做這件事的時候,幾個人都是愁眉苦臉,一副不情愿的樣子:“唉……”
“師傅,你可是竹苑的主廚?。∧侨喝藨{什么強迫你去擺地攤?真是天大的羞辱。”徒弟一號憤懣道。
徒弟二號也面色不滿,附和道:“就是就是,您做的烤鴨,可是能賣四千塊一只的烤鴨,憑什么和他們那些不入流的地攤烤鴨同臺競技?”
對于徒弟們的說法,老宋心里是贊同的。
作為京城頂級私房菜的主廚,老宋這輩子也沒想到,他會和地攤烤鴨扯上關系。
他可是竹苑的頂梁柱??!
多少人橫跨大半個華國,一擲千金,就為了品嘗一口他的手藝呢。而且不說別的,他這手藝可是從祖上傳下來的技術,幾百年前那可都是御廚的配方。就算放到了當代,也只有那些社會上流人士才配讓他親自服務。
他們竹苑可不是什么給平民老百姓做慈善的快餐店,他們主打的就是高端,優(yōu)雅,上檔次。
至于那地攤烤鴨?嗤。
老宋打心眼里看不起那種廉價又不衛(wèi)生的小本生意,雖然都是廚師,但廚師也分三六九等,像那種路邊擺小吃攤的廚師,給他們提鞋都不配。
但現(xiàn)在,不知道上司發(fā)的什么瘋,竟然要他堂堂老宋騎著三輪車去門口賣烤鴨?
憑什么??!
雖然心里一百萬個不情愿,但老宋嘴上卻嘆了口氣,制止了徒弟們的抱怨,說:“算了,別說了,事已至此。最近竹苑的業(yè)績下滑,確實我們也有錯?!?/p>
話雖如此,但他臉上的皺紋耷拉著,滿臉‘被小人冤枉了的世外高人’的模樣,
幾個徒弟更是群情激奮起來,甚至有人想直接去找上司理論:
“師傅,我們這就去找胡經(jīng)理說去,我們才不要去門口擺攤!”
“是啊是啊,怎么能這么委屈您呢?!?/p>
老宋和徒弟們之所以在準備著三輪車出攤,是上司直接要求的。
最近幾天,竹苑的業(yè)績并不理想。
竹苑是會員制私房菜,主要靠幾個高級客戶盈利,那幾個客戶在京圈里都是有名頭的。但最近幾天,以穆明秋為首,陸陸續(xù)續(xù)有許多客戶取消了在竹苑的會員,而且原因都跟竹苑的烤鴨有關。
像是穆明秋少爺,取消會員的時候更是直接說了:“你們的烤鴨那么難吃,完全比不上外面的地攤烤鴨!”
上層們坐不住了。
以這個勢頭下去,竹苑如果不再做出改變,后果將難以想象。
于是……也不知道哪個小天才一拍腦瓜,想出了這么個主意:
既然門口的地攤烤鴨生意好,甚至連穆少爺都被吸引過去了,那他們竹苑也派主廚去門口擺攤吸引客人,不就成了?
這就是老宋等人會在這里往移動式烤爐里塞鴨子的原因了。
徒弟們都憤怒地抱怨著,老宋不想去門口擺攤,他們更不想啊。
他們之前跟老宋拜師學藝,憧憬的就是作為被萬人追捧的名廚,輕輕松松顛顛勺就有大筆鈔票進賬的日子,才不是為了去風吹日曬擺攤呢:
“還說什么最近業(yè)績下滑,尤其是烤鴨的訂單數(shù)量劇減,那不是因為他們服務態(tài)度不行嗎?跟您有什么關系。”
“您的烤鴨,就是全天下最美味的烤鴨,他們賣不出去,是他們的營銷手段不行……”