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第576章 糖霜凝古橋，阿婆守糖攤（第3頁）

5。成品特點(diǎn)：花生酥脆，糖霜清甜，不粘手，游客買回去能當(dāng)伴手禮，也能自己吃。

（四）軟糯拉糖棒·互動(dòng)款

-適配場景：帶娃家長、親子互動(dòng)，好玩又好吃

-基礎(chǔ)原料：

-糯米300g（浸泡8小時(shí)，蒸熟放涼）

-麥芽100g（浸泡2小時(shí)，磨成漿）

-食用色素2滴（可選，如黃色、綠色，天然果蔬汁更佳）

-清水800ml（熬糖用）

-小木棍（每根長10厘米）

-關(guān)鍵步驟：

1。按照常規(guī)步驟熬出麥芽糖汁，熬至能拉成絲時(shí)，取出一部分，加入1滴食用色素，反復(fù)拉扯至顏色均勻（拉扯能讓糖更有韌性）；

2。把拉好的糖搓成細(xì)條，截取15厘米長，一端插上小木棍，再搓成圓柱形，放涼至半硬；

3。裝入紙袋，寫上“拉一拉，更好吃”；

4。成品特點(diǎn)：可以用手拉扯著吃，越拉越軟，親子一起玩著吃，還能讓孩子體驗(yàn)老手藝的樂趣。

阿婆熬糖時(shí)，香甜的糖味混合著草莓、核桃的香味，飄滿了古橋。有帶娃的媽媽被香味吸引，走過來問：“王阿婆，您今天熬的是什么糖？聞著這么香！”阿婆拿起一根草莓夾心麥芽糖，遞給孩子：“小朋友，嘗嘗這個(gè)草莓糖，是阿婆新做的！”孩子咬了一口，笑著說：“媽媽，好吃！我還要！”媽媽立刻掏錢：“阿婆，給我來十塊，再要一罐糖霜花生！”

阿婆看著圍過來的人，臉上終于露出了笑容，手里攪拌糖汁的動(dòng)作也越來越穩(wěn)，連眼角的皺紋都透著歡喜。

三、糖攤迎熱鬧，反轉(zhuǎn)破詭計(jì)

第二天一早，古橋邊的糖攤擺得滿滿當(dāng)當(dāng)：核桃芝麻麥芽糖裝在陶罐里，草莓夾心麥芽糖擺在粉色托盤上，糖霜花生裝在透明玻璃罐中，拉糖棒插在竹筐里。林晚星幫阿婆寫了塊木牌：“柳氏加盟·古橋阿婆手工糖，試吃免費(fèi)，買滿二十文送拉糖棒一根，伴手禮套裝（糖霜花生+草莓麥芽糖）減五文”。剛擺好，就圍滿了人。

“阿婆，給我來兩塊核桃麥芽糖！”“我要五塊草莓的，給孩子當(dāng)零食！”“幫我裝兩罐糖霜花生，我?guī)Щ厝ソo朋友！”

阿婆忙得不可開交，林晚星在一旁幫忙包裝、收錢。就在這時(shí)，趙磊帶著兩個(gè)伙計(jì)趕來，手里拿著一包發(fā)霉的糖果，對(duì)著游客大喊：“大家別買！王阿婆的糖是壞的！我昨天買了她的麥芽糖，吃了拉肚子，你們看這糖都發(fā)霉了！”

游客們聽到這話，紛紛停下腳步，疑惑地看著阿婆。阿婆急得聲音發(fā)顫：“不是我的糖！我的糖都是今天剛熬的，怎么會(huì)發(fā)霉？”

趙磊冷笑：“不是你的是誰的？這糖紙還是你家的舊樣式！”說著，就要去掀阿婆的糖罐。林晚星上前一步攔住他：“趙磊，別裝了。昨天你往阿婆糖罐里放發(fā)霉糖果時(shí)，古橋的監(jiān)控拍得清清楚楚，而且我們已經(jīng)把你弄壞煤爐、散布謠言的事告訴了官府，官差馬上就到！”

趙磊臉色瞬間變白，還想狡辯，就見幾個(gè)官差快步走來。游客們也紛紛幫腔：“我們剛才嘗了阿婆的糖，又香又甜，根本不是壞的！”“你那新式糖果一股子香精味，我們才不買！”“阿婆的手工糖是老味道，我們支持你！”

趙磊看著官差，腿一軟，被帶走時(shí)還不忘瞪了阿婆一眼。

系統(tǒng)光屏亮起【終極劇情反轉(zhuǎn)·糖攤傳承】：

【加盟成果：古橋阿婆糖攤試營業(yè)兩天，每天賣出三百多塊麥芽糖、五十罐糖霜花生，拉糖棒一早就被搶空。生意比以前好六十倍，不僅街坊常來，外地游客還特意來打卡，說“阿婆的糖是平州最甜的記憶”】

【阿婆的轉(zhuǎn)變：她不再愁眉苦臉，每天天不亮就起來泡糯米、磨麥芽，還學(xué)會(huì)了用草莓、芒果做不同口味的夾心糖，甚至把糖紙換成了印著古橋圖案的新樣式。她把用了三十年的銅鍋擦得锃亮，放在糖攤最顯眼的地方，常對(duì)人說：“熬糖就像過日子，得慢下來，用心熬，才能甜到心里。以前我以為大家忘了老味道，現(xiàn)在才知道，好味道從來不會(huì)被忘”】

【意外之喜：古橋旁的茶館老板見阿婆的糖攤火了，主動(dòng)來合作，把阿婆的麥芽糖做成“糖茶”，深受客人喜歡。阿婆還收了兩個(gè)喜歡老手藝的姑娘當(dāng)徒弟，教她們熬糖、拉糖，讓古法麥芽糖的手藝傳了下去】

夕陽西下，古橋的燈光亮起，阿婆坐在糖攤后，正給一個(gè)小朋友包草莓麥芽糖。晚風(fēng)帶著糖香，飄向遠(yuǎn)處的街巷，林晚星看著腕上的“酪”字印記，對(duì)蘇晴說：“不管是老巷的粉，還是古橋的糖，柳氏食道的核心從來不是多新奇的花樣，而是‘用心’二字。只要用心做手藝，用心守味道，老手藝就永遠(yuǎn)不會(huì)過時(shí)，老味道也永遠(yuǎn)能暖人心?！?/p>