周晏:“可能是,我先拿點(diǎn)出來(lái)煮?!?/p>
卿孟祝忙提醒道:“獸醫(yī)說(shuō)要低溫煮,要不然可能會(huì)凝固?!?/p>
周晏:“我知道,我拿低溫蒸煮機(jī)煮?!?/p>
他們要將牛初乳低溫蒸煮消毒,需要的時(shí)間比較長(zhǎng)。
周晏讓廚房里的人看著之后,出來(lái)跟卿孟祝和明春晰喝茶。
茶葉和井水是兩人特地帶過(guò)來(lái)的,沖泡了之后,整個(gè)包廂都是那股幽香的茶香氣。
周晏聞著茶香氣,閉著眼睛仔細(xì)品了一下,然后才感慨道:“無(wú)論聞多少次,還是你們的茶葉比較香?!?/p>
明春晰:“這是今年最后一批茶,味道可能會(huì)比之前的茶更濃郁一些?!?/p>
周晏:“我就說(shuō),感覺(jué)味道更加沉一點(diǎn),沒(méi)有那么清幽?!?/p>
明春晰:“一批茶有一批茶的香氣?!?/p>
他們說(shuō)話(huà)的時(shí)候,趙和曦跟楚彥桓過(guò)來(lái)了。
楚彥桓一進(jìn)包廂就說(shuō)道:“好香的茶,今天不是過(guò)來(lái)喝牛初乳嗎?怎么又泡上茶了?”
卿孟祝:“牛初乳要低溫慢煮,還要煮一會(huì)兒,先喝茶?!?/p>
楚彥桓興奮:“這也是你們產(chǎn)的茶吧?師兄親手炒的?好香啊。說(shuō)起來(lái)我們現(xiàn)在有茶又有奶,是不是可以做奶茶了?”
明春晰抬眼看他:“用我們這種級(jí)別的茶去做奶茶?”
周晏笑:“那肯定不行,太暴殄天物了?!?/p>
楚彥桓不服氣:“我們的茶是很特別,不過(guò)奶也很特別啊——你們養(yǎng)出來(lái)的牛,產(chǎn)的奶是很特別吧?”
卿孟祝:“還不知道,現(xiàn)在正煮著,等會(huì)兒煮好了嘗一嘗就知道特不特別了。”
趙和曦插話(huà):“我查了一下資料,說(shuō)母牛開(kāi)始產(chǎn)奶之后,起碼能穩(wěn)定供應(yīng)一年,以后是不是可以長(zhǎng)期供應(yīng)給農(nóng)莊了?”
卿孟祝:“差不多,供應(yīng)一兩年沒(méi)問(wèn)題。我們這個(gè)品種的奶牛,穩(wěn)定產(chǎn)奶后,平均每頭奶牛的日產(chǎn)奶量可以達(dá)到二十公斤,算得上是穩(wěn)定供應(yīng)了?!?/p>
趙和曦:“我記得產(chǎn)量最高的那種奶牛,平均日產(chǎn)量可以達(dá)到四十公斤?”
卿孟祝點(diǎn)頭:“是有,不過(guò)那種奶牛產(chǎn)的奶相對(duì)沒(méi)那么香醇。我們的奶牛產(chǎn)奶量是稍微低一些,味道卻更好?!?/p>
就在他們說(shuō)話(huà)的時(shí)候,趙麟靈帶著人幫忙把低溫煮好的牛奶送了過(guò)來(lái)。
周晏站起來(lái)給大家倒牛奶,每人先倒一碗什么也不放的牛奶嘗嘗味道。
這批牛奶是低溫慢煮消毒的,溫度最高的時(shí)候沒(méi)超過(guò)60c。
他們將牛奶倒出來(lái),牛奶的溫度進(jìn)一步下降,現(xiàn)在喝已經(jīng)不燙嘴了。"