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第412章 新味再進(jìn)階，京城美食潮（第1頁(yè)）

一、奪冠引關(guān)注，合作機(jī)遇來

美食節(jié)奪冠后的日子，攤位前愈發(fā)熱鬧。林晚星和伙伴們忙得不可開交，一邊應(yīng)付著絡(luò)繹不絕的食客，一邊研究新菜品。一天傍晚，攤位前突然來了個(gè)西裝革履的中年男人，他自我介紹是京城知名美食集團(tuán)的負(fù)責(zé)人，名叫陳宇。

“你們的創(chuàng)新精神和手藝讓我印象深刻?！标愑钸f上名片，“我們集團(tuán)想和你們合作，把這些創(chuàng)新小吃推廣到旗下的餐廳，還打算在美食節(jié)上設(shè)立專門的‘新味展區(qū)’，你們作為主打團(tuán)隊(duì)，意下如何？”

眾人又驚又喜，一時(shí)有些不知所措。林晚星看向謝景淵，謝景淵沉思片刻后說：“這是個(gè)難得的機(jī)會(huì)，但我們也有自己的堅(jiān)持，小吃的制作工藝和食材品質(zhì)不能變?！标愑钚χc(diǎn)頭：“這點(diǎn)你們放心，我們看重的就是你們對(duì)味道的執(zhí)著，合作細(xì)節(jié)都好商量。”

二、籌備新展區(qū)，研發(fā)遇難題

和美食集團(tuán)達(dá)成合作后，大家開始緊鑼密鼓地籌備美食節(jié)的“新味展區(qū)”。林晚星打算研發(fā)一款新的“荔枝玫瑰冰酪”，用新鮮荔枝果肉和玫瑰花瓣打成泥，再加入特制的酸奶凍，想著應(yīng)該清爽又浪漫?？稍谥谱鬟^程中，荔枝泥很容易變色，影響賣相。

趙淑珍也遇到了麻煩，她想把“蓮子椰香凍芝士”改良成更大眾化的“蓮子椰奶布丁”，但調(diào)整配方時(shí)，布丁總是無法凝固得恰到好處，要么太稀，要么太硬。周明在研究新醬汁時(shí)，也陷入了瓶頸，他想把“泰式冬陰功風(fēng)味醬”和老北京炸醬結(jié)合，創(chuàng)造出“冬陰功炸醬”，可兩種味道總是無法完美融合，要么冬陰功味太沖，掩蓋了炸醬的醇厚，要么炸醬味過重，讓冬陰功失去了特色。

大家圍坐在小院里，對(duì)著一堆失敗的試驗(yàn)品發(fā)愁。阿圓咬著筷子說：“怎么辦呀？美食節(jié)沒幾天了，這些新小吃還沒搞定?！绷滞硇强粗郎献兩睦笾δ?，突然靈機(jī)一動(dòng)：“要不我們?cè)囋囉谜婵瞻b的方式處理荔枝泥，隔絕空氣，說不定能保持色澤?！?/p>

三、靈感突現(xiàn)，難題迎刃而解

按照林晚星的想法，他們把荔枝泥裝進(jìn)真空袋，再加入玫瑰花瓣和酸奶凍，放入冰箱冷凍。幾個(gè)小時(shí)后，打開袋子，荔枝泥果然保持著鮮艷的色澤，和玫瑰、酸奶凍混合在一起，口感細(xì)膩，香氣四溢，“荔枝玫瑰冰酪”成功了！

趙淑珍也受到啟發(fā)，她嘗試在椰奶布丁里加入少許吉利丁粉，經(jīng)過幾次調(diào)整用量，布丁終于凝固得恰到好處，口感滑嫩，蓮子的清香和椰奶的香甜完美融合，“蓮子椰奶布丁”大功告成。

周明則在不斷嘗試中發(fā)現(xiàn)，先把冬陰功醬料中的香料進(jìn)行特殊處理，磨成細(xì)粉后再和炸醬按特定比例混合，小火慢熬，讓兩種味道充分交融。當(dāng)他把新調(diào)好的“冬陰功炸醬”拌在面上時(shí)，獨(dú)特的香味瞬間彌漫開來，酸、辣、鮮、咸、甜在口中交織，卻又和諧統(tǒng)一。

四、美食節(jié)大放異彩，新味引領(lǐng)潮流

美食節(jié)當(dāng)天，“新味展區(qū)”被圍得水泄不通。林晚星的“荔枝玫瑰冰酪”裝在精致的玻璃杯中，上面點(diǎn)綴著新鮮的玫瑰花瓣，引得不少年輕女孩駐足拍照；趙淑珍的“蓮子椰奶布丁”擺在小巧的竹籃里，透著清新的氣息，讓人忍不住品嘗；周明的“冬陰功炸醬面”冒著熱氣，獨(dú)特的香味吸引了眾多食客，大家紛紛豎起大拇指。

展區(qū)里還新增了“爆漿榴蓮酥餅”，把榴蓮果肉包進(jìn)酥脆的餅皮里，咬一口，榴蓮的濃香瞬間在口中爆開；“海苔肉松糯米糍”也備受歡迎，軟糯的糯米糍裹著海苔肉松餡，咸甜交織，口感豐富。這些2025年的新美味，讓整個(gè)美食節(jié)掀起了一陣創(chuàng)新美食潮。

陳宇站在一旁，滿意地看著熱鬧的展區(qū)：“你們做到了，這些新味小吃一定會(huì)改變京城的美食格局。”那個(gè)曾質(zhì)疑他們的西裝男人也再次出現(xiàn)，這次他滿臉笑容：“我要為你們寫一篇報(bào)道，讓更多人知道美食創(chuàng)新的魅力?！?/p>

美食節(jié)結(jié)束后，京城的大街小巷都開始流行起這些創(chuàng)新小吃。林晚星和伙伴們的攤位成了網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，每天都有來自各地的游客慕名而來。林晚星看著熱鬧的攤位，對(duì)謝景淵說：“這只是個(gè)開始，我們還要?jiǎng)?chuàng)造更多新味，讓味脈一直延續(xù)下去。”謝景淵笑著握住她的手，夕陽(yáng)下，攤位前的人們歡聲笑語，新一年的京城美食故事，正熱熱鬧鬧地續(xù)寫著，帶著創(chuàng)新的活力，走向更遠(yuǎn)的未來。