黑巖小說(shuō)

第402章 新春味韻啟，京城續(xù)奇章（第1頁(yè)）

一、歸京新歲籌備

京城的年味愈發(fā)濃郁，大柵欄的紅燈籠一掛起，胡同里就飄滿(mǎn)了年貨的香氣。林晚星、謝景淵等人帶著與凌霜和解后的感悟，從那一場(chǎng)關(guān)于味道的紛爭(zhēng)中走出，回到熟悉的攤位前，準(zhǔn)備迎接新年的生意。

李叔正忙著把新收的紅小豆搬進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，打算多做些豆沙餡的糕點(diǎn)：“今年可得多備些貨，這年關(guān)一到，老主顧們都等著呢！”阿圓在一旁整理著五彩的糖紙，眼睛亮晶晶：“我還想做些新花樣的糖果，像星空糖、珍珠糖，肯定受孩子們喜歡！”

謝景淵打開(kāi)那個(gè)裝著“味脈溯源儀”和老物件的皮箱，銅勺、陶勺在陽(yáng)光下泛著古樸的光。他拿起1948年的銅炒肝勺，輕輕擦拭：“這些老物件，見(jiàn)證了京城幾十年的味道，今年過(guò)年，也該讓它們見(jiàn)見(jiàn)新景了?！?/p>

林晚星把纏藤刀掛回墻上，刀身映著窗外的雪景：“這一年經(jīng)歷這么多，倒覺(jué)得這味道的傳承，不在守舊，而在迎新?！闭f(shuō)著，胡同口傳來(lái)一陣喧鬧，幾個(gè)穿著新潮的年輕人扛著攝像機(jī)走進(jìn)來(lái)，為首的是個(gè)戴黑框眼鏡的女孩，手里拿著話(huà)筒。

“您好，我們是美食頻道的，聽(tīng)說(shuō)這兒有京城最正宗的年味，想做個(gè)新春美食特輯！”女孩笑著自我介紹，“我叫蘇悅，這些是我的同事?！?/p>

二、新潮美食登場(chǎng)

蘇悅和團(tuán)隊(duì)一到，胡同里瞬間熱鬧起來(lái)。他們支起設(shè)備，對(duì)著各個(gè)攤位拍攝，還時(shí)不時(shí)提出新奇的問(wèn)題?！袄钍?，您這傳統(tǒng)豆沙餡要是和2025年流行的海鹽焦糖味結(jié)合，會(huì)是什么味道？”蘇悅笑著問(wèn)。

李叔撓撓頭：“這……還真沒(méi)想過(guò)，不過(guò)試試倒也無(wú)妨！”說(shuō)干就干，他在傳統(tǒng)豆沙餡里加了少許海鹽和焦糖醬，攪拌均勻后包進(jìn)面皮，放進(jìn)蒸籠。不一會(huì)兒，新口味的豆沙包出爐，咬一口，先是熟悉的豆沙甜，接著是海鹽的咸鮮和焦糖的醇厚，層次豐富。

阿圓也不甘示弱，她用3d打印機(jī)打出各種造型的糖果模具，有生肖蛇、舞龍、煙花的形狀，再把調(diào)好色的糖漿倒入，做出了栩栩如生的新年糖果。“嘗嘗我的‘夢(mèng)幻新年糖’！”阿圓把糖果遞給眾人，彩色的糖在陽(yáng)光下折射出夢(mèng)幻的光，口感也是酥脆中帶著軟糯。

這時(shí)，周明推著他的鹵味車(chē)過(guò)來(lái)，車(chē)上多了幾樣新菜品?！斑@是我新研究的‘分子鹵味’，用低溫慢煮和液氮速凍技術(shù)，讓鹵味的口感更奇特?！彼蜷_(kāi)保溫箱，里面的鹵牛肉、鹵鴨舌泛著誘人的光澤，夾起一塊鹵牛肉放入口中，先是肉香在舌尖散開(kāi)，接著有一絲涼意，仿佛是把冬天的雪藏進(jìn)了肉里。

蘇悅一邊拍攝一邊驚嘆：“太厲害了！你們把傳統(tǒng)美食和現(xiàn)代科技、新口味結(jié)合，這就是2025年新春美食的新潮流??！”

三、危機(jī)悄然降臨

就在大家沉浸在創(chuàng)作新美食的喜悅中時(shí)，胡同里來(lái)了個(gè)不速之客。一輛黑色的豪車(chē)緩緩?fù)Ｏ拢?chē)門(mén)打開(kāi)，下來(lái)一個(gè)穿著黑色西裝的男人，他手里拿著一份文件，身后跟著幾個(gè)保鏢。

“我是‘美食帝國(guó)’集團(tuán)的代表，劉威?！蹦腥艘荒槹谅?，“我們集團(tuán)看中了這片胡同，打算改造成高端美食廣場(chǎng)，你們這些攤位，一周內(nèi)必須搬走?！闭f(shuō)著，他把拆遷文件遞給林晚星。

眾人一聽(tīng)，都炸開(kāi)了鍋?！安恍?！我們?cè)谶@兒擺攤幾十年了，這是我們的家，也是京城味道的根！”李叔氣得滿(mǎn)臉通紅。劉威冷笑一聲：“你們不過(guò)是些小商販，懂什么？我們會(huì)引進(jìn)國(guó)際知名的美食品牌，打造現(xiàn)代化的美食中心，讓京城美食走向世界。”

謝景淵站出來(lái)，擋在眾人身前：“走向世界不是摒棄傳統(tǒng)，這些胡同里的味道，承載著幾代人的記憶，是京城獨(dú)一無(wú)二的美食名片?！眲⑼恍嫉卣f(shuō)：“記憶能當(dāng)飯吃？你們要是不搬，就別怪我們不客氣?！闭f(shuō)完，他帶著保鏢揚(yáng)長(zhǎng)而去。

四、反轉(zhuǎn)與希望

夜晚，大家圍坐在林晚星的攤位前，氣氛沉重。“難道我們真的要離開(kāi)這兒？”阿圓小聲問(wèn)。林晚星看著手中的纏藤刀，刀身映著月光：“不會(huì)的，我們得想辦法?！边@時(shí)，蘇悅突然一拍腦袋：“有了！我們把這些天拍攝的美食視頻剪輯成紀(jì)錄片，發(fā)到網(wǎng)上，讓更多人知道我們胡同美食的價(jià)值?！?/p>

眾人紛紛贊同，蘇悅和團(tuán)隊(duì)連夜剪輯視頻，把傳統(tǒng)美食的制作過(guò)程、新菜品的創(chuàng)意、大家對(duì)味道的執(zhí)著都剪進(jìn)了片子里。第二天，視頻一經(jīng)發(fā)布，迅速在網(wǎng)絡(luò)上走紅，點(diǎn)贊量、轉(zhuǎn)發(fā)量飆升，話(huà)題“#守護(hù)京城胡同美食#”登上熱搜榜首。

網(wǎng)友們紛紛留言：“這才是真正的京城味道，不能讓它消失！”“支持傳統(tǒng)美食，反對(duì)商業(yè)化拆遷！”輿論的壓力越來(lái)越大，“美食帝國(guó)”集團(tuán)也受到了社會(huì)各界的關(guān)注和譴責(zé)。

一周后，劉威再次來(lái)到胡同，不過(guò)這次，他的態(tài)度發(fā)生了一百八十度大轉(zhuǎn)變。“對(duì)不起，是我們考慮不周?！眲⑼椭^說(shuō)，“集團(tuán)決定改變計(jì)劃，和你們合作，一起打造一個(gè)融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的美食文化街區(qū)，保留胡同的原汁原味，同時(shí)引進(jìn)一些創(chuàng)新元素?！?/p>

眾人聽(tīng)了，都露出了驚喜的笑容。林晚星走上前，握住劉威的手：“歡迎加入我們，一起守護(hù)和傳承京城的味道?！?/p>

五、新春味滿(mǎn)京城

除夕夜，改造后的胡同煥然一新，紅燈籠、中國(guó)結(jié)掛滿(mǎn)了枝頭，攤位前張燈結(jié)彩。謝景淵用銅勺炒著“時(shí)光炒肝”，林晚星用陶甕做著“記憶酸梅酪”，阿圓的“夢(mèng)幻新年糖”被孩子們圍得水泄不通，周明的“分子鹵味”也成了餐桌上的搶手貨。

蘇悅帶著團(tuán)隊(duì)在一旁拍攝著這熱鬧的場(chǎng)景，鏡頭掃過(guò)每一個(gè)攤位，每一張笑臉。“這就是京城的新春味道，傳統(tǒng)與創(chuàng)新交織，過(guò)去與未來(lái)對(duì)話(huà)。”蘇悅對(duì)著鏡頭說(shuō)。

鞭炮聲響起，煙花在夜空中綻放。謝景淵和林晚星站在攤位前，看著熙熙攘攘的人群，感受著這濃濃的年味?！靶碌囊荒?，味脈會(huì)更旺。”謝景淵輕聲說(shuō)。林晚星笑著點(diǎn)頭：“因?yàn)橛形覀?，有這些熱愛(ài)味道的人。”

纏藤刀在暖爐的熱氣里微微顫動(dòng)，刀身上映著胡同里的煙火，那是京城永不消散的味脈，載著新年的祝福，飄向更遠(yuǎn)的時(shí)光。