黑巖小說

第91章（第1頁）

周晏：“差不多可以吃了，要先盛一點出來給小家伙們嗎？”

狗子、水獺和赤狐全都是雜食動物，卿孟祝說道：“我來，我盛點出來給它們拌米飯，再加點蔬菜。”

周晏：“好，你小心燙?！?/p>

小家伙們的牙口比較好，給它們吃的食物不用燉得那么爛。

卿孟祝盛了小半鍋肉，加入米飯和蔬菜攪拌了一下，確定不太燙后，就分給護(hù)衛(wèi)它們吃去了。

四只小家伙瞬間顧不上圍觀的人類，全都在一旁狼吞虎咽。

趙和曦羨慕地看著小家伙們：“它們吃得好香，我們什么時候才能吃?。俊?/p>

周晏判斷道：“再燉半個小時吧，我先做點別的菜，等鴨肉燉河蚌燉好后，還得再回過鍋將湯汁收濃一下，另外加點配菜和調(diào)料就可以吃了。”

趙和曦：“我們來打下手。”

他們先把其他菜炒出來，又收拾好桌子，砂鍋里的鴨肉燉河蚌就好了。

周晏把砂鍋里的肉盛出來，另外起鍋，將湯汁倒下去收濃，加上青紅椒碎，香菜碎和蔥碎，再將它盛回砂鍋里保溫，這道菜就可以上桌了。

鴨肉燉河蚌是今天的主菜。

盛在砂鍋里的鴨肉燉河蚌湯汁粘稠明亮，肉被燉得軟嫩，點綴著的配菜更是讓它變得異常誘人。

趙和曦光是聞到那個味道就受不了了：“可以吃了嗎？”

周晏：“吃吧，小心燙?！?/p>

于是，所有人齊齊夾了砂鍋里的鴨肉。

卿孟祝一嘗，只覺得軟、嫩、鮮、香，各種美妙的滋味直在口腔中爆開。

鴨肉的肉質(zhì)軟嫩了，卻又不是完全失去了嚼勁的軟爛，它還保持著一定的嚼勁，吃起來口感極佳，真少一分火候就會咬不動，多一分火候怕又會塞牙。

鮮就不用說了，鴨肉的鮮加上河蚌的鮮，兩種截然不同的鮮味融為一體，跟他之前嘗過的任何菜都不同，非嘗到的人，要不然根本沒法想象這種鮮究竟是何種滋味。

至于香，卿孟祝感覺到鴨肉的香、貝肉的香、配菜的香融為了一體，此外還有一種說不清道不明的鮮香，他嘗得到，但是嘗不出來。

“太好吃了。”卿孟祝忍不住用公勺舀了一勺湯汁拌飯，“周哥你之前說湯汁會糊嘴，還真會糊嘴?。俊?/p>

周晏：“那是，身為特廚，拿到食材我就知道做成菜后是什么效果了?！?/p>

卿孟祝：“好香。我嘗到里面還有一點特別的香味，以前好像沒吃過，你在里面放了什么？”

周晏笑笑：“你猜？”

趙和曦將菜往嘴里塞的同時抽空出來回答：“你帶來的酒的香味？”

剛剛周晏做菜的時候，趙和曦嘗了一口他帶來的酒，非常特別的復(fù)合醬香味，跟這道菜也很配。