黑巖小說(shuō)

第40章 廠(chǎng)食堂的墻角：開(kāi)挖?。ǖ?頁(yè)）

硬要從價(jià)格上去和廠(chǎng)食堂對(duì)標(biāo)，甚至還更便宜，不虧成麻瓜才有鬼。

牛肉燒筍干、雙椒牛肉碎定一塊一份，紅燒排骨定一塊二一份。

藿香鯽魚(yú)這道菜做法繁瑣，而且還要考慮鯽魚(yú)的損耗，定兩塊錢(qián)一份。

這季節(jié)沒(méi)黃瓜了，不然拍黃瓜也能上菜單湊個(gè)數(shù)的。

這定價(jià)比廠(chǎng)食堂的小炒貴三分之一，比如廠(chǎng)食堂的紅燒鯽魚(yú)是一塊五一份。

沒(méi)辦法，周硯開(kāi)飯店要掙錢(qián)，得有利潤(rùn)空間才行。

而且，如果便宜就能留住客人的話(huà)，當(dāng)初小周就不會(huì)天天獨(dú)守空店了。

味道是一道菜的溢價(jià)空間，受食客所認(rèn)同。

這一點(diǎn)，周硯還是頗有信心的。

川美的大學(xué)生給周二娃飯店制造了話(huà)題度，周硯估摸著明天會(huì)有不少工人來(lái)湊熱鬧，看看這小飯店到底有什么魔力。

這種潑天的流量，他肯定不能錯(cuò)過(guò)。

而且這段時(shí)間，也有不少客人呼吁他趕緊上炒菜和燒菜，哪怕是把幾道面臊子先上了也行，有些人是真不愛(ài)吃面。

剛好他又學(xué)了個(gè)藿香鯽魚(yú)，加上蹺腳牛肉，湊一湊，菜單上也有個(gè)四菜一湯了。

目標(biāo)群體，就是廠(chǎng)食堂小炒的核心顧客。

挖廠(chǎng)食堂墻角的事，他可太有動(dòng)力了。

明天就開(kāi)干！

周硯騎著車(chē)回到飯店，發(fā)現(xiàn)門(mén)口站個(gè)人。

“林叔，您怎么站這？”周硯捏下剎車(chē)，有些意外的看著林志強(qiáng)。

“我還說(shuō)你不在呢?！绷种緩?qiáng)看著周硯笑道：“小周啊，明天我打算在你店里請(qǐng)人吃個(gè)飯，除了面，你還有沒(méi)有其他拿手菜??？”

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