黑巖小說(shuō)

第73章 一碗水煮魚(yú)（第1頁(yè)）

距離鎮(zhèn)南關(guān)僅剩一日腳程。隊(duì)伍沿著相對(duì)平緩的河谷前行，速度不快，氣氛卻愈發(fā)凝滯，沿途偶遇幾個(gè)依托險(xiǎn)峻山勢(shì)建立的小型寨落，那些皮膚黝黑、眼神警惕的南疆山民，在得知隊(duì)伍是護(hù)送長(zhǎng)公主前往鎮(zhèn)南關(guān)“祭拜”那位短命的世孫時(shí)，臉上紛紛露出復(fù)雜難明的神色——有同情，有不屑，有嘲諷，但最終都化為一聲嘆息，并未過(guò)多為難，只是沉默地讓開(kāi)了道路。

“鎮(zhèn)南王世孫…哼，活著沒(méi)見(jiàn)有多大建樹(shù)，死了倒成了維系兩家臉面的工具…連這些山野之民都覺(jué)得可憐吧。”伏羲坐在車內(nèi)，看著窗外閃過(guò)的簡(jiǎn)陋寨墻和山民麻木的臉龐，心中冷笑。龍曦月承受的這份屈辱，早已是公開(kāi)的秘密，成了南疆底層民眾茶余飯后的唏噓談資。

隊(duì)伍在一片有溪流經(jīng)過(guò)的碎石灘停下休整。溪水清澈湍急，撞擊著鵝卵石發(fā)出嘩嘩聲響，是這片壓抑天地間唯一的活力。

連日來(lái)的沉悶和即將到來(lái)的窒息感，讓伏羲也覺(jué)得胸口發(fā)堵。他目光掃過(guò)溪流，看到幾尾肥碩的冷水魚(yú)在石縫間靈活穿梭，正是南疆特有的“銀鱗魚(yú)”，肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)。

“劉，弄幾條魚(yú)來(lái)?！狈朔愿赖??；蛟S做點(diǎn)事，能驅(qū)散些心頭的郁氣。

刀疤劉應(yīng)聲帶人下水，不多時(shí)便抓上來(lái)七八條尺許長(zhǎng)的銀鱗魚(yú)，銀光閃閃，活力十足。

伏羲親自動(dòng)手處理。他取出一口特制的厚底鐵鍋架在篝火上。鍋中倒入清澈的溪水，又加入幾塊從百味嶺帶來(lái)的、用特殊香料熬制的動(dòng)物油脂塊。油脂在鍋中慢慢融化，散發(fā)出奇異的葷香。

接著，伏羲如同變戲法般，從“磐石一號(hào)”的物資中取出數(shù)個(gè)瓶瓶罐罐。動(dòng)作行云流水：

1。爆香：鍋中熱油滾燙時(shí)，抓入一大把曬干的南疆特有“燈籠椒”（色澤深紅，辣度驚人）和“山椒”（麻香濃郁），以及幾片老姜、拍碎的蒜瓣。瞬間，“滋啦——”一聲爆響！辛辣霸道、直沖天靈蓋的濃郁香氣如同炸彈般在營(yíng)地炸開(kāi)！紅艷艷的油花翻滾，辛辣分子瘋狂擴(kuò)散！

2。熬湯：爆香后，伏羲迅速倒入大量清澈的溪水。又加入幾塊用特殊手法腌制的酸筍片（百味嶺特產(chǎn)，去腥增鮮）、一小把曬干的菌菇提鮮。大火燒沸，湯汁迅速變成誘人的奶白色，酸香、鮮香、以及那霸道麻辣的底味完美融合，形成一股令人瘋狂分泌唾液、卻又敬畏其威力的復(fù)合香氣！

3。煮魚(yú)：魚(yú)片早已被伏羲用精湛的刀工片得薄如蟬翼，晶瑩剔透。他用少量烈酒（二鍋頭）和鹽抓勻腌制。待鍋中紅湯翻滾，辣香四溢時(shí)，他將魚(yú)片如同天女散花般，均勻地撒入沸騰的湯中！魚(yú)片遇熱瞬間卷曲變白，如同朵朵雪蓮在紅湯中綻放，僅需短短幾息便已斷生！

4。潑油點(diǎn)睛：伏羲迅速將鍋端離篝火。最后一步，他另起一小鍋，燒熱一勺金黃的菜籽油，抓入最后一把切碎的鮮紅小米辣和青翠的花椒粒！熱油“滋啦”一聲澆在鋪滿了魚(yú)片的大鍋之上！

轟……！

最后的滾油如同點(diǎn)燃了引信！辣椒和花椒的香氣被熱油徹底激發(fā)，混合著魚(yú)肉的鮮香、湯底的酸辣麻香，形成一股如同實(shí)質(zhì)的、霸道絕倫的香氣洪流，蠻橫地席卷了整個(gè)營(yíng)地！這香氣是如此猛烈、如此鮮活、如此具有侵略性，瞬間將之前營(yíng)地死氣沉沉的壓抑氛圍撕得粉碎！

“嘶——！”離得近的冰凰衛(wèi)和老兵們，被這撲面而來(lái)的麻辣鮮香沖擊得倒吸一口涼氣，口水不受控制地瘋狂分泌，眼睛死死盯著那口翻滾著紅湯、雪白魚(yú)片沉浮、上面還飄著一層誘人油花和鮮紅辣椒的大鍋，喉結(jié)瘋狂滾動(dòng)！

伏羲沒(méi)說(shuō)話，只是用大勺舀起一勺紅亮誘人的湯汁，澆在早已準(zhǔn)備好的、鋪著爽脆豆芽和青菜的大陶碗里，再鋪上雪白嫩滑的魚(yú)片，最后點(diǎn)綴上翠綠的蔥花。

第一碗，他遞給了離得最近、口水都快滴到地上的刀疤劉。

刀疤劉接過(guò)碗，也顧不得燙，夾起一片顫巍巍、裹著紅亮湯汁的魚(yú)片就塞進(jìn)嘴里。

“唔——！??！”刀疤劉的眼睛瞬間瞪得比銅鈴還大！極致的嫩滑！滾燙的湯汁在口中爆開(kāi)！先是霸道絕倫的麻辣如同電流般席卷口腔和頭皮，帶來(lái)一陣令人顫栗的酥麻！緊接著是魚(yú)肉的極致鮮甜！酸筍的微酸巧妙解膩！最后是那深入骨髓的、令人上癮的復(fù)合香味！他額頭瞬間冒汗，嘴巴大張哈著氣，卻根本停不下筷子！“辣…辣死老子了！…可…可太好吃了?。?！”

有了刀疤劉的“示范”，人群瞬間沸騰！冰凰衛(wèi)們?cè)僖差櫜簧鲜裁匆?guī)矩，一擁而上！伏羲來(lái)者不拒，動(dòng)作飛快地分著魚(yú)湯。一時(shí)間，營(yíng)地只剩下此起彼伏的“嘶哈”吸氣聲、被辣得流淚的抽氣聲、以及滿足到極致的咀嚼和含糊不清的贊嘆！

“痛快！太痛快了！”

“伏羲先生！您真是食神下凡??！”

“這味道…絕了！比砍十個(gè)蠱奴還過(guò)癮！”