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第23章 處理河貍（第1頁(yè)）

處理河貍

林予安沒(méi)有立刻處理這只河貍，而是將

處理河貍

“河貍的皮毛非常厚實(shí)且保暖，處理得當(dāng)?shù)脑挘梢宰龀擅弊?、手套，或者用?lái)鋪墊床鋪，都是極好的御寒材料?！?/p>

劃開(kāi)腹部皮膚后，他又分別在河貍的四肢內(nèi)側(cè)，從腳踝處向腹部中線的切口劃開(kāi)，這樣整張皮就能比較完整地剝離下來(lái)。

林予安用一只手抓住切開(kāi)的皮毛邊緣，另一只手則用刀背或者手指，小心地將皮膚與皮下脂肪和肌肉組織分離開(kāi)來(lái)。

他盡量避免用刀刃直接切割，以免割破皮張或者帶下過(guò)多的脂肪。

“剝皮的時(shí)候，要順著肌肉的紋理，由上往下，或者由外向內(nèi)，一點(diǎn)點(diǎn)地分離。遇到筋膜連接緊密的地方，可以用刀尖輕輕挑斷?！?/p>

“河貍的皮下脂肪層比較厚，這層脂肪也是寶貴的能量來(lái)源，剝皮的時(shí)候要盡量保留在肉上，后面可以刮下來(lái)煉油。”

陽(yáng)光下，紅褐色的河貍皮毛被他完整地剝離下來(lái)，整張皮的內(nèi)側(cè)還沾著一些碎肉和脂肪，需要后續(xù)清理。

林予安將剝下的皮毛展開(kāi)，展示給鏡頭：“看，一張相當(dāng)完整的河貍皮。”

“我們需要盡快將它處理干凈，刮去殘余的脂肪和肉，然后進(jìn)行鞣制，否則很快就會(huì)腐敗?！?/p>

剝皮完成后，林予安開(kāi)始分割河貍?cè)猓仁菍⑺闹珡纳眢w上卸下來(lái)，然后沿著脊柱將身體分割成幾大塊，河貍的肉質(zhì)呈現(xiàn)出深紅色，看起來(lái)非常緊實(shí)。

“河貍?cè)獾睦w維比較粗，但脂肪含量高，非常適合燒烤或者燉煮。”

林予安的語(yǔ)氣開(kāi)始變得非常認(rèn)真。

“伙計(jì)們，如果你們?cè)谝巴庥行也蹲降揭恢缓迂?，那一定要注意！安全地食用河貍?cè)?，避免感染寄生蟲(chóng)?！?/p>

“野生動(dòng)物，尤其是像河貍這種經(jīng)常在水中活動(dòng)的哺乳動(dòng)物，很容易攜帶各種寄生蟲(chóng)，比如旋毛蟲(chóng)、肝吸蟲(chóng)、賈第鞭毛蟲(chóng)等等?！?/p>

“這便是河貍詛咒的來(lái)源！千萬(wàn)要小心對(duì)待！”