黑巖小說

第556章 老鄭興香姨（第3頁）

小喜鵲一進(jìn)門就喊‘寄娘’，里面一個(gè)五十多歲富富態(tài)態(tài)的女人趕緊放下手里正揉著的面團(tuán)，眉開眼笑可稀罕了。

娘倆一搭腔，全是吳儂軟語，張紅旗幾個(gè)壓根聽不懂。

不過之前的猜測倒也不錯(cuò)，小喜鵲怕真是南方人吧。

被叫做‘寄娘’的女人擦擦手，帶著一幫人去了二樓。

張紅旗幾個(gè)這才反應(yīng)過來，原來老鄭興也是有樓上消費(fèi)這一說的昂！

一路上，寄娘時(shí)不時(shí)瞥一眼小五子，臉上笑吟吟的，明顯剛才小喜鵲和她聊人來著。

二樓有三個(gè)包間，平時(shí)是不對外開放的，專門留著招待貴客的。

沾了小喜鵲的光，張紅旗他們也算是體驗(yàn)了一把貴客的待遇。

今天趕巧了，樓上沒客人，寄娘給開了一間臨街有窗戶的，招呼幾個(gè)人坐下。

到了這個(gè)時(shí)候，小喜鵲才給大家介紹。

這所謂的寄娘是滬上那邊的叫法，就是干媽的意思。

“我干媽可有本事了！她可是老鄭興第一批跟著店遷到京城來的老員工。

眼下也是這里最好的面點(diǎn)師傅，你們今后誰再來吃飯，提一嘴香姨，這里人人都曉得的！”

介紹完，小喜鵲就把那五張大團(tuán)結(jié)給了香姨，讓她來安排席面。

五十塊，真就是正經(jīng)的席面了，后世老工人一個(gè)月的工資，哪能安排這些啊。

別的不說，老鄭興的正牌招牌菜，是青魚料理。

這種魚是南方魚，以眼下的物流狀況，想在京城見著吃到，十分難得。

青魚身上的部位可以分為“劃水”、“煎糟”、“下巴”、“肚襠”、“禿肺”。

其中禿肺最為珍貴，殺六條青魚才能湊一份菜！

這做法也是老鄭興首創(chuàng)的，名聲很大，菜單上也有。

但是你平時(shí)點(diǎn)這些菜的時(shí)候，是沒有的。

可在香姨的招呼下，張紅旗一幫人不但吃到了青魚，還吃的是鎮(zhèn)店名菜“青魚下巴甩水”！

這個(gè)，用京城話說，就叫有面兒了。