黑巖小說(shuō)

第374章（第1頁(yè)）

好歹是“精品+”的咖啡。

卿孟祝嘗了嘗，用眼神詢問(wèn)明春晰要不要嘗一下。

咖啡果的味道不怎么樣，長(zhǎng)得是真的好看，圓溜溜的，外表要不是紅色，要不就是黃色，看起來(lái)像甜美的漿果，非常誘人。

明春晰有點(diǎn)小潔癖，雖然近年來(lái)已經(jīng)克服了不少，但對(duì)這種野外生長(zhǎng)并且不能水洗的果子敬謝不敏，同樣用眼神表達(dá)拒絕。

卿孟祝看咖啡沒(méi)什么問(wèn)題，就讓大家開(kāi)始摘了。

他們要把一串串咖啡果子摘到桶里，然后送去處理。

趙和曦問(wèn)：“今年的咖啡怎么處理？日曬、水洗和蜜處理，這三種方法都試試嗎？”

卿孟祝點(diǎn)頭：“請(qǐng)的師傅說(shuō)三種處理方法都可以試試?！?/p>

卿孟祝：“每一種處理方法處理出來(lái)的咖啡豆都會(huì)有顧客喜歡，而且不同的咖啡豆可以制作不同種類的咖啡，到時(shí)候可以多做幾個(gè)口味。”

趙和曦：“那等會(huì)就送去處理廠？”

卿孟祝：“對(duì)，已經(jīng)聯(lián)系好了，那邊就等著接收了?！?/p>

瓊蔚市這邊有不少種咖啡的人，咖啡處理廠也挺多。

卿孟祝前段時(shí)間親自考察，特地選了個(gè)中等規(guī)模的加工廠。

他們的咖啡果子送到加工廠之后，會(huì)分成三份分別用來(lái)做水洗處理，日曬處理和蜜處理。

這三種處理方法都涉及到發(fā)酵，需要有經(jīng)驗(yàn)的師傅專門幫忙處理。

卿孟祝對(duì)他們請(qǐng)的師傅很有信心，他們專門花大價(jià)錢請(qǐng)的師傅具有“專家級(jí)”水平，只要不出意外，處理出來(lái)的咖啡豆一定非常不錯(cuò)。

卿孟祝看著源源不斷送去處理廠的咖啡果，就等著半個(gè)月到一個(gè)月之后喝咖啡了。

全球頂級(jí)的咖啡師和咖啡館

咖啡都是分批成熟的，就在卿孟祝他們咖啡的采摘到了末尾時(shí)，咖啡的發(fā)酵也完成了。

卿孟祝請(qǐng)的大師傅說(shuō)發(fā)酵得差不多了，請(qǐng)他們過(guò)去看看。

卿孟祝還是第一次接觸咖啡發(fā)酵的過(guò)程，聽(tīng)到大師傅的邀請(qǐng)，他拉著明春晰就興沖沖地跑過(guò)去了。

咖啡的加工廠在瓊蔚市另一邊的郊區(qū)，卿孟祝他們下了飛機(jī)，開(kāi)車開(kāi)了半個(gè)多小時(shí)才到。

還沒(méi)有進(jìn)入工廠，他們?cè)谕饷婢吐劦搅丝Х鹊奈兜馈?/p>

卿孟祝打開(kāi)車門，吸了吸鼻子：“好香啊。”

明春晰：“除了香之外，還有一點(diǎn)苦，味道倒是挺醇厚?！?/p>

卿孟祝想起來(lái)了：“有點(diǎn)像小時(shí)候嘗過(guò)的咖啡糖？”