黑巖小說

第502章（第1頁）

至于生牛肉片，這個(gè)倒是沒什么，三分熟的牛肉她也吃過呢。

于是主播表示：

【沒關(guān)系，你上吧。】

服務(wù)員還是提醒：

【那個(gè)肉醬，用的肉比較特殊?！?/p>

主播心想肉能有多特殊？左不過就是用一些現(xiàn)代人比較少吃的肉類制作，又不可能用保護(hù)動(dòng)物，吃了不犯法就行。

服務(wù)員看她堅(jiān)持要點(diǎn)這個(gè)，說想嘗嘗古代的醉牛肉，到底沒有多勸。

后頭的秦朝美食篇就沒這么多問題了，好多菜色和現(xiàn)代食物差不多。主播看了一圈，點(diǎn)了幾道同樣是脫胎于八珍的菜。

雖然是脫胎于八珍，但經(jīng)過了秦朝廚師的改良，所以也算新式美食。

主播就一個(gè)人，沒點(diǎn)太多。

她搜了搜網(wǎng)上的介紹：

【我點(diǎn)的這個(gè)搗珍好像就是用牛羊鹿獐等動(dòng)物的肉剔除筋膜后煮熟搗成肉泥，秦朝改良是加入了一些蔬菜，搓成丸子。然后吃法就很多了，煎炸煮都有，我點(diǎn)的是炸?！?/p>

看完以后，主播感覺自己這和點(diǎn)了個(gè)炸肉丸也沒什么區(qū)別，就是肉用的不是豬肉。

【另一道炮豚就復(fù)雜多了，乳豬去除內(nèi)臟用棗子填滿，再用蘆葦裹起來，加裹一層泥燒制——這不和叫花雞似的？哦，后面不一樣了。】

【燒完要把乳豬剝離出來，揉搓燒制后表面形成的皺皮。再用大米粉調(diào)制的米糊涂抹乳豬全身，放進(jìn)裝了葷油的鼎里，隔水加熱三天三夜，再用肉醬和醋調(diào)味食用?！?/p>

主播有些咂舌：

【這個(gè)好復(fù)雜，我感覺這種才比較符合我對(duì)宮廷美食的預(yù)期，總覺得宮里做的吃食好像都該特別復(fù)雜。】

但是只要仔細(xì)一想，這乳豬也沒腌就直接去烹飪了，烹飪完了再因?yàn)闆]味道拿去蘸醬吃。而且其他美食也都是蘸醬吃，八珍歸根結(jié)底都是蘸醬，突然就覺得周天子吃的也就那樣。

隔水用油“低溫”慢炸，哪怕乳豬裹上了米糊作為油炸的面衣，做出來的味道也不好說。炸了三天呢，也不知道肉會(huì)不會(huì)老得難以啃動(dòng)。

不會(huì)做飯的主播也不太清楚這個(gè)，決定放棄思考。

【幸好秦朝有鐵鍋之后，直接鐵鍋猛火油炸，方便很多。隔水炸估計(jì)是因?yàn)槠骶叩脑?，不方便直接炸?！?/p>

先秦眾人聽著主播反復(fù)感慨“周天子過得也挺慘的，吃的東西也就這點(diǎn)花樣”，一時(shí)不知道該說什么。

作為待遇還不如周天子的臣民，他們難以想象后世人的生活到底有多優(yōu)渥。

有人便問：