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神獸小飯館[美食] 第3節(jié)（第3頁）

退一萬步說，兩家店之間就隔了一間鋪子，以后還要做街坊鄰居。人家開業(yè)第一天，他去照顧一下生意，日后遇上事情，才更好說話嘛。

見陳國華表情松動，宋穗頓覺有戲，連忙迎對方進店。

飯館用餐區(qū)的面積不大，刨去前臺占的角落，滿打滿算只能擺七套塑料桌椅。而每張桌椅之間的墻壁上，都嵌著一臺掛壁式電風扇。

往最前方望去，率先映入眼簾的是一塊掛壁黑板，上面寫著今日各種菜品的名稱及價錢。此外，每道菜品的最下方，還用更小一號的字體標注出主要食材，方便過敏人士自行篩除。

倒是弄得像模像樣，只不過……

陳國華不解：“小姑娘，你店里的菜一共四葷五素，這也太少了吧？”

宋穗不好意思地摸鼻子：“開業(yè)第一天，也不知道客人都想吃什么，就少弄了點，免得隔夜不新鮮?！?/p>

她頭一回開店，沒什么經(jīng)驗。

剛剛大學(xué)室友還在微信群里發(fā)消息，問她怎么不先弄個試營業(yè)。

說著，宋穗連忙補上一句，信誓旦旦道：“不過，爺爺你盡管放心，以后店里的菜式會越來越多！”

“行吧，那我要……”陳國華隨便挑了一張椅子坐下，視線掃過黑板，“一份炒苦瓜，一份兩只裝的椒鹽牛蛙?！?/p>

宋穗干勁滿滿：“好嘞，您稍等！”

她去做菜之前，還不忘端來一杯冰鎮(zhèn)酸梅湯，服務(wù)態(tài)度極佳。

等宋穗的身影消失在簾子的后面，老爺子仔細打量一番周圍環(huán)境，最終滿意地微微點頭。

雖然店里裝潢不行，但桌面不油、墻壁被重新粉刷過、角落無蛛網(wǎng)，可見店主小姑娘對店內(nèi)衛(wèi)生蠻上心的。

即使小姑娘的手藝一般，但看在衛(wèi)生環(huán)境的份上，他對這家店的整體評價也會上高幾分。

與此同時，宋穗正在后廚專心做菜。

簡單處理后的牛蛙被帶回店里，一一洗凈并剁塊，最后加入鹽、料酒、胡椒粉等調(diào)料腌制。

經(jīng)過一整個上午的工夫，牛蛙已經(jīng)腌制入味，可以加入淀粉抓勻，直接下油鍋開炸。

宋穗守在灶臺前，耐心地等待鍋里的油燒到七成熱，接著用手捏著牛蛙肉，把它們一塊塊地往鍋里放。

牛蛙一浸入熱油中，迅速激出大量的油泡，周身逐漸形成一層金黃色的脆殼。

等到牛蛙炸熟，宋穗立刻把它們撈起來。

她另起一鍋，先倒入蒜蓉、紅辣椒碎等配料爆香，再依次放入牛蛙、椒鹽、蔥段等炒制片刻，隨后將香噴噴的椒鹽牛蛙裝到盤里。

宋穗端菜回到大堂時，白澤依舊趴在門外假寐，而陳國華舉著老人手機，正瞇著眼睛刷短視頻。

隨著一股香味漸漸靠近，陳國華下意識抬頭，望向逐步靠近的宋穗，握著手機的手慢慢放到桌上，表情驚訝。

別說，這聞起來還挺香？

宋穗將菜品放到桌子中央，遞上用熱水燙過的碗筷：“椒鹽牛蛙，您請慢用！”