黑巖小說(shuō)

第101章 投資兩百萬(wàn)，月虧一萬(wàn)三？這餐廳開(kāi)個(gè)der?。ǖ?頁(yè)）

24萬(wàn)元=-1。32萬(wàn)元?！?/p>

【結(jié)論：虧損?！?/p>

江宇的動(dòng)作停住了。

虧損？

日均上座率120%，這在餐飲業(yè)已經(jīng)算是相當(dāng)不錯(cuò)的經(jīng)營(yíng)狀況了，結(jié)果卻是虧損？

他立刻向系統(tǒng)發(fā)問(wèn)：“這個(gè)模型是不是太悲觀了？固定成本太高了！”

【報(bào)告宿主，此模型已基于江城市場(chǎng)平均數(shù)據(jù)進(jìn)行優(yōu)化。其中，員工薪酬已按行業(yè)中位數(shù)計(jì)算，若要聘請(qǐng)如王輝先生這般有真實(shí)力的主廚，薪酬需上浮至少50%?！?/p>

【此外，該模型未計(jì)算設(shè)備折舊、營(yíng)銷投入的持續(xù)性、以及食材損耗率。餐飲業(yè)平均食材損耗率在5%至8%之間?！?/p>

系統(tǒng)的補(bǔ)充說(shuō)明，更是雪上加霜。

“那要達(dá)到多少營(yíng)業(yè)額才能盈利？”

【在現(xiàn)有成本結(jié)構(gòu)下，月?tīng)I(yíng)業(yè)額需達(dá)到40萬(wàn)元，方可實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。月?tīng)I(yíng)業(yè)額達(dá)到50萬(wàn)時(shí)，月凈利潤(rùn)約為6萬(wàn)元。年凈利潤(rùn)72萬(wàn)元。對(duì)應(yīng)投資回報(bào)周期約為2。7年?！?/p>

【最終評(píng)估：餐飲業(yè)，又稱“勤行”，屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，利潤(rùn)微薄，管理鏈條長(zhǎng)，風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)多，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。綜合評(píng)價(jià)：不屬于優(yōu)質(zhì)投資標(biāo)的。不建議宿主將寶貴的吹牛納稅額度，浪費(fèi)在此類低回報(bào)率項(xiàng)目上。】

不建議。

系統(tǒng)給出了明確的結(jié)論。

江宇端起酒瓶，將剩下的半瓶啤酒一飲而盡。

冰涼的液體順著喉嚨滑下，卻無(wú)法冷卻他腦中那盤(pán)滾燙的賬目。

兩百萬(wàn)的投資，找齊人馬，費(fèi)心費(fèi)力，一年到頭累死累活，理想狀態(tài)下賺個(gè)七十二萬(wàn)。

這生意……能做嗎？

對(duì)普通人來(lái)說(shuō)，或許可以。這是一份事業(yè)，一個(gè)飯碗。

但對(duì)他江宇來(lái)說(shuō)，這簡(jiǎn)直是個(gè)笑話。

他擁有吹牛納稅系統(tǒng)。

他的目標(biāo)，是星辰大海，是建立一個(gè)屬于自己的商業(yè)帝國(guó)。

他怎么能被一個(gè)年回報(bào)率只有三十幾，還需要自己親力親為去操心柴米油鹽的“小生意”絆住手腳？

格局。

小了。

格局太小了！

他抬起頭，看著對(duì)面還在暢想未來(lái)的王輝，對(duì)方的臉上洋溢著一種劫后余生的光彩。

“宇哥，到時(shí)候咱們店的招牌菜，就叫‘涅盤(pán)’！鳳凰涅盤(pán)，浴火重生！怎么樣，霸氣吧！”

王輝興奮地喊著。