黑巖小說

第40章 廠食堂的墻角：開挖?。ǖ?頁）

硬要從價格上去和廠食堂對標，甚至還更便宜，不虧成麻瓜才有鬼。

牛肉燒筍干、雙椒牛肉碎定一塊一份，紅燒排骨定一塊二一份。

藿香鯽魚這道菜做法繁瑣，而且還要考慮鯽魚的損耗，定兩塊錢一份。

這季節(jié)沒黃瓜了，不然拍黃瓜也能上菜單湊個數(shù)的。

這定價比廠食堂的小炒貴三分之一，比如廠食堂的紅燒鯽魚是一塊五一份。

沒辦法，周硯開飯店要掙錢，得有利潤空間才行。

而且，如果便宜就能留住客人的話，當初小周就不會天天獨守空店了。

味道是一道菜的溢價空間，受食客所認同。

這一點，周硯還是頗有信心的。

川美的大學(xué)生給周二娃飯店制造了話題度，周硯估摸著明天會有不少工人來湊熱鬧，看看這小飯店到底有什么魔力。

這種潑天的流量，他肯定不能錯過。

而且這段時間，也有不少客人呼吁他趕緊上炒菜和燒菜，哪怕是把幾道面臊子先上了也行，有些人是真不愛吃面。

剛好他又學(xué)了個藿香鯽魚，加上蹺腳牛肉，湊一湊，菜單上也有個四菜一湯了。

目標群體，就是廠食堂小炒的核心顧客。

挖廠食堂墻角的事，他可太有動力了。

明天就開干！

周硯騎著車回到飯店，發(fā)現(xiàn)門口站個人。

“林叔，您怎么站這？”周硯捏下剎車，有些意外的看著林志強。

“我還說你不在呢?！绷种緩娍粗艹幮Φ溃骸靶≈馨。魈煳掖蛩阍谀愕昀镎埲顺詡€飯，除了面，你還有沒有其他拿手菜啊？”

……

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