黑巖小說

第37章（第2頁）

卿孟祝：“現(xiàn)吃也行，養(yǎng)一段時間，讓魚把肚子里面的肥油和脂溶性腥味物質(zhì)排空，味道會更好一點?！?/p>

趙和曦：“有用嗎？”

卿孟祝點頭：“等會兒你嘗嘗就知道了。”

午餐要用的食材比較多，大家一起動手。

老爺子看著卿孟祝拿出番茄干，忍不住將其他雜活接了下來，催促他先煮海鮮湯。

卿孟祝說道：“不急，所有菜都不需要長時間燉煮，準備好材料，等真正做菜的時候一會就做好了?！?/p>

老爺子：“也行。哎，我們今天準備的食材真好，看這食材我就餓了?！?/p>

趙和曦探頭過來：“我也覺得，我們今天準備的食材真好，要是讓別人看到，肯定得眼饞?！?/p>

老爺子感慨道：“好食材是難找。有好食材，菜就成功七成了?！?/p>

趙和曦：“那我們不用擔心了，別的不說，孟祝種的菜是真的強?！?/p>

卿孟祝和明春晰相對著清理小魚的內(nèi)臟，兩人臉上的表情如出一轍的淡定。

好像趙和曦和老爺子處于一個世界，他倆處于另一個世界似的。

很快，所有食材都整理好了，放在一個個盤子里。

卿孟祝讓其他人去歇會：“剩下的我自己來就行?！?/p>

明春晰：“真不用我打下手？”

卿孟祝：“有人看著我，我會不習(xí)慣。而且廚房不夠大，人多會妨礙我發(fā)揮。”

其他人聽他這么說，只好出去。

等人出去后，卿孟祝開始煮海鮮湯。

他開大火燒熱鐵鍋，再倒入涼油，放入蝦頭，開小火慢煎。

煎出蝦油后，他加入蒜片、番茄干、鮮番茄丁炒香，再加黃油塊和洋蔥塊，翻炒至洋蔥變得半透明，然后加青口貝，倒入干白葡萄酒燉煮。

等酒汁收得差不多了，他倒入蛤蜊、鮮蝦和開水，轉(zhuǎn)移到燉鍋中，小火熬煮。

空出大鐵鍋后，卿孟祝開始做番茄魚。

他先將處理好的雜魚下油鍋煎，煎到兩面金黃后，放番茄丁、番茄干和青椒同煎，再放入豆瓣醬和醬油燜煮，等湯汁收粘稠，他撒了一把自家田里產(chǎn)出的青蒜葉。

剩下的肉末茄子、牛肉炒藕帶和蒜泥空心菜都是快手菜，卿孟祝幾分鐘就做好了。

等菜盛在雪白干爽的盤子里，卿孟祝轉(zhuǎn)頭想讓人將菜端出去，就看見老爺子和趙和曦一左一右地站在門口，脖子伸得比每天盯著榛雞的狐貍和水獺都長。

看被發(fā)現(xiàn)了，兩人也不尷尬。