黑巖小說

第381章（第1頁）

烏羿比劃：“就是豬蹄，豬蹄不是膠質(zhì)多嗎？吃起來非常香，就是有點膩，然后里面的骨頭也大。我?guī)煾敢郧皶鲆坏泪勜i手，就是把里面的骨頭拆出來，然后填入其他的肉，再放進去燉煮……”

烏羿：“等出鍋的時候，滿廚房都是香氣。然后這道菜要趁熱吃，就這么大一個肘子，一口咬下去，香軟滑糯的皮，底下全是各種口感的肉，肥而不膩，滿滿地吃一大口后，仰頭呼一口氣，真叫滿口噴香，香到極點?！?/p>

趙和曦跟楚彥桓看著烏羿瞇起眼睛那幸福的樣子，也饞了，問站在烏羿后面的周晏：“周哥，是不是真的？”

周晏：“差不多。我也很久沒吃這道菜了，等回去后，讓烏羿做了給你們嘗嘗?！?/p>

烏羿這才發(fā)現(xiàn)后面站著他師父，不由哀嚎：“師父，做這道菜得加班五小時！”

周晏淡定：“那正好鍛煉一下了?！?/p>

卿孟祝早在旁邊聽得眼睛發(fā)亮，聞言立刻舉手：“我可以贊助食材！”

明春晰：“我出經(jīng)費?！?/p>

趙和曦也高高舉手：“我，我出嘴，幫忙品嘗！”

楚彥桓咽下嘴里的獅子頭：“俺也一樣！”

大家在烏羿郁悶的表情中爆笑出聲。

烏羿做的釀豬手暫時是吃不上了，殺了豬，卿孟祝他們先曬臘肉。

這次依舊由周晏幫忙腌制，一共分為辣和不辣兩種口味，用了他們自家產(chǎn)的香料粉和白酒，還沒有曬，肉聞起來就有濃烈的香味。

卿孟祝聞著這個香味，對明春晰說道：“今年的臘肉一定會很好吃?！?/p>

明春晰：“周哥的手藝一如既往。明天我跟你一起上山砍竹子?！?/p>

卿孟祝跳到明春晰的背上：“我們多砍幾根，正好到時候連菜一起曬了?！?/p>

現(xiàn)在也是做梅干菜的季節(jié)，把經(jīng)了霜雪的“精品”芥菜收回來，劃上十字刀，然后掛在架子上曬。

它們經(jīng)了陽光和北風(fēng)之后，苦澀味散去，轉(zhuǎn)為甘甜清香。

等過年的時候，把這些梅干菜收回來，無論炒肉、扣肉還是直接清炒，都很好吃。

卿孟祝這么想的時候，又想起了他們?nèi)ツ瓿缘牡谝徊缑犯刹恕?/p>

第一茬梅干菜收回來，他跟明春晰拿去廚房用葷油，加上他們的姜絲、蒜米和紅辣椒碎，爆香后，加入梅干菜大火翻炒。

梅干菜吸盡葷油、姜絲、蒜米和紅辣椒碎的香味，被炒得油光發(fā)亮，噴香回甘，出鍋之前又被撒了一把綠油油的青蒜苗，盛在雪白的盤子里，聞起來下飯極了。

炒梅干菜配上他們自家油潤清香的稻米飯，香辣回甘的烏黑梅干菜，雪白油亮的白米飯，兩者的香氣纏繞在一起，卿孟祝一個人就吃了三碗飯，吃完之后不得不連續(xù)幾天上二樓擼鐵把這些熱量消耗完。

懷著對臘肉和梅干菜的期待，卿孟祝第二天一大早就拉著明春晰上山。