然后,莊小維在姬晴晴的陪同下,視察了一下沃都酒吧的后臺(tái)廚房。
莊小維說:“晴晴,我們的餐飲部門還有很大的改進(jìn)空間!”
姬晴晴說:“小維,你有什么建議呢?”
莊小維說:“我的建議有兩點(diǎn):一是提供24小時(shí)的就餐服務(wù),只要顧客想吃,就有得吃,不拘泥于早、中、晚三餐;二是我們提供的每一個(gè)東西、每一道菜,哪怕只是一個(gè)不起眼的小點(diǎn)心,都需達(dá)到米其林三星標(biāo)準(zhǔn)?!?/p>
姬晴晴驚訝地說:“???”
莊小維問:“有難度嗎?”
姬晴晴說:“何止是難度?!”
莊小維笑說:“這是我們精益求精、在事業(yè)上達(dá)到極致的必然要求。當(dāng)然,米其林三星只是一個(gè)參照的說法,我們要建立我們自己的沃都星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。我們的沃都星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)一定不低于米其林星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。從食材挑選、廚房衛(wèi)生、就餐環(huán)境到服務(wù)員素質(zhì)等各環(huán)節(jié)、各方面,一切按最高的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)來,怎么樣?”
姬晴晴說:“這要求未免太高了吧?”
莊小維說:“就是要高要求!至于錢,盡管花,為建立高標(biāo)準(zhǔn),砸再多的錢都無所謂!”
姬晴晴一笑,說:“小維,有你最后一句話,我就放心了!”
夜晚,沃都酒吧,各國優(yōu)質(zhì)佳麗云集,顧客摩肩接踵,生意火爆。
姬晴晴依慣例,從晚上七點(diǎn)到九點(diǎn),穿著美麗的旗袍,展示優(yōu)雅的身材,親自在門口迎接四方賓朋。
莊小維則首次以股東的身份,在黑鯨會(huì)員專區(qū)扎場(chǎng)子。
但莊小維也沒有在沃都酒吧待很久。
晚上十點(diǎn),莊小維接到皇甫春打來的一個(gè)電話,然后就到春姐的住所匯報(bào)工作去了。
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