黑巖小說

第66章 大順（第1頁(yè)）

桂葉說話做事兩不耽誤，手腳麻利的一會(huì)兒把要炒的菜就切好了，先放在盤子里。

看看面已經(jīng)醒好了，架上面板，搟搟切切的，二十分鐘不到，滿滿當(dāng)當(dāng)兩蓋簾細(xì)細(xì)的白面條就弄好了。

看看時(shí)間差不多了，桂葉先去廚房把魚做上。

蔚佑之幫著燒火，鍋熱了，桂葉在鍋里放幾塊五花肉，煸炒出油，再放上蔥花，姜絲，花椒，倒點(diǎn)醬油，爆出香味，往鍋里加水，接著把洗好的扒皮狼魚放進(jìn)鍋里，加點(diǎn)鹽，蓋上鍋蓋，燜著吧。

然后又把院子里的煤爐子點(diǎn)上預(yù)熱，等廚房里大鍋開了，再連湯帶魚的盛進(jìn)一個(gè)鋁鍋里，放在院子里的煤爐子上，慢慢燉。

倒出大鍋，桂葉開始炒其他菜。

先做了一個(gè)辣椒炒豬大腸，這個(gè)不花時(shí)間，豬大腸是提前煮熟的，一會(huì)兒工夫就出鍋。

再做上一個(gè)五花肉燉茄子，這個(gè)時(shí)間也還行。

接著又做個(gè)水蘿卜燉粉條，時(shí)間和燉茄子差不多。

最后做蕓豆燉排骨，這個(gè)燉起來花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)。

等排骨鍋開了，那邊的狼魚也燉好了，給魚鍋里撒上茼蒿，燜兩分鐘，出鍋。正好，倒出煤爐子再燉排骨。

刷干凈的大鍋添上水，等著水開下面條，一并在鍋里架上鍋簾，把入好味的魚雜放點(diǎn)咸鹽，放點(diǎn)豬油一起熥上。

瞅著空，桂葉又把洋柿子撒上白糖。

這時(shí)候蕓豆排骨差不多了，連鍋一起端下來，放在一旁。

又找出一個(gè)鍋，架在煤爐子上，添上水，放上浣洗好的花蛤，煮吧。

這邊的大鍋也開了，不著急，也不熄火，小火慢慢憋著，先停停，等人都回來了，再下面條也不晚。

再過一會(huì)兒，花蛤鍋開了。

好的，撈出花蛤，放到盆里待用，把花蛤湯留在鍋里沉淀一下，留著打鹵。

時(shí)間剛剛好，建福先一腳踏進(jìn)了門，一進(jìn)門就嗅著鼻子呲著牙問媳婦，“葉兒，做啥好飯呢？咋這么香呢？”

桂葉瞥他一眼，笑著說，“狗鼻子尖，一有香味兒就能聞見，快去洗手端菜，二大在屋里呢?！?/p>

“嘿嘿，知道了，這就去。”

建福嘿嘿笑著去洗手了。

洗完手跟屋里抽煙的二叔打個(gè)招呼，又去整桌子，擺碗筷。

這時(shí)候人都陸陸續(xù)續(xù)回來了。

先是素欣，建坤和愛國(guó)，這三個(gè)人又是干活又是發(fā)材料的，身上都埋汰，很是清洗了一番才弄干凈。

愛國(guó)和建坤自覺的幫建福端菜。素欣幫著桂葉去下面條。

桂葉就著煤爐子打鹵，鍋熱下五花肉丁煸炒出油，添上撇出沙底子的花蛤湯，水開了，倒上雞蛋液，再撒上煮好的花蛤肉，一鍋鮮香的海鮮鹵出鍋。

這時(shí)候，春芳兩口子帶著倆孩子過來了，接著又是春花帶著倆孩子，人都到齊了，一陣熱熱鬧鬧的，各人都找到各人位置坐好。