黑巖小說(shuō)

第473章 御街續(xù)紫蘇（第1頁(yè)）

一、新正添新料，御街候君至

正月十五的燈籠還沒(méi)撤，御街的青石板上還留著殘雪。"晚星紫蘇鋪"的新鋪面掛著御賜的"紫蘇真味"牌匾，檐下的走馬燈轉(zhuǎn)著紫蘇花紋，把"紫蘇小檔"的木牌映得發(fā)亮。林晚星正用竹篩篩新磨的糯米粉，篩子上沾著細(xì)碎的紫，是昨日碾的紫蘇籽。

門簾被春風(fēng)掀開(kāi)，老陳挑著擔(dān)子進(jìn)來(lái)，筐里的油紙包冒著熱氣："江南捎來(lái)的2025年新出的凍干楊梅粒和速溶抹茶粉！楊梅粒浸了蜜，抹茶粉是雨前采的，貨郎說(shuō)配紫蘇正得雅趣。"他放下?lián)?，從懷里掏出個(gè)錫罐，"還有這桂花烏龍奶蓋粉，用溫水?dāng)囬_(kāi)就是奶蓋，能澆在糕上。"

蘇硯拎著個(gè)陶甕從后院走來(lái)，甕口飄著酒香："我用皇上賞的御品米酒釀了紫蘇酒，埋在梅樹(shù)下整月，今日開(kāi)封正好。"他揭開(kāi)甕蓋，酒液泛著琥珀光，"這酒能做紫蘇酒漬楊梅糕——預(yù)拌粉調(diào)糊時(shí)加兩勺，蒸好后鋪層楊梅粒，淋酒汁。"

正說(shuō)著，周硯扶著張嬤嬤進(jìn)來(lái)，老婦人懷里揣著個(gè)布包，包著些亮晶晶的"糖漬金橘"："這是我用年前的新橘腌的，配紫蘇能解膩。"她打開(kāi)布包，金橘瓣像小太陽(yáng)，"當(dāng)年蘇先生總說(shuō)，金橘帶酸，紫蘇帶香，合在一處，日子就甜了。"

林晚星捏起顆凍干楊梅粒，忽然笑了："有了！用速溶抹茶粉調(diào)糊，加紫蘇籽和糯米粉，蒸紫蘇抹茶層糕；桂花烏龍奶蓋粉沖開(kāi)，澆在紫蘇酒漬楊梅糕上，做紫蘇烏龍奶蓋糕；再用糖漬金橘和紫蘇蜜煮水，做紫蘇金橘飲，溫著喝暖身子。"

溫老者翻著《云棲紫蘇譜》新添的頁(yè)，指著上面的批注笑："這里還記著紫蘇葉包湯圓——芝麻餡里摻紫蘇碎，用紫蘇葉裹著煮，當(dāng)年街坊元宵節(jié)都愛(ài)這口。"

正忙得熱鬧，劉管事掀簾進(jìn)來(lái)，手里攥著個(gè)明黃的荷包："星姑娘，皇上今日要再訪御街，特意囑咐。。。。。。還吃你做的家常味。"

二、御駕再臨門，方寸藏巧思

林晚星手里的竹篩"當(dāng)啷"掉在案上。蘇硯扶著她的胳膊輕聲說(shuō)："就按昨日說(shuō)的做，皇上愛(ài)那口實(shí)在的，不用弄花哨。"

溫老者捋著胡須點(diǎn)頭："當(dāng)年蘇先生給皇上診脈，就用紫蘇葉煮水當(dāng)茶，皇上還夸清冽得很。"

未時(shí)剛過(guò)，御街的燈籠忽然都亮了。劉管事陪著穿石青常服的皇上走進(jìn)來(lái)，身后跟著李明軒和兩個(gè)侍衛(wèi)，侍衛(wèi)的刀鞘上沾著些雪，想來(lái)是剛從城外回來(lái)。

"這鋪面倒比上次熱鬧。"皇上笑著走到柜臺(tái)前，目光落在案上的新做點(diǎn)心，"朕聽(tīng)說(shuō)你添了些江南新料，倒要嘗嘗。"

林晚星定了定神，用青瓷盤(pán)盛了幾樣吃食：

-紫蘇抹茶層糕：抹茶層和紫蘇層相間，像鋪著青碧色的云，糕體里嵌著紫蘇籽，咬著微脆。

-紫蘇烏龍奶蓋糕：楊梅糕上澆著奶蓋，奶蓋里撒了紫蘇碎，甜中帶點(diǎn)咸香，不膩口。

-紫蘇金橘飲：湯色橙黃，飄著金橘瓣和紫蘇葉，金橘的酸混著紫蘇的香，暖到心口。

-紫蘇葉包湯圓：芝麻餡里摻了紫蘇碎，用紫蘇葉裹著煮，葉香滲進(jìn)餡里，咬開(kāi)流心。

-紫蘇酒漬楊梅凍：用紫蘇酒和瓊脂熬凍，切小塊后鋪層楊梅粒，淋紫蘇蜜，像塊剔透的紫晶。

皇上拿起筷子，先夾了個(gè)紫蘇葉包湯圓。牙齒剛碰到紫蘇葉，他眼里閃過(guò)絲笑意："這葉子煮得正好，軟而不爛，比御膳房的翡翠湯圓多了份野趣。"他又舀了勺紫蘇烏龍奶蓋糕，"這奶蓋不膩，楊梅粒浸了酒，倒有幾分江南的味道。"

李明軒站在一旁笑："皇上，臣前日就嘗過(guò)，這紫蘇抹茶層糕最妙，抹茶的苦正好壓了紫蘇的香，不濃不淡。"

皇上瞥了他一眼，又舀了勺紫蘇金橘飲："這湯里的金橘腌得透，酸中帶甜，紫蘇葉煮得不老，還留著清冽氣，是用心做的。"他看向林晚星，"你這鋪?zhàn)永锏某允?，總帶著股子日子的味道?