黑巖小說(shuō)

第421章 巷陌新店開(kāi)（第1頁(yè)）

一、木牌掛巷口，舊攤變新鋪

胡同里的“時(shí)令小食鋪”開(kāi)張那日，正趕上個(gè)晴暖天。林晚星和謝景淵凌晨就起身，把槐樹(shù)下的舊木桌換成了新打的長(zhǎng)條案，案臺(tái)邊緣刻著纏枝蓮紋——是謝景淵照著蘇念母親菜譜上的紋樣雕的。阿圓踩著凳子，把塊烏木牌掛在巷口老槐樹(shù)上，牌上“晚星小食鋪”五個(gè)字是蘇念寫(xiě)的，墨色里摻了點(diǎn)金粉，太陽(yáng)一照亮晶晶的。

陳婆來(lái)得最早，推著修過(guò)的木車(chē)，車(chē)斗里擺著她腌的酸梅和新曬的紫蘇葉。“我把涼粉鹵又調(diào)了調(diào)，加了點(diǎn)甘草，”她往案臺(tái)上擺碗時(shí)，手還帶著點(diǎn)顫，“昨兒試了試，配你們那氣泡凍正好?！?/p>

趙淑珍挎著竹籃來(lái)送蒸籠，掀開(kāi)蓋就是滿筐槐花糕，上頭撒著碎杏仁：“給新鋪?zhàn)佑憘€(gè)彩頭！”剛放下，扎馬尾的小姑娘就拽著老婆婆擠進(jìn)來(lái)，老婆婆手里捧著個(gè)陶罐：“姑娘，我腌的梅子醬出壇了，酸中帶甜，配涼面準(zhǔn)行。”

鋪?zhàn)觿倲[好，李公子就帶著兩個(gè)伙計(jì)來(lái)送東西——一套青花碗碟，還有塊繡著“食味”二字的藍(lán)布簾。“我爹說(shuō)，既然是小食鋪，就得有煙火氣，”他幫著掛布簾時(shí)，瞥見(jiàn)案臺(tái)上擺的模具，“這是要做新吃食？”

林晚星正往竹模里倒面糊，笑著點(diǎn)頭：“是啊，得給街坊們弄點(diǎn)新鮮的?！?/p>

二、新食搭舊味，巧思引客來(lái)

小食鋪的菜品，既要守著胡同的“老味道”，又得摻點(diǎn)2025年的新花樣。林晚星盯著陳婆的酸梅，又摸出包里的“凍干水果碎”——是她特意托人帶的2025年新貨，想著做道“酸梅凍干冰酪”。

她先把酸梅煮成汁，濾去渣子，摻了點(diǎn)蜂蜜，倒進(jìn)淺口瓷盤(pán)里凍成薄冰，再用小勺刮成碎冰，拌上凍干草莓碎和芒果碎。冰酪入口時(shí)，酸梅的涼混著水果的甜，凍干碎在嘴里咯吱響，小姑娘舀了一勺就不肯放：“比上次的涼粉凍還好吃！”

阿圓則迷上了2025年流行的“可食用花瓣”。她把趙淑珍給的槐花餡分成小份，裹進(jìn)糯米粉里揉成小球，再滾上一層玫瑰花瓣碎，放進(jìn)油鍋里炸成“玫瑰槐花球”。撈出來(lái)時(shí)在白糖里滾了圈，花瓣的香混著槐花的甜，連不愛(ài)吃甜的周明都拿了兩個(gè)。

“你也嘗嘗我的?！敝苊鞫藖?lái)個(gè)荷葉包，打開(kāi)是“菌菇藜麥蒸餃”。他用2025年新出的“高纖面粉”搟皮，包著切碎的香菇、杏鮑菇和蒸熟的藜麥，蒸好后蘸著陳婆調(diào)的辣醬吃。餃子皮軟而有筋，藜麥咬著脆生生的，李公子的伙計(jì)連吃三個(gè)，還直問(wèn)能不能打包。

蘇念則翻出母親菜譜上的“桂花涼糕”方子，換了種做法。他把2025年的“低糖藕粉”調(diào)成糊狀，蒸成薄糕，再抹上一層桂花蜜，撒上烤脆的杏仁片——“桂花藕粉涼糕”就成了。涼糕滑溜溜的，桂花蜜不齁甜，老婆婆嘗了一口，眼睛亮了：“這比我年輕時(shí)吃的涼糕清爽多了！”

正忙得熱鬧，巷口突然傳來(lái)陣馬蹄聲，一輛烏木馬車(chē)停在鋪?zhàn)忧?。?chē)簾掀開(kāi)，下來(lái)個(gè)穿月白長(zhǎng)衫的男人，手里捏著把折扇，扇面上畫(huà)著水墨荷花。是沈硯之，京城有名的“味評(píng)人”，聽(tīng)說(shuō)他嘗過(guò)的吃食，能一句話定好壞。

“林老板的小食鋪，總算開(kāi)了?！鄙虺幹χ笆郑拔以诔俏骶吐?tīng)說(shuō)了，特意繞過(guò)來(lái)嘗嘗?！?/p>

林晚星剛要遞上涼糕，就見(jiàn)沈硯之的目光落在案臺(tái)角落的一個(gè)粗瓷碗上——碗里是陳婆早上帶來(lái)的紫蘇葉，葉上還沾著點(diǎn)泥土。他的眼神頓了頓，隨即又笑了：“先嘗嘗那道酸梅凍干冰酪吧。”

三、折扇藏舊事，疑云纏紫蘇

沈硯之嘗了口冰酪，放下勺子：“酸梅夠勁，凍干碎添了趣，就是少了點(diǎn)東西?！彼闷鸢概_(tái)上的紫蘇葉，“要是加片新鮮紫蘇葉，冰酪里混點(diǎn)紫蘇的香，會(huì)更解膩?！?/p>

陳婆突然開(kāi)口：“沈先生懂吃食？”

沈硯之點(diǎn)頭：“略懂些?！?/p>

“那您認(rèn)不認(rèn)識(shí)一個(gè)人？”陳婆的聲音發(fā)顫，“二十年前，在城南開(kāi)‘紫蘇館’的蘇老板？”

沈硯之捏著折扇的手頓了頓：“你認(rèn)識(shí)他？”

“他是我男人！”陳婆的眼淚一下子涌了出來(lái)，“二十年前，他說(shuō)要去外地尋一種稀有的紫蘇，就再也沒(méi)回來(lái)。館也關(guān)了，我才開(kāi)始賣(mài)涼粉……”

沈硯之沉默了片刻，把折扇遞給陳婆：“你看看這個(gè)?！?/p>

扇面上除了荷花，角落還有個(gè)小小的“蘇”字。陳婆摸著那個(gè)字，哭出聲：“是他的字！他總愛(ài)在扇角寫(xiě)這個(gè)……”

“蘇老板當(dāng)年沒(méi)回來(lái)，是因?yàn)椴×??！鄙虺幹畤@了口氣，“他在江南尋到紫蘇時(shí)，淋了場(chǎng)雨，染上風(fēng)寒，沒(méi)等回京城就走了。他托人給我?guī)Я朔庑?，說(shuō)要是你還在賣(mài)吃食，讓我多照看些，可惜我一直沒(méi)找到你?！?/p>

林晚星剛要開(kāi)口安慰，就見(jiàn)沈硯之的隨從悄悄拉了拉他的衣袖，低聲說(shuō)了句什么。沈硯之的臉色微變，又恢復(fù)了平靜：“這些年，你受苦了。”

“不苦，”陳婆抹了把淚，“只要知道他不是故意不回來(lái)的，就不苦?！?/p>