黑巖小說

13 小狗咪（第3頁）

秋日的天很清澈，一閃而過的鳥影也很輕盈。

這扇小角門一關(guān)，屋子里只有風(fēng)、草和塵埃，她不必再人前小心偽裝、努力辨識每個人，能夠稍稍袒露出自己在書中世界的一丁點思念與孤獨。

其實她心里也有些不安，今早姚爺爺忽而開口叫她寫回信，也不知是不是她多心，她隱隱察覺到幾分試探之意，但……姚爺爺頭腦時好時壞，她也不知那時他是否是清醒的。

坐了會兒，她拍拍自己的臉，又振作起來。

她旁的好處沒有，最是擅長苦中作樂。就像以前，她即便癌細(xì)胞全身擴(kuò)散，只要一日沒死，她就好好地活一日。如今也一樣。

多想無用，還未發(fā)生的事兒，她都當(dāng)沒事。

反正……這輩子已算是白撿來的了，只要開開心心去過當(dāng)下每一日，便賺了。

她還是把肉粥倒進(jìn)雜物間里翻出來的、缺了口的盤子，擱在一塊平整的石頭上。再去將林家的門窗一扇扇全鎖回去。

鎖了門，她又回了灶房，擼起袖子，準(zhǔn)備大干一場:何以解千愁？大吃一頓！

要說以前外婆做得什么菜她最愛吃，那當(dāng)然是酥脆爆汁、香掉舌頭的脆皮五花肉了！

做脆皮五花肉一定要選肥一點的，最好是五層分明：三層油兩層肉。若不然，炸出來的肉太柴會塞牙，那便只能切薄薄的，用來炸豬油渣當(dāng)零嘴吃了。

姚如意今兒買得五花肉很好，這時的豬肉都是吃糧食的散養(yǎng)黑土豬肉，肉質(zhì)緊實鮮紅，她拎回來十分壯碩厚實的一條，拍在案板上，廢了半天勁才攔腰一剖為二。

除了聞著有點肉騷味，沒什么缺點。

但這好像是最大的一個缺點了。

書中說過宋朝的豬肉是不騸的，需提前洗血水、泡蔥姜水、焯水才能去除那種騷味，但是外婆做的脆皮五花肉是用啤酒腌過便直接下鍋油炸的，應(yīng)該不能焯水。

姚如意橫豎不會旁的做法，且試他一試。

酒也是去腥的嘛。

洗了血水，泡過蔥姜水，便將肉浸在新開的一壇麥酒里。

以前外婆會泡兩刻鐘，姚如意準(zhǔn)備多泡一會兒，讓味兒散足。又因為正好新開了一壇酒，本著不要浪費的原則，她趁機(jī)拾掇起明日要賣的茶葉蛋。

架起陶甕，另起一鍋，把這批蛋放進(jìn)兌了涼白開的麥酒里先煮上。

煤餅火太旺，她今日用柴，在爐膛里留一根大柴慢慢地?zé)降?，這樣火是小火，不易滅，也不會燒干鍋底。

忙忙碌碌，鹵完蛋，還有點時間，她又出去到院子里。

姚爺爺在屋里看書看得睡著了，隔著房門都能聽見他那震天響的呼嚕聲。

她準(zhǔn)備先將堆雜物的那兩間房先分類收拾出個大概，為自己小賣部騰出地兒提前做準(zhǔn)備。