制作起溲餅。

隆冬之際，為抵御嚴寒，可選用多種餡料搭配的餅。

然而，這些餅食都有其適宜的食用時節(jié)，適合當下情境才是最好的。倘若安排不當，便難以達到理想效果。而有一種餅，能夠歷經(jīng)冬夏，一整年隨時可做，四季皆可食用，沒有什么不適合的場景，那便是牢丸??！