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第602章 河畔米糕香，陳姨守老木甑（第3頁）

1。米漿加鹽水（鹽溶于20ml清水）、生抽、面粉攪勻，放入20g肉松拌勻；

2。木甑鋪紗布刷油，倒入米漿，表面撒剩下的20g肉松和海苔碎；

3。大火蒸20分鐘至凝固，放涼后切成方塊；

4。成品特點(diǎn)：咸香入味，肉松顆粒分明，米糕松軟有嚼勁，早餐吃一塊配豆?jié){，頂餓到中午，咸口愛好者最愛。

（五）配套特色套餐與快速服務(wù)

1。老人養(yǎng)生套餐：1塊桂花米糕+1杯紅棗茶，售價(jià)六文，提前蒸好米糕保溫，客人來直接取，老人吃著易消化，暖身又養(yǎng)胃。

2。孩子零食套餐：1塊紫薯米糕+1杯熱牛奶，售價(jià)七文，紫薯米糕提前切好裝盒，孩子拿著就能吃，無添加劑更放心。

3。早餐便捷套餐：1塊肉松米糕+1碗小米粥，售價(jià)八文，肉松米糕提前預(yù)制，早上加熱1分鐘就能吃，上班族趕時(shí)間也能帶走。

陳姨提前磨好四種米漿、備好配料，第二天早上七點(diǎn)就生了火，第一鍋桂花米糕蒸好時(shí)，河畔剛有散步的人流。帶孫子的王奶奶路過，聞到香味停下腳步：“陳姨，這是你的米糕香？我可有陣子沒吃了！”陳姨用木刮板切了一小塊遞過去：“王奶奶，您嘗嘗，還是老味道，今天還有紫薯的呢！”

王奶奶咬了一口，眼睛一亮：“還是這糕軟！我之前買那即食米糕，硬得像餅干，哪有你這香！給我來一份老人套餐，帶著孫子慢慢吃！”

不一會(huì)兒，河畔的街坊就圍了過來，上班的小張要了份早餐套餐，上學(xué)的小宇買了塊紫薯米糕，陳姨忙得額頭冒了汗，手里的木刮板卻越揮越利索，臉上的愁容也舒展開了。

三、木甑重冒汽，反轉(zhuǎn)破詭計(jì)

第二天上午，陳姨的米糕鋪前擺著冒熱氣的老木甑，旁邊的保溫盒里放著提前蒸好的四種米糕，林晚星幫陳姨寫了塊木牌：“柳氏加盟·陳記老米糕，新味試吃，買套餐送自制蜜餞1小碟，提前預(yù)定減一文”。剛擺好，就圍滿了人，連之前去買即食米糕的街坊都回來了。

“陳姨，給我來一份老人套餐，打包帶走！”“我要兩塊肉松米糕，現(xiàn)吃！”“幫我裝一份孩子零食套餐，下午來?。　?/p>

陳姨正忙著切米糕，忽然聽到河畔傳來周莉的聲音：“大家別買！陳姨的米糕又咸又硬！我昨天買了塊桂花米糕，咸得沒法咽，肯定是料壞了還敢賣！”

街坊們停下手里的動(dòng)作，疑惑地看著陳姨。陳姨急得臉都紅了：“不是的！我的米漿是今天剛磨的，只加糖沒加鹽，怎么會(huì)咸？”

周莉手里舉著塊咬了一口的米糕（明顯是她自己店里的即食款），沖街坊們喊道：“大家看！這就是我昨天從她這買的，你們嘗嘗，是不是又咸又硬！”說著就要遞給旁邊的孩子。

林晚星上前一步攔住她：“周莉，別裝了。昨天你往陳姨的米漿里加鹽、把蒸鍋火力調(diào)小的時(shí)候，河畔的李爺爺都看見了——他早上釣魚，正好撞見你在鋪門口鬼鬼祟祟，而且我們已經(jīng)把你散布謠言的事告訴了官府，官差馬上就到！”

周莉的臉?biāo)查g白了，她還想狡辯，就見李爺爺從人群里走出來：“我親眼看見你往陳姨的米漿盆里撒東西，還動(dòng)了蒸鍋的開關(guān)，你別想賴！”街坊們也紛紛幫腔：“我剛吃了陳姨的桂花米糕，甜得正好，哪有咸味！”“你那即食米糕一股子添加劑味，我們才不買！”“陳姨的米糕做了二十五年，我們信得過！”

這時(shí)，幾個(gè)官差快步走來，周莉腿一軟，被帶走時(shí)還不忘瞪了陳姨一眼。

系統(tǒng)光屏亮起【終極劇情反轉(zhuǎn)·木甑傳承】

【加盟成果：陳記米糕鋪試營業(yè)兩天，每天賣出八十多塊米糕、七十多份套餐，早上和上午都得排隊(duì)。河畔的養(yǎng)老院還來訂了四十份老人套餐，給老人當(dāng)點(diǎn)心；附近的幼兒園也訂了三十塊紫薯米糕，給孩子當(dāng)加餐】

【陳姨的轉(zhuǎn)變：她不再坐在竹凳上嘆氣，每天凌晨四點(diǎn)就起來泡米、磨漿、備料，還學(xué)會(huì)了提前蒸好米糕冷藏、分份打包，在每個(gè)包裝上貼個(gè)小標(biāo)簽，寫著“米糕冷藏可存3天，加熱1分鐘口感更佳”。她把老木甑擦得锃亮，木甑邊擺著街坊送的茉莉花，常對(duì)來買米糕的人說：“蒸米糕就像過日子，得用心泡好每一粒米，攪好每一盆漿，火候到了，味才正。以前我以為大家只圖快，現(xiàn)在才知道，暖人的老味道，從來都有人等”】

【意外之喜：河畔的便利店老板見陳姨的米糕鋪火了，主動(dòng)留了個(gè)冷藏柜，讓陳姨把提前蒸好的米糕放在便利店里，顧客買著更方便，銷量比鋪?zhàn)永镞€高；陳姨還收了個(gè)喜歡做甜品的小姑娘當(dāng)徒弟，教她泡米、磨漿、蒸制，讓祖孫傳承的米糕手藝有了新希望】

上午時(shí)分，河畔的人多了起來，陳姨正給一個(gè)小朋友裝剛加熱好的紫薯米糕，小朋友捧著盒子，甜甜地說：“陳奶奶，您的米糕比媽媽買的好吃！”陳姨笑著摸了摸孩子的頭，木刮板在米糕上輕輕劃過，清甜的米糕味順著河畔的風(fēng)飄遠(yuǎn)。林晚星看著腕間的“酪”字印記，對(duì)蘇晴說：“不管是街角的麻花，還是河畔的米糕，柳氏食道的核心從來不是多快的效率，而是‘真心’二字。只要守住老手藝、用真心蒸每一塊米糕，老木甑就永遠(yuǎn)有蒸汽，老味道也永遠(yuǎn)能暖透人心?！?/p>