黑巖小說

第101章 投資兩百萬，月虧一萬三？這餐廳開個der！（第3頁）

【6。前期市場推廣及開業(yè)活動費用：約10萬元】

【7。備用流動資金（至少支撐三個月運營）：約30萬元】

【總計啟動資金：197萬元。】

江宇看著這個數(shù)字，心里咯噔一下。

兩百萬。

雖然對他來說不算什么，但這個投入，已經(jīng)超出了普通人創(chuàng)業(yè)的范疇。

【預期盈利分析：】

【月度固定成本：】

【1。員工薪酬（廚師團隊4人，服務員6人，雜工2人）：約12萬元月】

【2。房租：8萬元月】

【3。水電燃氣及物業(yè)費：約2。5萬元月】

【4。稅務及其他雜項：約1。5萬元月】

【月度固定成本總計：24萬元。】

【月度變動成本（食材成本）：按營業(yè)額40%計算?！?/p>

【盈利推演模型：】

【假設日均上座率達到120%（即翻臺率1。2），人均消費150元。】

【日營業(yè)額：200平米（約70個餐位）*

120%*

150元=

元?！?/p>

【月營業(yè)額：元*

30天=

37。8萬元。】

【月度毛利潤（扣除食材成本）：37。8萬元*（1

-

40%）=

22。68萬元。】

【月度凈利潤（扣除固定成本）：22。68萬元-

24萬元=-1。32萬元?！?/p>