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第421章 巷陌新店開（第1頁）

一、木牌掛巷口，舊攤變新鋪

胡同里的“時令小食鋪”開張那日，正趕上個晴暖天。林晚星和謝景淵凌晨就起身，把槐樹下的舊木桌換成了新打的長條案，案臺邊緣刻著纏枝蓮紋——是謝景淵照著蘇念母親菜譜上的紋樣雕的。阿圓踩著凳子，把塊烏木牌掛在巷口老槐樹上，牌上“晚星小食鋪”五個字是蘇念寫的，墨色里摻了點金粉，太陽一照亮晶晶的。

陳婆來得最早，推著修過的木車，車斗里擺著她腌的酸梅和新曬的紫蘇葉。“我把涼粉鹵又調(diào)了調(diào)，加了點甘草，”她往案臺上擺碗時，手還帶著點顫，“昨兒試了試，配你們那氣泡凍正好?！?/p>

趙淑珍挎著竹籃來送蒸籠，掀開蓋就是滿筐槐花糕，上頭撒著碎杏仁：“給新鋪子討個彩頭！”剛放下，扎馬尾的小姑娘就拽著老婆婆擠進(jìn)來，老婆婆手里捧著個陶罐：“姑娘，我腌的梅子醬出壇了，酸中帶甜，配涼面準(zhǔn)行?！?/p>

鋪子剛擺好，李公子就帶著兩個伙計來送東西——一套青花碗碟，還有塊繡著“食味”二字的藍(lán)布簾?！拔业f，既然是小食鋪，就得有煙火氣，”他幫著掛布簾時，瞥見案臺上擺的模具，“這是要做新吃食？”

林晚星正往竹模里倒面糊，笑著點頭：“是啊，得給街坊們弄點新鮮的。”

二、新食搭舊味，巧思引客來

小食鋪的菜品，既要守著胡同的“老味道”，又得摻點2025年的新花樣。林晚星盯著陳婆的酸梅，又摸出包里的“凍干水果碎”——是她特意托人帶的2025年新貨，想著做道“酸梅凍干冰酪”。

她先把酸梅煮成汁，濾去渣子，摻了點蜂蜜，倒進(jìn)淺口瓷盤里凍成薄冰，再用小勺刮成碎冰，拌上凍干草莓碎和芒果碎。冰酪入口時，酸梅的涼混著水果的甜，凍干碎在嘴里咯吱響，小姑娘舀了一勺就不肯放：“比上次的涼粉凍還好吃！”

阿圓則迷上了2025年流行的“可食用花瓣”。她把趙淑珍給的槐花餡分成小份，裹進(jìn)糯米粉里揉成小球，再滾上一層玫瑰花瓣碎，放進(jìn)油鍋里炸成“玫瑰槐花球”。撈出來時在白糖里滾了圈，花瓣的香混著槐花的甜，連不愛吃甜的周明都拿了兩個。

“你也嘗嘗我的?！敝苊鞫藖韨€荷葉包，打開是“菌菇藜麥蒸餃”。他用2025年新出的“高纖面粉”搟皮，包著切碎的香菇、杏鮑菇和蒸熟的藜麥，蒸好后蘸著陳婆調(diào)的辣醬吃。餃子皮軟而有筋，藜麥咬著脆生生的，李公子的伙計連吃三個，還直問能不能打包。

蘇念則翻出母親菜譜上的“桂花涼糕”方子，換了種做法。他把2025年的“低糖藕粉”調(diào)成糊狀，蒸成薄糕，再抹上一層桂花蜜，撒上烤脆的杏仁片——“桂花藕粉涼糕”就成了。涼糕滑溜溜的，桂花蜜不齁甜，老婆婆嘗了一口，眼睛亮了：“這比我年輕時吃的涼糕清爽多了！”

正忙得熱鬧，巷口突然傳來陣馬蹄聲，一輛烏木馬車停在鋪子前。車簾掀開，下來個穿月白長衫的男人，手里捏著把折扇，扇面上畫著水墨荷花。是沈硯之，京城有名的“味評人”，聽說他嘗過的吃食，能一句話定好壞。

“林老板的小食鋪，總算開了?！鄙虺幹χ笆?，“我在城西就聽說了，特意繞過來嘗嘗。”

林晚星剛要遞上涼糕，就見沈硯之的目光落在案臺角落的一個粗瓷碗上——碗里是陳婆早上帶來的紫蘇葉，葉上還沾著點泥土。他的眼神頓了頓，隨即又笑了：“先嘗嘗那道酸梅凍干冰酪吧。”

三、折扇藏舊事，疑云纏紫蘇

沈硯之嘗了口冰酪，放下勺子：“酸梅夠勁，凍干碎添了趣，就是少了點東西。”他拿起案臺上的紫蘇葉，“要是加片新鮮紫蘇葉，冰酪里混點紫蘇的香，會更解膩?！?/p>

陳婆突然開口：“沈先生懂吃食？”

沈硯之點頭：“略懂些?！?/p>

“那您認(rèn)不認(rèn)識一個人？”陳婆的聲音發(fā)顫，“二十年前，在城南開‘紫蘇館’的蘇老板？”

沈硯之捏著折扇的手頓了頓：“你認(rèn)識他？”

“他是我男人！”陳婆的眼淚一下子涌了出來，“二十年前，他說要去外地尋一種稀有的紫蘇，就再也沒回來。館也關(guān)了，我才開始賣涼粉……”

沈硯之沉默了片刻，把折扇遞給陳婆：“你看看這個?！?/p>

扇面上除了荷花，角落還有個小小的“蘇”字。陳婆摸著那個字，哭出聲：“是他的字！他總愛在扇角寫這個……”

“蘇老板當(dāng)年沒回來，是因為病了?！鄙虺幹畤@了口氣，“他在江南尋到紫蘇時，淋了場雨，染上風(fēng)寒，沒等回京城就走了。他托人給我?guī)Я朔庑牛f要是你還在賣吃食，讓我多照看些，可惜我一直沒找到你?！?/p>

林晚星剛要開口安慰，就見沈硯之的隨從悄悄拉了拉他的衣袖，低聲說了句什么。沈硯之的臉色微變，又恢復(fù)了平靜：“這些年，你受苦了。”

“不苦，”陳婆抹了把淚，“只要知道他不是故意不回來的，就不苦?！?/p>