黑巖小說

第800章（第1頁）

這道菜難就難在刀工上，幾種食材都要切得一樣的千絲如細(xì)縷才算地道。

高盛銘剛剛抽到了三號，如今在這第一輪切絲的時候便已高下立見，甩了旁邊幾人一大截。

秦月瑤在一旁看著，在心里如評委一般給眼前這些人做著評判。

無論是刀工，還是菜品的烹飪擺盤，還有出菜的速度，這一輪高盛銘都遙遙領(lǐng)先。

這一輪下來的結(jié)果也與她所想的一般無二。

第二項比的是火候，這一次的菜式是素炒土豆絲。

這是一道十分簡單的家常菜，卻也是極考火候的。

除卻刀工上要將土豆絲切得粗細(xì)均勻，不能過粗或過細(xì)外，炒出來的土豆絲觀感要白嫩，人口要爽脆。

火候不到，土豆會泛生，火候太過，土豆絲就會變得綿軟，很容易折斷。

這菜人人都會做，想要做得精道，卻又不易。

秦月瑤前幾天比賽的時候，第二項就全是素炒，現(xiàn)在看到這個題目，也不覺得有什么奇怪的了。

這樣的比賽，看的是廚師的基本功，越是簡單的菜式，越考驗(yàn)人的手藝，跟開酒樓對菜色的要求不一樣。

第一組的兩輪比了一個時辰，高盛銘穩(wěn)拿了第一，寧州南部，先前跟秦月瑤一起晉級的兩個廚子都被淘汰了，第二和第三都是淮陽來的廚子。

對于這個結(jié)果，評委席上的幾個人神色各異。

林老將軍臉上的不悅極其明顯，作為鎮(zhèn)守南境的大將軍，他們南部代表居然就這般被刷了兩個，如今剩下的那個，還是桑璟舒這個淮陽名廚的徒弟，根本就不是他們南境的人。

這場比賽，簡直是太丟他的臉了！

周大人和蘇通判的臉色也沒好到哪里去。

那高盛銘是什么人？他雖祖籍寧州，可卻是晉州的名廚，如今進(jìn)了第三場，看他那手藝，這次就算不奪魁，那也是要進(jìn)前三的，這分明就是在打他們寧州的臉嘛！

高盛銘對于這個結(jié)果半點(diǎn)都不在意，從灶前下來，看到準(zhǔn)備上灶的秦月瑤，伸手將人攔了一攔：“小丫頭，你可別在這一場就輸了，本大廚還等著跟你一較高下呢?！?/p>

他本還盼著能跟秦月瑤分到同一組，拿前兩輪把她碾壓了呢。

如今看她要去比賽了，頗有幾分擔(dān)憂。

若是她也跟南部的另外兩個廚子一樣，這一場就被刷下去了，那他們豈不是沒有比試的機(jī)會了？

這樣一來，他還怎么羞辱桑璟舒？

“高大廚放心吧，我等著高大廚指教呢。”秦月瑤揚(yáng)眉應(yīng)了一句，抱著菜筐到灶前去了。

她將筐里的菜逐一拿了出來擺在案上，轉(zhuǎn)頭看一旁拾柴過來的陳三，嚴(yán)肅道：“小伙子，好好燒火，可別給我拖后腿?。　?/p>