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第594章 鍋盔脆巷口，陳叔守老鏊（第3頁）

（四）配套特色套餐與快速服務(wù)

1。司機(jī)趕路套餐：1塊芝麻鍋盔+1袋鹵豆干，售價(jià)十二文，提前揉好面團(tuán)醒發(fā)，客人來10分鐘內(nèi)烤好，司機(jī)買了就能上車，頂飽耐餓，適合長途趕路。

2。上班族早餐套餐：1塊蔥花鍋盔+1杯小米粥，售價(jià)九文，提前烤好鍋盔放保溫箱，小米粥裝保溫杯，上班族掃碼就能拿，不用等，趕時(shí)間也能吃好早餐。

3。學(xué)生夜宵套餐：1塊紅糖鍋盔+1杯熱牛奶，售價(jià)十文，紅糖鍋盔現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤，10分鐘內(nèi)取餐，學(xué)生晚自習(xí)后買一份，暖身又解餓，還能補(bǔ)充能量。

陳叔提前揉好面團(tuán)醒發(fā)、備好輔料，第二天凌晨四點(diǎn)就生了炭火，第一爐芝麻鍋盔烤好時(shí)，天剛蒙蒙亮。巷口趕早拉貨的王司機(jī)路過，聞到香味停下腳步：“陳叔，這是您的鍋盔香？我可有陣子沒吃了！”陳叔用鐵刮板夾了一塊遞過去：“王師傅，您嘗嘗，還是老味道，今天還有紅糖的呢！”

王司機(jī)咬了一口，眼睛一亮：“還是這鍋盔脆！我之前買那速食鍋盔，軟得像饅頭，一股子哈喇味，哪有您這鍋盔好吃！給我來一份趕路套餐，路上餓了吃！”

不一會(huì)兒，巷口的街坊就圍了過來，上班的小張要了份早餐套餐，放學(xué)的小宇買了份夜宵套餐，陳叔忙得額頭冒了汗，手里的鐵刮板卻越揮越利索，臉上的皺紋也舒展開了。

三、鐵鏊重冒熱，反轉(zhuǎn)破詭計(jì)

第二天上午，陳叔的鍋盔鋪前擺著冒熱氣的老鐵鏊，旁邊的竹籃里放著提前醒好的面團(tuán)和裝好的醬料，林晚星幫陳叔寫了塊木牌：“柳氏加盟·陳記老鍋盔，新味試吃，買套餐送自制腌黃瓜1小袋，提前預(yù)定減一文”。剛擺好，就圍滿了人，連之前去買速食鍋盔的街坊都回來了。

“陳叔，給我來一份趕路套餐，打包帶走！”“我要兩份早餐套餐，給同事帶！”“幫我裝一份夜宵套餐，晚上來??！”

陳叔正忙著烤鍋盔，忽然聽到巷口傳來趙磊的聲音：“大家別買！陳叔的鍋盔發(fā)苦！我昨天買了塊芝麻鍋盔，苦得沒法咽，肯定是面壞了還敢賣！”

街坊們停下手里的動(dòng)作，疑惑地看著陳叔。陳叔急得臉都紅了：“不是的！我的面都是今天剛?cè)嗟模趺磿?huì)苦？”

趙磊手里舉著個(gè)塑料袋，里面剩著半塊鍋盔，沖街坊們喊道：“大家看！這就是我昨天從他這買的鍋盔，你們嘗嘗，是不是苦的！”說著就要把鍋盔遞給旁邊的孩子。

林晚星上前一步攔住他：“趙磊，別裝了。昨天你往陳叔的鍋盔里加苦味劑、往炭火里加水的時(shí)候，巷口的李爺爺都看見了——他早上起來掃街，正好撞見你在鋪門口鬼鬼祟祟，而且我們已經(jīng)把你散布謠言的事告訴了官府，官差馬上就到！”

趙磊的臉?biāo)查g白了，他還想狡辯，就見李爺爺從人群里走出來：“我親眼看見你往陳叔的面盆里撒東西，還往炭火堆里潑水，你別想賴！”街坊們也紛紛幫腔：“我剛吃了陳叔的鍋盔，香得正好，哪有苦味！”“你那速食鍋盔一股子怪味，我們才不買！”“陳叔的鍋盔烤了三十八年，我們信得過！”

這時(shí)，幾個(gè)官差快步走來，趙磊腿一軟，被帶走時(shí)還不忘瞪了陳叔一眼。

系統(tǒng)光屏亮起【終極劇情反轉(zhuǎn)·鐵鏊傳承】

【加盟成果：陳記鍋盔鋪試營業(yè)兩天，每天賣出兩百多塊鍋盔、八十多份套餐，早上和下午都得排隊(duì)。巷口的貨運(yùn)站還來訂了五十份趕路套餐，給司機(jī)當(dāng)午餐；附近的寫字樓也訂了四十份早餐套餐，給員工當(dāng)早點(diǎn)】

【陳叔的轉(zhuǎn)變：他不再坐在石凳上嘆氣，每天凌晨三點(diǎn)就起來揉面醒發(fā)、生炭火，還學(xué)會(huì)了提前烤好鍋盔放保溫箱、分份打包，在每個(gè)包裝上貼個(gè)小標(biāo)簽，寫著“鍋盔涼了可烤2分鐘，口感更佳”。他把老鐵鏊擦得锃亮，鐵鏊邊擺著街坊送的仙人掌，常對(duì)來買鍋盔的人說：“鍋盔就像過日子，得用心揉好每一團(tuán)面，控好每一把火，火候到了，味才正。以前我以為大家只圖快，現(xiàn)在才知道，暖人的老味道，從來都有人等”】

【意外之喜：巷口的便利店老板見陳叔的鍋盔鋪火了，主動(dòng)留了個(gè)保溫柜，讓陳叔把提前烤好的鍋盔放在便利店里，顧客隨時(shí)都能買，銷量比鋪?zhàn)永镞€高；陳叔還收了個(gè)喜歡做面點(diǎn)的小伙子當(dāng)徒弟，教他揉面、控火、烤鍋盔，讓父子傳承的鍋盔手藝有了新希望】

傍晚時(shí)分，巷口的路燈亮了，陳叔正給一個(gè)小朋友裝剛烤好的紅糖鍋盔，小朋友捧著油紙袋，甜甜地說：“陳爺爺，您的鍋盔比媽媽熱的好吃！”陳叔笑著摸了摸孩子的頭，鐵刮板在老鐵鏊上輕輕擦拭，焦香的麥味順著晚風(fēng)飄遠(yuǎn)。林晚星看著腕間的“酪”字印記，對(duì)蘇晴說：“不管是街角的油茶，還是巷口的鍋盔，柳氏食道的核心從來不是多快的效率，而是‘恒心’二字。只要守住老手藝、用真心烤每一塊鍋盔，老鐵鏊就永遠(yuǎn)有熱氣，老味道也永遠(yuǎn)能暖透人心?！?/p>