黑巖小說(shuō)

第556章 餅香浮碼頭，舊鏊新味遇歸婦（第1頁(yè)）

一、歸途聞悵然，碼頭藏難事

城西石橋的晨霧剛漫過(guò)“石家粥攤”的新木桶，林晚星腕上的“酪”字印記便淡成了薄紗般的淺痕。蘇晴正幫阿石把最后一碗南瓜小米粥遞給上學(xué)的小娃，轉(zhuǎn)頭見(jiàn)她望著城南碼頭的方向出神，笑著遞過(guò)塊溫?zé)岬碾s糧餅：“又在琢磨啥？阿石說(shuō)要把你教的熬粥方子刻在木牌上，掛在攤前當(dāng)‘柳氏傳家粥譜’呢?！?/p>

林晚星剛接過(guò)雜糧餅，就聽(tīng)石橋邊傳來(lái)陣沉重的腳步聲，一個(gè)穿著漿洗得發(fā)白的藍(lán)布裙、袖口磨出毛邊的婦人，正背著個(gè)舊竹筐在路邊徘徊。她約莫三十歲，臉上沾著些面粉，手里攥著塊邊緣生銹的鐵鏊（ào），見(jiàn)林晚星看過(guò)來(lái)，猶豫著上前：“您是柳氏糕坊的林姑娘吧？俺叫春桃，以前跟男人在碼頭賣(mài)烙餅。前陣子男人出海沒(méi)回來(lái)，俺一個(gè)人撐著‘春桃餅攤’，隔壁‘馬記小吃鋪’的馬三，見(jiàn)俺孤兒寡母的，就模仿俺的‘蔥油烙餅’，卻用發(fā)霉的面粉，還在碼頭說(shuō)俺的餅沒(méi)烤熟，吃了燒心?，F(xiàn)在沒(méi)人敢來(lái)買(mǎi)，俺連給娃買(mǎi)尿布的錢(qián)都湊不齊了……”

林晚星還沒(méi)應(yīng)聲，眉心的系統(tǒng)光屏已亮起：

【柳氏食道傳承系統(tǒng)·碼頭加盟模式已激活】

【當(dāng)前狀態(tài)：協(xié)助春桃重啟“春桃餅攤”，轉(zhuǎn)型為柳氏餅品碼頭加盟攤，完成“歸婦守?cái)偂比蝿?wù)，驗(yàn)證柳氏食道對(duì)“單親母親營(yíng)生”場(chǎng)景的適配性】

【關(guān)鍵線(xiàn)索：城南碼頭是平州城的“貨運(yùn)樞紐”，多是扛貨的力夫、候船的客商、接送親人的家屬、過(guò)往的船夫；客群偏愛(ài)“筋道、頂餓、易帶”的吃食，口味偏咸香、微油；春桃做烙餅八年，擅長(zhǎng)掌控火候，雖力氣小，但翻餅手法熟練，能快速烙制、裝袋；碼頭附近有糧鋪（售面粉）、油坊、菜攤、禽蛋鋪，原料易獲取且成本低】

【隱藏危機(jī)：隔壁“馬記小吃鋪”的馬三，是個(gè)愛(ài)鉆空子的人。他見(jiàn)春桃孤苦，就搶了生意，還偷偷把春桃的面粉換成了發(fā)霉的陳糧，把她烙餅的油換成了哈喇味的陳油，讓餅又苦又澀。聽(tīng)說(shuō)林晚星要來(lái)幫忙，馬三還在碼頭散布“春桃要改嫁，餅攤要關(guān)張”的謠言，讓本就冷清的攤子更沒(méi)人敢光顧】

二、初見(jiàn)春桃，壞糧陳油藏愁容

第二天一早，天剛蒙蒙亮，林晚星帶著蘇晴、李翠娥往城南碼頭去。剛到碼頭邊，就見(jiàn)春桃正蹲在地上，用布擦著生銹的鐵鏊。她身邊的舊竹筐歪在一邊，里面裝著袋發(fā)霉的面粉，旁邊的油罐里飄著股哈喇味，幾只蒼蠅圍著轉(zhuǎn)。

“春桃姐，我是柳氏糕坊的林晚星，來(lái)幫你?！绷滞硇亲哌^(guò)去，幫她把竹筐扶起來(lái)。春桃抬頭，露出雙紅腫的眼睛，聲音沙?。骸傲止媚铩蓙?lái)了！馬三天天在碼頭說(shuō)俺壞話(huà)，還換了俺的面粉和油，這餅攤是俺男人留下的念想，要是沒(méi)了，俺和娃真不知道咋活……”

說(shuō)著，她掀開(kāi)旁邊的竹籃，里面放著幾塊發(fā)黑的烙餅：“這是俺昨天試做的，面粉發(fā)霉，油又哈喇，烙出來(lái)的餅又苦又硬，根本沒(méi)法賣(mài)。”正說(shuō)著，一個(gè)穿著短打、滿(mǎn)臉橫肉的漢子晃了過(guò)來(lái)，手里拿著塊干硬的烙餅，陰陽(yáng)怪氣地笑：“喲，春桃，還沒(méi)把攤子收了?。课艺f(shuō)林姑娘，你別白費(fèi)力氣了！她這婦道人家，連火都控不好，我那小吃鋪一天賣(mài)上百塊餅，她連二十塊都賣(mài)不出去！”

春桃氣得攥緊拳頭：“馬三！是你換了俺的面粉和油！你太過(guò)分了！”馬三冷笑一聲：“你有證據(jù)嗎？我看你是急瘋了！我這就去告訴碼頭的人，你找了外人來(lái)?yè)螆?chǎng)面，餅里都摻了東西，看誰(shuí)還敢買(mǎi)！”說(shuō)罷甩著袖子走了。

李翠娥氣得直跺腳：“這馬三也太壞了！春桃姐別怕，有林姑娘在，咱們肯定能做出比他好的餅！”林晚星拍了拍春桃的肩：“春桃姐，別難過(guò)，我們用柳氏的法子烙餅，不光比馬三的餅香，還比他的餅頂餓，讓碼頭的人都來(lái)你這買(mǎi)！”

三、碼頭餅品新配方，舊攤煥新藏餅香

春桃一聽(tīng)，眼睛瞬間亮了起來(lái)，趕緊去翻竹筐：“俺以前就會(huì)做蔥油烙餅和雞蛋餅，沒(méi)啥花樣。林姑娘，你說(shuō)咋做，俺都聽(tīng)你的！”林晚星笑著說(shuō)：“春桃姐，咱們就用碼頭的新鮮食材，做幾款適合碼頭人吃的‘家常烙餅’，筋道頂餓，方便攜帶?！?/p>

她翻開(kāi)柳氏手記，結(jié)合系統(tǒng)線(xiàn)索和春桃的情況，開(kāi)始寫(xiě)新餅品的配方：

（一）蔥油香烙餅·招牌款

-適配場(chǎng)景：扛貨的力夫當(dāng)主食、候船的客商當(dāng)干糧、過(guò)往的船夫當(dāng)加餐

-基礎(chǔ)原料：

-中筋面粉500g（碼頭糧鋪剛磨的新面，筋道）

-溫水280ml（和面用，溫度35c左右，不燙手為宜）

-食鹽3g（和面用，增加筋道）

-大蔥200g（洗凈切碎，提香）

-食用油50ml（烙餅用，油坊新榨的菜籽油）

-香油10ml（增香）

-十三香2g（提味，可選）

-關(guān)鍵步驟：