黑巖小說

第230章（第2頁）

周晏很快過來，帶著大家準備做菜脯。

他們將拔回來的蘿卜先用井水洗一遍，洗干凈之后整整齊齊地裝在筐子里，去除根須和頭尾，再用鋒利的干凈菜刀，切成大小適中的長條。

這些切好的蘿卜條直接拿去清洗干凈的樓頂露天晾曬，他們時不時還去翻個面。

等暴曬一天，周晏帶著大家將菜脯收回來，再用上好的粗鹽腌制。

腌了三天，他們用井水將菜脯細細搓洗了一遍，去掉多余的鹽分，而后擠干水分，再送到樓頂晾曬。

這么來來回回精心炮制了一個多星期，這批菜脯終于制作好了。

他們將油亮的褐色菜脯收回來，仔細地儲存在大陶甕里。

往后，他們每年都要挑天氣好的時候，將菜脯拿出來翻曬，一遍又一遍，讓它的色澤更加烏黑油亮，香味更加濃郁醇厚。

這是一道由時間釀成的美味。

周晏摸著大陶甕，臉上帶著點欣喜：“這以后就是我們店的老底了。”

他們在鎮(zhèn)上買的農莊已經弄好了過戶事宜，正在裝修清掃，就等著周晏的團隊入駐。

卿孟祝道：“我們可以慢慢收集食材，將餐廳的底蘊給豐富一下?！?/p>

周晏：“成，我要是看到什么好食材，就盡量買下來。”

卿孟祝：“我這邊也是，要是發(fā)現什么好食材，我們往店里扒拉一下?！?/p>

他們上午才說到食材的事，下午趙和曦過來找卿孟祝，也說食材的事。

趙和曦說道：“我們已經配了兩個一模一樣的蔬菜包了，現在有會員提意見，問三月的第三個蔬菜包能不能增加點花樣？”

卿孟祝倒不介意更改蔬菜包里的菜色：“四季豆應該長得差不多了，第三個蔬菜包多加一點四季豆吧。”

趙和曦：“也加不了多少，這么多份蔬菜包呢。我在想，要不要往蔬菜包里加桑葉？我們的桑葉長得還挺好的?！?/p>

他們吃過桑葉，桑葉的味道確實不錯，現在這個季節(jié)的桑葉也多，往每個蔬菜包里面塞一點，應該沒什么問題。

卿孟祝同意了：“那你們弄個調查問卷，增加桑葉的選項，讓會員自選。估計有些會員不太喜歡桑葉，別強求?！?/p>

趙和曦點頭：“行，這樣確實好一點。不過，我想，既然已經增加了桑葉，是不是把紫云英也增加上，可能有的會員想來點野菜？”

他們空著的田里現在紫云英種得挺好，要是再不采摘，就要將紫云英翻到土里去，而后耕開土壤，準備種夏季蔬菜了。

卿孟祝：“都做成備選項吧，還有豌豆尖，也可以做一個備選項，我看有的人也會喜歡豌豆尖?！?/p>