黑巖小說(shuō)

第174章 個(gè)體餐館（第3頁(yè)）

“應(yīng)該是駐華的記者?！?/p>

周譯在她耳邊小聲說(shuō)道，“估計(jì)是過(guò)來(lái)報(bào)道的?！?/p>

也難怪會(huì)驚動(dòng)外國(guó)記者。

這家小餐館，雖然店面不起眼，卻是改革開(kāi)放后，全北京第一家拿到了由市工商局正式頒發(fā)的、編號(hào)為“001”

的個(gè)體餐飲營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐館。

它的出現(xiàn)，標(biāo)志著一個(gè)全新的、屬于個(gè)體經(jīng)濟(jì)的時(shí)代已經(jīng)悄然來(lái)臨。

店面不大，只有四五張桌子，裝修也極其樸素。

白色的墻壁上寫著幾樣菜名，就算是菜單了。

菜單很簡(jiǎn)單，總共就幾樣菜，但都是店主的拿手好菜。

林知微和周譯點(diǎn)了這里最出名的鍋塌豆腐、五絲桶，還有一道清炒面筋。

上菜的速度很快。

那道五絲桶，是用極薄的、攤得金黃的蛋皮，卷著切得極細(xì)的筍絲、香菇絲、豬肉絲、韭黃絲和粉絲，然后下鍋炸得金黃酥脆。

一口咬下去，外層的蛋皮酥脆焦香，內(nèi)里的餡料卻依舊鮮嫩多汁，口感的層次異常豐富。

鍋塌豆腐，則是炸過(guò)的豆腐，外皮焦香，內(nèi)里卻嫩如酯玉。

中間還夾著調(diào)味恰到好處的肉餡，配上用高湯和醬油勾芡而成的、咸鮮適口的特制醬汁，一口下去，鮮美異常，讓人欲罷不能。

就連最簡(jiǎn)單的清炒面筋，也做得很美味。

面筋彈牙有嚼勁，配菜新鮮爽脆，火候掌握得恰到好處，充滿了家常菜特有的、那種溫暖的鍋氣。

“真好吃?！?/p>

林知微吃得心滿意足，由衷地贊嘆道，“比那些國(guó)營(yíng)飯店里大師傅做的菜，有特色多了。”

周譯也笑著點(diǎn)頭。

國(guó)營(yíng)飯店的菜中規(guī)中矩，總帶著一股敷衍了事的“大鍋飯”

味道。

而這里的每一道菜，都能讓你嘗出制作者的用心和熱情。

春風(fēng)輕輕地吹過(guò)胡同，帶來(lái)了遠(yuǎn)處海棠花的淡淡幽香。

林知微和周譯看著眼前這間小小的、卻充滿了無(wú)限生機(jī)和活力的餐館，心中也同樣充滿了前所未有的、對(duì)未來(lái)的無(wú)限期待。

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這家餐館還開(kāi)著，有興趣的朋友可以去試試。