黑巖小說(shuō)

第462章 年市團(tuán)圓味（第1頁(yè)）

一、臘梅喚年攤，新粉釀年味

臘月的京城飄起了碎雪，云棲巷的老槐樹(shù)掛著冰棱，林晚星院里卻暖得很。林母正把曬干的云棲紫蘇葉剪成碎末，溫老者坐在灶邊翻《蘇記年食譜》，指腹敲著“紫蘇年糕”那頁(yè)：“當(dāng)年蘇家過(guò)年，必做‘七星紫蘇糕’，七種雜糧摻著紫蘇粉，蒸得方方正正，擺著像北斗星。”

蘇婉掀簾進(jìn)來(lái)，手里捏著張紅紙：“晚星，皇城根下要辦‘迎春年市’，專(zhuān)門(mén)賣(mài)年節(jié)吃食，我給你留了最好的位置——就在鐘樓旁，來(lái)往的人最多?！绷滞硇墙舆^(guò)紅紙，上頭“晚星小食鋪”五個(gè)字燙著金，“今年年市講究‘新舊合璧’，你正好把新吃食和舊年俗摻著做?！?/p>

蘇硯扛著個(gè)木箱進(jìn)門(mén)，箱蓋一掀，露出幾包粉：“這是2025年新出的‘年味預(yù)拌粉’，有紅糖、桂圓、芝麻三種，說(shuō)是加溫水就能揉年糕，比傳統(tǒng)法子省一半時(shí)間?！卑A捧著個(gè)琉璃罐湊過(guò)來(lái)，罐里是“凍干果脯碎”，青紅的山楂、金黃的橘餅混著淡紫的紫蘇葉：“孫老先生說(shuō)這是江南新法子做的，撒在年糕上，又甜又解膩！”

林晚星捏起紅糖預(yù)拌粉：“先做‘紫蘇紅糖年糕’——預(yù)拌粉揉成團(tuán)，裹一層云棲紫蘇碎，蒸好后蘸蜂蜜吃?！彼钢椋霸僮觥咝亲咸K涼糕’，用七種預(yù)拌粉分色揉糕，中間夾果脯碎，冷藏后切小塊，年夜飯上解膩正好?！绷帜讣糁D梅枝笑：“還得做‘紫蘇肉脯’！把豬肉末混著紫蘇醬腌了，烤得焦脆，孩子揣兜里當(dāng)零嘴?！?/p>

溫老者突然拍大腿：“差點(diǎn)忘了‘紫蘇年餃’！當(dāng)年蘇盟主總把紫蘇葉切碎了拌餡，說(shuō)吃了不凍耳朵?！彼鲎V子夾層的油紙，“你看，這兒記著‘餡要七分瘦三分肥，紫蘇葉要燙過(guò)再切’。”

雪落在窗臺(tái)上，灶上的蒸籠冒白汽，案上的預(yù)拌粉擺成小陣，院里的臘梅開(kāi)得正好，暗香混著紫蘇香，把年味兒釀得足足的。

二、年攤初迎客，舊帕引舊人

年市開(kāi)幕那日，鐘樓旁擠得水泄不通。林晚星的攤子搭在紅燈籠底下，木牌換了“紫蘇年食”四個(gè)紅漆字，案上擺著剛蒸好的紫蘇紅糖年糕，金黃的糕體裹著紫碎，甜香飄得老遠(yuǎn)；青瓷盤(pán)里的七星紫蘇涼糕擺成星狀，紅的紅糖、白的芝麻、紫的紫蘇，煞是好看；竹籃里的紫蘇肉脯油亮亮的，咬一口咸香帶辣。

“給我來(lái)兩斤年糕！”個(gè)穿藏藍(lán)棉袍的老嬤嬤擠到攤前，她鬢邊插著朵絨花，手里攥著塊舊帕子，接過(guò)年糕時(shí)，帕子掉在案上，露出帕角繡的紫蘇花——針腳歪歪扭扭，竟和林母補(bǔ)帕子的手法一樣。

林晚星撿起帕子遞過(guò)去：“嬤嬤，您的帕子。”老嬤嬤接過(guò)，指尖摸著紫蘇花愣了愣：“這花……你娘是不是姓蘇？”林母湊過(guò)來(lái)，看清帕子上的花眼亮了：“您是陳嬤嬤？當(dāng)年在蘇記香料鋪幫著繡帕子的陳嬤嬤？”

老嬤嬤眼圈一紅：“可不是我嘛！當(dāng)年你被擄走后，我就回了鄉(xiāng)下，總把這帕子帶在身上，盼著能遇著蘇家的人?！彼钢鴶偤蟮恼艋\，“這年糕味，和當(dāng)年蘇夫人做的一模一樣。”

正說(shuō)著，個(gè)穿錦襖的小姑娘跑過(guò)來(lái)，手里舉著串糖葫蘆：“祖母，您怎么在這兒？”小姑娘眉眼彎彎，看見(jiàn)案上的紫蘇肉脯眼睛一亮：“這是什么？看著好好吃！”林晚星遞過(guò)塊試吃：“是紫蘇肉脯，嘗嘗?！?/p>

小姑娘剛咬一口，遠(yuǎn)處傳來(lái)個(gè)男聲：“娘，囡囡，你們跑哪兒去了？”個(gè)穿寶藍(lán)馬褂的中年男子擠過(guò)來(lái)，他看見(jiàn)林晚星的攤子，突然停住，盯著“紫蘇年食”的木牌笑：“我就說(shuō)聞著香味眼熟，原來(lái)是晚星姑娘的攤子！”

三、舊帕揭親緣，反轉(zhuǎn)續(xù)團(tuán)圓

林晚星一愣：“您認(rèn)識(shí)我？”中年男子點(diǎn)頭：“我是城西‘陳記布莊’的陳掌柜，去年秋市買(mǎi)過(guò)你的雜糧糕?！彼钢蠇邒撸斑@是我娘，當(dāng)年在蘇記香料鋪?zhàn)鲞^(guò)活?！?/p>

陳嬤嬤抹淚笑：“當(dāng)年你外祖父總說(shuō)，我繡的紫蘇花丑，卻總把我繡的帕子給蘇夫人用?！彼龔膽牙锩鰝€(gè)布包，“這是你娘當(dāng)年落在鋪?zhàn)永锏你y簪，我收了二十年，總算能還給你了。”

林母接過(guò)銀簪，簪頭的紫蘇花還亮著，眼淚掉在簪上：“當(dāng)年我總偷拿你的帕子學(xué)繡，沒(méi)想到……”話沒(méi)說(shuō)完，市集那頭傳來(lái)吵嚷聲，個(gè)穿灰布衫的漢子扛著個(gè)麻袋沖過(guò)來(lái)，差點(diǎn)撞翻攤子：“讓讓?zhuān)∽屪專(zhuān)　?/p>

漢子把麻袋往地上一放，露出里頭的紫蘇葉：“星姐，你要的新鮮紫蘇葉我給你帶來(lái)了！”是秦虎，他身后跟著小石頭，小石頭手里捧著個(gè)陶罐：“星姐姐，娘腌的紫蘇咸菜，給你過(guò)年吃?！?/p>

張嬸也擠過(guò)來(lái)，手里端著碗餃子：“剛包的紫蘇餃子，給你嘗嘗。”林晚星接過(guò)餃子，看陳嬤嬤、秦虎、張嬸圍著攤子笑，突然覺(jué)得這年味兒比以往都足。

這時(shí)，蘇婉帶著溫老者趕來(lái)，溫老者看見(jiàn)陳嬤嬤眼睛亮了：“陳嬤嬤？你還活著！當(dāng)年你回鄉(xiāng)下后，我總打聽(tīng)你的消息，都說(shuō)你不在了?！标悑邒吲乃氖郑骸拔疫@身子骨硬朗著呢！倒是你，當(dāng)年為了護(hù)紫蘇種子，被打得不輕?！?/p>

眾人正說(shuō)得熱絡(luò)，秦虎突然喊：“快看！那邊在舞龍燈！”大家轉(zhuǎn)頭望去，只見(jiàn)一條金龍從街那頭游過(guò)來(lái)，燈籠照得人臉上暖洋洋的。小石頭拉著囡囡的手跑過(guò)去：“我們?nèi)タ次椠?！”兩個(gè)孩子的笑聲混著鑼鼓聲，飄得滿街都是。

四、年市煙火濃，紫蘇釀團(tuán)圓

年市擺了十日，林晚星的攤子前天天排著隊(duì)。她又琢磨出幾種新吃食：用桂圓預(yù)拌粉做的“紫蘇桂圓糕”，蒸得軟糯，咬一口桂圓甜混著紫蘇香；把芝麻預(yù)拌粉和紫蘇葉碎混在一起，做的“紫蘇芝麻酥”，烤得酥脆，入口即化；還有給孩童做的“紫蘇糖畫(huà)”，用紫蘇蜜熬糖，畫(huà)成小魚(yú)、小鳥(niǎo)的模樣，甜而不膩。

陳掌柜天天來(lái)幫忙，給攤子掛紅燈籠、貼春聯(lián)；陳嬤嬤幫著林母揉面，兩人邊揉邊說(shuō)當(dāng)年的事；秦虎和張嬸則幫著搬東西、收錢(qián)，小石頭和囡囡成了攤前的“小招牌”，舉著紫蘇肉脯喊：“快來(lái)買(mǎi)呀！好吃的肉脯！”

年市最后一日是除夕，百姓們來(lái)買(mǎi)年食，都不忘給林晚星拜年。陳嬤嬤給她縫了件新棉襖，里子繡著紫蘇花：“穿著過(guò)年，暖和?！标愓乒襁f過(guò)塊布料：“給你娘做件新衣裳，也算我的一點(diǎn)心意?！?/p>

馬車(chē)駛離年市時(shí)，林晚星回頭望。鐘樓旁的攤子還擺著，紅燈籠在風(fēng)里晃，陳嬤嬤和林母站在攤前揮手，陳掌柜、秦虎、張嬸幫著收拾東西，小石頭和囡囡舉著紫蘇糖畫(huà)在雪地里跑——滿市的煙火氣里，紫蘇香混著年味兒，像在說(shuō)這團(tuán)圓的日子，要年年歲歲過(guò)下去。

她摸出懷里的《云棲紫蘇譜》，新添的那頁(yè)寫(xiě)著“年市團(tuán)圓，紫蘇傳情”，筆尖沾的紅糖漿暈開(kāi)來(lái)，像朵小小的年花，印在紙頁(yè)上，也印在這滿是愛(ài)的煙火長(zhǎng)卷里。馬車(chē)行遠(yuǎn)了，巷口的老槐樹(shù)掛著紅燈籠，雪落在燈籠上，化了又凍，像把這暖人的年味兒，牢牢凍在了京城的冬天里。