黑巖小說(shuō)

第591章 餛飩浮橋頭，周嬸守老盆（第3頁(yè)）

3。成品特點(diǎn)：蝦仁q彈，肉餡鮮嫩，湯帶海鮮清甜，學(xué)生夜宵吃一碗，解餓又不脹肚，還能補(bǔ)充能量。

（四）配套特色套餐與快速服務(wù)

1。老翁暖心套餐：1碗鮮肉餛飩+1個(gè)茶葉蛋，售價(jià)十三文，提前包好餛飩冷藏，客人來(lái)只需煮5分鐘，8分鐘內(nèi)出餐，老翁釣魚(yú)間隙能順路吃。

2。上班族便攜套餐：1碗青菜肉餛飩+1個(gè)雜糧饅頭，售價(jià)十四文，餛飩煮好裝密封餐盒，湯裝保溫杯，上班族提著就能帶去公司吃。

3。學(xué)生夜宵套餐：1碗蝦仁鮮肉餛飩（小份）+1杯酸梅湯，售價(jià)十二文，餛飩減至10個(gè)，搭配解膩酸梅湯，學(xué)生晚上吃著不撐，還能提神。

周嬸提前包好餛飩、熬好湯，第二天凌晨四點(diǎn)就生了灶火，第一碗鮮肉餛飩出鍋時(shí)，天剛蒙蒙亮。浮橋趕早釣魚(yú)的李爺爺路過(guò)，聞到香味停下腳步：“周嬸，這是您的餛飩香？我可有陣子沒(méi)吃了！”周嬸用竹漏勺盛了一碗遞過(guò)去：“李爺爺，您嘗嘗，還是老味道，今天還有蝦仁餡的呢！”

李爺爺喝了口湯，眼睛一亮：“還是這湯鮮！我之前買(mǎi)那速食餛飩，餡像紙團(tuán)，湯一股子味精味，哪有您這餛飩好吃！給我來(lái)一份老翁套餐，釣魚(yú)餓了正好填肚子！”

不一會(huì)兒，浮橋頭的街坊就圍了過(guò)來(lái)，上班的小張要了份上班族套餐，放學(xué)的小敏買(mǎi)了份夜宵套餐，周嬸忙得額頭冒了汗，手里的竹漏勺卻越揮越利索，臉上的皺紋也舒展開(kāi)了。

三、瓷盆重冒熱，反轉(zhuǎn)破詭計(jì)

第二天上午，周嬸的餛飩鋪前擺著冒熱氣的老瓷盆，旁邊的竹籃里放著提前包好的餛飩和裝好的湯，林晚星幫周嬸寫(xiě)了塊木牌：“柳氏加盟·周記老餛飩，新餡試吃，買(mǎi)套餐送自制小咸菜1小碟，提前預(yù)定減一文”。剛擺好，就圍滿了人，連之前去買(mǎi)速食餛飩的街坊都回來(lái)了。

“周嬸，給我來(lái)一份上班族套餐，打包帶走！”“我要兩份老翁套餐，給一起釣魚(yú)的老伙計(jì)帶！”“幫我裝一份夜宵套餐，晚上來(lái)??！”

周嬸正忙著煮餛飩，忽然聽(tīng)到浮橋頭傳來(lái)吳亮的聲音：“大家別買(mǎi)！周嬸的湯發(fā)酸！我昨天買(mǎi)了一碗鮮肉餛飩，湯酸得沒(méi)法喝，肯定是骨頭壞了還敢賣(mài)！”

街坊們停下手里的動(dòng)作，疑惑地看著周嬸。周嬸急得臉都紅了：“不是的！我的湯都是用新鮮骨頭熬的，怎么會(huì)酸？”

吳亮手里舉著個(gè)紙碗，里面剩著點(diǎn)餛飩湯，沖街坊們喊道：“大家看！這就是我昨天從她這買(mǎi)的湯，你們嘗嘗，是不是酸的！”說(shuō)著就要把湯遞給旁邊的孩子。

林晚星上前一步攔住他：“吳亮，別裝了。昨天你往周嬸的湯里加酸味劑、往餛飩餡里加生水的時(shí)候，浮橋的王奶奶都看見(jiàn)了——她早上起來(lái)洗衣裳，正好撞見(jiàn)你在鋪門(mén)口鬼鬼祟祟，而且我們已經(jīng)把你散布謠言的事告訴了官府，官差馬上就到！”

吳亮的臉?biāo)查g白了，他還想狡辯，就見(jiàn)王奶奶從人群里走出來(lái)：“我親眼看見(jiàn)你往周嬸的湯桶里撒東西，還往餡盆里倒水，你別想賴！”街坊們也紛紛幫腔：“我剛喝了周嬸的湯，鮮得正好，哪有酸味！”“你那速食餛飩一股子怪味，我們才不吃！”“周嬸的餛飩包了二十八年，我們信得過(guò)！”

這時(shí)，幾個(gè)官差快步走來(lái)，吳亮腿一軟，被帶走時(shí)還不忘瞪了周嬸一眼。

系統(tǒng)光屏亮起【終極劇情反轉(zhuǎn)·瓷盆傳承】

【加盟成果：周記餛飩鋪試營(yíng)業(yè)兩天，每天賣(mài)出兩百多碗餛飩、八十多份套餐，早上和傍晚都得排隊(duì)。浮橋的漁具店還來(lái)訂了三十份老翁套餐，給釣魚(yú)的客人當(dāng)午餐；附近的自習(xí)室也訂了四十份夜宵套餐，給備考的學(xué)生當(dāng)加餐】

【周嬸的轉(zhuǎn)變：她不再坐在竹凳上嘆氣，每天凌晨三點(diǎn)就起來(lái)熬湯、包餛飩，還學(xué)會(huì)了提前分份打包，在每個(gè)餐盒上貼個(gè)小標(biāo)簽，寫(xiě)著“餛飩湯涼了可加熱，勿久放”。她把老瓷盆擦得锃亮，盆邊擺著街坊送的吊蘭，常對(duì)來(lái)吃餛飩的人說(shuō)：“餛飩就像過(guò)日子，得用心調(diào)每一份餡，搟每一張皮，味才正。以前我以為大家只圖快，現(xiàn)在才知道，暖人的老味道，從來(lái)都有人等”】

【意外之喜：浮橋的便利店老板見(jiàn)周嬸的餛飩鋪火了，主動(dòng)留了個(gè)冷藏柜，讓周嬸把提前包好的餛飩放在便利店里，顧客買(mǎi)回去自己煮，銷(xiāo)量比鋪?zhàn)永镞€高；周嬸還收了個(gè)喜歡做面點(diǎn)的小姑娘當(dāng)徒弟，教她搟皮、調(diào)餡、包餛飩，讓母女傳承的餛飩手藝有了新希望】

傍晚時(shí)分，浮橋的路燈亮了，周嬸正給一個(gè)小朋友裝剛煮好的蝦仁鮮肉餛飩，小朋友捧著粗瓷碗，甜甜地說(shuō)：“周奶奶，您的餛飩比媽媽泡的好吃！”周嬸笑著摸了摸孩子的頭，竹漏勺在老瓷盆里輕輕攪動(dòng)，鮮美的香味順著晚風(fēng)飄遠(yuǎn)。林晚星看著腕間的“酪”字印記，對(duì)蘇晴說(shuō)：“不管是巷尾的糖糕，還是橋頭的餛飩，柳氏食道的核心從來(lái)不是多快的效率，而是‘誠(chéng)心’二字。只要守住老手藝、用真心包每一個(gè)餛飩，老瓷盆就永遠(yuǎn)有熱氣，老味道也永遠(yuǎn)能暖透人心?！?/p>