黑巖小說(shuō)

第381章（第1頁(yè)）

烏羿比劃：“就是豬蹄，豬蹄不是膠質(zhì)多嗎？吃起來(lái)非常香，就是有點(diǎn)膩，然后里面的骨頭也大。我?guī)煾敢郧皶?huì)做一道釀豬手，就是把里面的骨頭拆出來(lái)，然后填入其他的肉，再放進(jìn)去燉煮……”

烏羿：“等出鍋的時(shí)候，滿廚房都是香氣。然后這道菜要趁熱吃，就這么大一個(gè)肘子，一口咬下去，香軟滑糯的皮，底下全是各種口感的肉，肥而不膩，滿滿地吃一大口后，仰頭呼一口氣，真叫滿口噴香，香到極點(diǎn)。”

趙和曦跟楚彥桓看著烏羿瞇起眼睛那幸福的樣子，也饞了，問(wèn)站在烏羿后面的周晏：“周哥，是不是真的？”

周晏：“差不多。我也很久沒(méi)吃這道菜了，等回去后，讓烏羿做了給你們嘗嘗?！?/p>

烏羿這才發(fā)現(xiàn)后面站著他師父，不由哀嚎：“師父，做這道菜得加班五小時(shí)！”

周晏淡定：“那正好鍛煉一下了?！?/p>

卿孟祝早在旁邊聽(tīng)得眼睛發(fā)亮，聞言立刻舉手：“我可以贊助食材！”

明春晰：“我出經(jīng)費(fèi)。”

趙和曦也高高舉手：“我，我出嘴，幫忙品嘗！”

楚彥桓咽下嘴里的獅子頭：“俺也一樣！”

大家在烏羿郁悶的表情中爆笑出聲。

烏羿做的釀豬手暫時(shí)是吃不上了，殺了豬，卿孟祝他們先曬臘肉。

這次依舊由周晏幫忙腌制，一共分為辣和不辣兩種口味，用了他們自家產(chǎn)的香料粉和白酒，還沒(méi)有曬，肉聞起來(lái)就有濃烈的香味。

卿孟祝聞著這個(gè)香味，對(duì)明春晰說(shuō)道：“今年的臘肉一定會(huì)很好吃?！?/p>

明春晰：“周哥的手藝一如既往。明天我跟你一起上山砍竹子。”

卿孟祝跳到明春晰的背上：“我們多砍幾根，正好到時(shí)候連菜一起曬了。”

現(xiàn)在也是做梅干菜的季節(jié)，把經(jīng)了霜雪的“精品”芥菜收回來(lái)，劃上十字刀，然后掛在架子上曬。

它們經(jīng)了陽(yáng)光和北風(fēng)之后，苦澀味散去，轉(zhuǎn)為甘甜清香。

等過(guò)年的時(shí)候，把這些梅干菜收回來(lái)，無(wú)論炒肉、扣肉還是直接清炒，都很好吃。

卿孟祝這么想的時(shí)候，又想起了他們?nèi)ツ瓿缘牡谝徊缑犯刹恕?/p>

第一茬梅干菜收回來(lái)，他跟明春晰拿去廚房用葷油，加上他們的姜絲、蒜米和紅辣椒碎，爆香后，加入梅干菜大火翻炒。

梅干菜吸盡葷油、姜絲、蒜米和紅辣椒碎的香味，被炒得油光發(fā)亮，噴香回甘，出鍋之前又被撒了一把綠油油的青蒜苗，盛在雪白的盤(pán)子里，聞起來(lái)下飯極了。

炒梅干菜配上他們自家油潤(rùn)清香的稻米飯，香辣回甘的烏黑梅干菜，雪白油亮的白米飯，兩者的香氣纏繞在一起，卿孟祝一個(gè)人就吃了三碗飯，吃完之后不得不連續(xù)幾天上二樓擼鐵把這些熱量消耗完。

懷著對(duì)臘肉和梅干菜的期待，卿孟祝第二天一大早就拉著明春晰上山。