“酒樓招待一位富戶(hù)得到的利潤(rùn),遠(yuǎn)超過(guò)接待二十名貧民,世事人心,向來(lái)如此?!敝懿缬蓄A(yù)料地笑笑,又問(wèn)道,“縣主大人可想到了天香樓往后需改善的模式?”
“我的財(cái)力人力均有限,天香樓不可能,也沒(méi)必要成為第二個(gè)樊樓?!苯瓢櫭甲龀鼋Y(jié)論,“但京城畢竟不是人人都有錢(qián)到能在樊樓一擲千金的,或許天香樓可以與樊樓互補(bǔ),樊樓不接待的客人,天香樓接待,樊樓不做的生意,天香樓做?!?/p>
“商人趨利,縣主所說(shuō)的談何容易?!敝懿?,雖說(shuō)不贊同的話,卻還是露出了和善的笑意,“小二們喜歡接待達(dá)官富戶(hù),不僅是為權(quán)勢(shì)所迫,也是因?yàn)檫@些人出手大方,席間飯后常常能得到些賞錢(qián)。”
“……那便從利出發(fā)?!苯瞥聊艘粫?huì),喃喃道,“天香樓小二若是接待麻衣襤褸者,小二可在此頓飯后額外抽利一成以做賞錢(qián),這樣如何?”
周伯笑了。
“看來(lái),我很快就能教縣主第二課了?!?/p>
轉(zhuǎn)頭周伯便讓姜灼換回了衣服,又取了天香樓賬本交給姜灼。
原來(lái)這第二課,就是算賬。
姜灼自小就是個(gè)怕讀書(shū)的,前世雖為了討好蘇硯清也硬著頭皮讀了些書(shū),但也只是學(xué)了個(gè)皮毛。
周伯教給姜灼的是每日必做的四柱核算法。
只是周伯連教了三天,姜灼還是迷迷糊糊的。
午后,天香樓客流稀少,樓下雜役們也只做些灑掃采買(mǎi)的零碎活計(jì)。
舊管,新收,開(kāi)除,實(shí)在……
姜灼索性抱著賬本和算盤(pán)在樓上雅間打起了瞌睡。
“好你個(gè)小陳!慣會(huì)躲懶,瞧你這桌子擦的,油光可鑒,是想在店里放火嗎?”
睡夢(mèng)迷蒙間,姜灼忽被樓下傳來(lái)的呵斥聲驚醒。
油?火?
像是突然想到了什么,姜灼突然睜開(kāi)了眼。
面前的凌恒也收回了將要撫上姜灼臉頰的手。
“……侯爺怎么會(huì)在這里?”
姜灼很是驚異。
“咳!”凌恒輕咳了一聲,掩飾尷尬,“聽(tīng)周伯說(shuō)你孺子可教,日日在此刻苦用功,我特地來(lái)此探望,沒(méi)想到只看到我們縣主大人在這白日打盹?!?/p>
姜灼向凌恒身后看去,果然是帶了個(gè)酥酪食盒。