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            第181章(第3頁)

            卿孟祝:“那我去問一問周哥,榛雞炒筍有沒有什么需要注意的地方?!?/p>

            周晏接到卿孟祝的電話并不意外,只問:“炒什么筍,炒冬筍嗎?”

            卿孟祝:“對!我們山上的筍,最近筍長得不錯,應(yīng)該會很好吃?!?/p>

            周晏笑:“聽出來了,那你稍微把榛雞腌制二十分鐘,腌制好后熱鍋涼油,把雞肉煎香。冬筍焯水后另外大火翻炒,等雞煎香了,再把炒好的冬筍倒進去,然后放點調(diào)料就好?!?/p>

            卿孟祝:“謝謝周哥,我等會試試?!?/p>

            卿孟祝按照提示,和明春晰一起,一步一步地將榛雞炒了出來。

            他們家的榛雞不知道是不是吃多了竹蟲和其他昆蟲,現(xiàn)在越來越肥了,稍微一煎,兩面就裹上了漂亮的金黃色。

            煎好的榛雞和炒過的冬筍放在一起,撒上青紅辣椒,大火炒勻,烹上好的醬油和蠔油炒出醬香味,然后撒一把蔥段,起鍋裝盤。

            這道菜做好的時候,整個院子都是香味。

            護法和護衛(wèi)在院子里跳來跳去,張嘴“嗷嗚”地狼嚎。

            冬天,它倆換上了厚厚的毛,又因為長得格外大,跳起來的時候像兩輛半掛車。

            卿孟祝一腿一只,格開它們:“別激動?!?/p>

            兩只狗子:“汪!汪汪!”

            卿孟祝原本只是想給它們嘗一下,看它們一直汪汪叫著抗議,只好分了一小半出來,和之前拌好的狗飯一起,重新拌了狗飯給它們吃。

            兩只狗子在聽到命令之后,立刻站在狗盆前,開啟了暴風(fēng)吸入模式。

            卿孟祝和明春晰進屋吃飯。

            天氣冷,除非陽光很好的時候,要不然他們不會在院子里吃飯,全都進屋吃。

            屋子相對密閉,香味在里面顯得更為濃郁。

            卿孟祝小跑到桌邊坐下:“吃飯!”

            明春晰拿筷子給他:“慢慢吃?!?/p>

            卿孟祝嘗了一口榛雞,榛雞骨酥肉嫩,一咬一口肉汁,香味非常濃郁,能感覺它比之前更好吃了。

            果然沒白放到竹林里養(yǎng)。

            卿孟祝滿足地瞇起眼睛,又嘗了一口筍。

            筍非常鮮,也非常香。

            最特別的是,它非常脆嫩,一點渣都沒有,吃起來全是水靈靈的鮮美滋味,卻又不像一般的嫩筍那么寡淡。

            能在冬天吃到這種口感和味道的蔬菜,卿孟祝感覺一瞬間整個味蕾都被喚醒了。"

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