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第374章 端午香宴破迷局（第1頁(yè)）

一、巷陌飄艾香

端午的艾草香漫過煤市街的灰墻，味脈樹的濃蔭里懸著十二串香囊，囊里的雄黃粉隨著風(fēng)勢(shì)飄落，在青石板上畫出五姓交織的紋樣。林晚星正用纏藤刀劈著粽葉，刀刃起落間，粽葉滲出的汁液凝成金色絲線，在案上繡出“端午”二字，筆畫里藏著五家姓氏的暗紋。秦風(fēng)新燒的陶甑里蒸著粽子，甑沿刻著“祛邪納?！彼膫€(gè)字，不同餡料的粽香混在一起，竟在空氣中凝成個(gè)小小的香囊虛影。

一個(gè)穿藏青官袍的中年人踏著石板走來，腰間系著五彩繩，繩頭墜著枚青銅鈴，每走一步就響一聲，味脈樹的香囊便齊齊顫動(dòng)，囊里的藥材粉末漏出來，在地上拼出“敕令”二字。“奉旨巡查味脈傳承。”他往案上放下個(gè)朱漆禮盒，打開的瞬間，滿街的艾香突然變得清冽，盒里的十二樣端午物事——艾草、菖蒲、雄黃、香囊……每件都刻著極小的“官”字，與蓑衣老者的青銅令牌邊緣紋路完全吻合。

孫大姐的豆?jié){桶外裹著艾草編的網(wǎng)，里面的漿汁加了薄荷和蜂蜜，盛在青瓷碗里，表面浮著層淡綠色的泡沫?！斑@是‘端午涼漿’，我太姥說午時(shí)喝了能驅(qū)百邪，看清藏著的東西?！彼齽偘淹脒f給官袍中年人，碗里的泡沫突然聚成個(gè)戴烏紗帽的身影，正往禮盒里放著什么，動(dòng)作與中年人如出一轍，手里握著的卷軸，與道袍中年人琉璃燈上的《清明上河圖》片段能拼合在一起。

胡榮星梳著垂鬟分肖髻，頭上插著石榴花簪，手里提著個(gè)竹籃，里面是各家的端午吃食：榮家的豆沙粽、胡家的火腿粽、林家的堿水粽、秦家的陶爐烤粽、孫家的糖粽，最上面擺著個(gè)小巧的香囊，繡著五家先祖合力制粽的場(chǎng)景，其中穿官袍的身影正往粽葉上蓋印，印章紋路與官袍中年人腰間的青銅鈴?fù)耆嗤?。“我媽說這叫‘辟邪籃’，得掛在味脈樹最粗的枝椏上才管用?！彼鸦@子掛上樹枝的瞬間，香囊突然炸開，里面的香料在案上拼出個(gè)“官”字，邊緣沾著些細(xì)小的銅屑。

二、禮盒藏官契

官袍中年人掀開禮盒底層的錦緞，露出份泛黃的圣旨，上面用朱筆寫著“大宋熙寧年間，封林氏為味脈掌事，榮胡秦孫為護(hù)脈使，朝廷設(shè)味脈監(jiān)巡查，非五姓共認(rèn)不得干預(yù)”，落款處的玉璽印，與青銅令牌上的篆字光澤完全一致。“你們以為味脈只是民間傳承？”他用手指點(diǎn)著圣旨上的“味脈監(jiān)”三字，案上林晚星的纏藤刀突然震顫，刀身映出的官袍人身后，站著個(gè)穿龍袍的虛影，正往五姓先祖手里遞著什么，動(dòng)作與中年人分毫不差。

秦風(fēng)往陶甑里撒了把菖蒲碎，碎葉在甑底打著轉(zhuǎn)，突然自己排成個(gè)方形，顯出“圣旨”二字的輪廓，其中“旨”字的陶土顆粒，與官袍中年人官帽上的銅飾成分完全相同?！扒皟簾G時(shí)窯壁裂了道縫，里面滲出些紅泥，自己凝成了這個(gè)?！彼拕傉f完，禮盒突然“啪”地彈開，夾層里露出十二枚象牙牌，每枚刻著不同的朝廷封賞，最后一枚寫著“味脈傳承受朝廷庇護(hù)，亦需向朝廷報(bào)備新味”。

林晚星的纏藤刀突然劃破香囊，流出的雄黃粉在案上聚成個(gè)“封”字，邊緣的粉末里，浮著些細(xì)小的龍紋碎片?！澳浅⑴蓙淼模俊彼齽倖柍隹?，官袍中年人突然抓起案上的粽子，往味脈樹干上一按，粽餡的油脂順著樹干流下，在樹皮上顯出幅官契：從北宋到明清，每代味脈監(jiān)的簽名旁，都有五姓掌事人的花押，其中林氏的花押，正是纏藤刀的刀柄紋路。

“我是味脈監(jiān)第三十六代巡查使?！惫倥壑心耆私忾_官袍前襟，露出塊玉牌，上面刻著“奉旨巡脈”四個(gè)字，玉質(zhì)與藍(lán)褂老者食盒里的玉佩完全相同。他往案上擺了道“官宴粽”：粽葉里裹著五樣?xùn)|西——榮家的糯米、胡家的醬肉、林家的堿水、秦家的陶灰、孫家的糖霜，拼在一起正好是“官民共護(hù)”四個(gè)字，其中陶灰遇水結(jié)塊，在案上顯出秦風(fēng)胎記的形狀。

三、反轉(zhuǎn)揭皇秘

圣旨突然發(fā)出金光，照亮的字里行間浮出段被掩蓋的歷史：北宋林氏御廚并非被貶，而是主動(dòng)請(qǐng)命帶著味術(shù)入民間，朝廷為保味脈不失，特設(shè)味脈監(jiān)暗中保護(hù)，五姓先祖的“血契”其實(shí)是朝廷監(jiān)制的“護(hù)脈契”，蓑衣老者看守的血契，邊緣藏著極小的“熙寧官印”?！八晕睹}從一開始就……”胡榮星突然指著官袍中年人腰間的青銅鈴，鈴身映出的虛影里，五姓先祖正對(duì)著龍袍身影躬身謝恩，姿態(tài)與面對(duì)林氏時(shí)完全不同。

“是朝廷的根基?！惫倥壑心耆藦男渲腥〕鰝€(gè)金盒，打開的瞬間，滿街的艾香突然帶著龍涎香的氣息，里面躺著卷明黃色的綢布，展開后是五份任命狀，分別寫著“榮氏掌面、胡氏掌醬、林氏掌脈、秦氏掌器、孫氏掌火”，落款處的皇帝玉璽，與青銅令牌上的篆字嚴(yán)絲合縫?！爱?dāng)年林氏御廚擔(dān)心皇家味術(shù)斷絕，才聯(lián)合四姓創(chuàng)味脈，朝廷怕后人爭(zhēng)斗，才設(shè)了味脈監(jiān)調(diào)和。”

味脈樹突然劇烈搖晃，香囊里的藥材紛紛墜落，在地上拼出幅皇輿圖：煤市街的位置被標(biāo)成紅色，旁邊寫著“味脈中樞”四個(gè)字，四周的十二道線延伸向全國(guó)，終點(diǎn)都標(biāo)著“味脈分支”。孫大姐的豆?jié){桶突然溢出，漿汁在案上漫出的“孫”字旁邊，浮出個(gè)官帽的虛影，帽翅上的銅鈴，與官袍中年人腰間的青銅鈴發(fā)出同樣的聲響。

“我們孫家不只是火夫?！睂O大姐突然從桶底撈出塊銅牌，上面刻著“味脈監(jiān)火頭軍”，邊緣的花紋與官袍中年人官靴上的云紋完全相同。“我太姥的手記里寫著，孫家世代負(fù)責(zé)給味脈監(jiān)傳遞消息，這桶底的夾層，原是藏密信的地方?！彼鶟{汁里滴了滴雄黃，雄黃在碗里散開，顯出五枚官印，分別對(duì)應(yīng)著五姓的朝廷職位，其中林氏的印上，刻著纏藤刀的圖案。

四、香宴立新契

林晚星揮起纏藤刀，在味脈樹干上刻下“官民同脈”四個(gè)字。刀痕處滲出些金色的汁液，滴在案上的“官宴粽”里，五種食材突然交融，在空氣中凝成個(gè)巨大的“護(hù)”字。“味脈從不是誰的私有物，既受民間煙火滋養(yǎng)，也得朝廷護(hù)持才能傳得遠(yuǎn)。”她往汁液里撒了把五姓的信物——榮家的面篩、胡家的醬勺、林家的藤絲、秦家的陶片、孫家的火鉗，瞬間長(zhǎng)出株新枝，枝干纏著五彩繩，葉片分五色，果實(shí)里裹著官印和民契。

秦風(fēng)把新出窯的陶碗擺成官帽形狀，帽頂是林晚星的藤紋碗，帽翅是四姓的特色碗，盛著的新菜各有典故：

-帽頂碗：藤香龍舟酥，用纏藤刀刻成龍舟形狀，酥皮里裹著五家餡料，配著雄黃酒

-榮氏翅：艾草涼面，面條里摻著蘇州的梅干菜，澆頭是北京的麻醬，盛在刻著水紋的陶盤里

-胡氏翅：醬味鴨舌，鴨舌用四川花椒腌制，醬底用百年老缸發(fā)酵，佐以桂花蜜調(diào)的醋

-秦氏翅：窯烤粽子，粽葉用古法陶窯熏過，粽餡是五家合制的香料，配著陶缸釀的酸梅湯

-孫氏翅：炭火烤蛋，蛋殼上畫著五姓紋樣，蛋黃里嵌著五家醬料，就著涼漿

-中央合盤：五色龍舟餃拼成龍舟形，餃子皮用五家的湯汁和面，餡里裹著十二種香料

胡榮星將“辟邪籃”里的吃食擺在官契綢布旁，食物的香氣與龍涎香交融，在案上凝成個(gè)新的契約：“官護(hù)民傳，味脈永續(xù)，朝廷不奪味權(quán)，民間不違官契”，落款處是官袍中年人與五姓后人的簽名，疊在歷代味脈監(jiān)與先祖的簽名之上。官袍中年人往契約上淋了杯雄黃酒，酒液漫過之處，新舊簽名突然融合，在綢布上顯出“天下味脈共榮”八個(gè)字，字縫里長(zhǎng)出細(xì)小的艾枝。

暮色降臨時(shí)，煤市街的燈籠在艾香里暈出暖紅的光。官袍中年人教林晚星辨認(rèn)官契上的玉璽，胡榮星在旁邊記錄新菜的做法，孫大姐給往來食客分送“端午涼漿”，秦風(fēng)新燒的陶碗里冒著熱氣，蓑衣老者、藍(lán)褂老者和道袍中年人則在給孩子們講味脈與朝廷的故事。

夜風(fēng)卷著艾香與酒香掠過街巷，《煤市街味志》新添的頁(yè)面上，無數(shù)雙手正在傳遞同一枚青銅鈴：穿官袍的遞給系圍裙的，握藤刀的傳給捧陶碗的，提籃的遞給挑漿桶的……銅鈴掛在味脈樹下，鈴聲里，“掌輔同心，味脈永存”八個(gè)字漸漸隱去，新浮出的字跡在燈籠下閃著光：“官民共護(hù)，味脈千秋”。