黑巖小說

第199章 《舌尖上的辯證法》（第1頁）

《靚唔靚啫》（粵語詩(shī)）

文樹科

靚唔靚，點(diǎn)話靚先？

喺唔系正嘢，撈唔撈面？

喺唔系原味，新唔新鮮？

喺唔系睇得，睇得食得？

喺唔系啱先，平過隔離？

靚唔靚，睇你點(diǎn)講？

睇佢點(diǎn)話？睇我點(diǎn)解：

雞項(xiàng)咁細(xì)，爽滑脆嫩

雞嘟謝嘅，啲肉腍啤

嗏實(shí)啱我，啱啱你哋？

靚唔靚，啲嘢

靚唔靚，你，我，佢

心照噈靚啦哈……

《樹科詩(shī)箋》2025。2。13?；洷鄙爻巧澈?/p>

《舌尖上的辯證法》

——論《靚唔靚啫》中的味覺詩(shī)學(xué)與存在之思

文元詩(shī)

在當(dāng)代漢語詩(shī)歌的版圖中，粵語詩(shī)歌以其獨(dú)特的語言質(zhì)地和文化編碼，構(gòu)筑了一道別樣的風(fēng)景線。樹科的《靚唔靚啫》以看似簡(jiǎn)單的飲食問答，展開了一場(chǎng)關(guān)于價(jià)值判斷的深刻思辨。這首詩(shī)通過粵語特有的韻律節(jié)奏和市井氣息，將"靚"這一美學(xué)概念置于味覺體驗(yàn)與存在認(rèn)知的交匯處，在"雞項(xiàng)"與"雞嘟"的對(duì)比中，在"撈面"與"原味"的選擇間，完成了從感官體驗(yàn)到形上思考的詩(shī)性跨越。全詩(shī)以重復(fù)的"靚唔靚"設(shè)問為骨架，卻在每一次追問中層層推進(jìn)思考的深度，最終抵達(dá)"心照"的默契境界，展現(xiàn)了粵語作為詩(shī)性語言的獨(dú)特表現(xiàn)力與思維深度。

詩(shī)歌開篇即以五個(gè)連續(xù)問句構(gòu)成價(jià)值判斷的迷宮："靚唔靚，點(diǎn)話靚先？喺唔系正嘢，撈唔撈面？喺唔系原味，新唔新鮮？喺唔系睇得，睇得食得？喺唔系啱先，平過隔離？"這些問句表面上在探討食物的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)則揭示了現(xiàn)代人價(jià)值判斷的困境。"正嘢"與"撈面"的對(duì)舉，"原味"與"新鮮"的并置，暗示了評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的多元與相對(duì)。詩(shī)人刻意使用粵語特有的正反問句式("喺唔系"），強(qiáng)化了選擇的張力與判斷的猶豫。更值得注意的是，"平過隔離"這一市井智慧式的標(biāo)準(zhǔn)，將經(jīng)濟(jì)理性引入美學(xué)判斷，暴露出消費(fèi)社會(huì)中審美活動(dòng)被市場(chǎng)邏輯滲透的現(xiàn)實(shí)。這一系列問句構(gòu)成的價(jià)值坐標(biāo)系，恰如當(dāng)代人面對(duì)琳瑯滿目的商品與觀念時(shí)的心理圖景。

詩(shī)歌第二節(jié)轉(zhuǎn)向判斷主體的差異性："靚唔靚，睇你點(diǎn)講？睇佢點(diǎn)話？睇我點(diǎn)解："這三個(gè)短句構(gòu)成了一個(gè)完整的主體間性結(jié)構(gòu)，指出"靚"并非客體的固有屬性，而是產(chǎn)生于主體間的對(duì)話與協(xié)商。隨后詩(shī)人以兩種雞肉的對(duì)比具體化這一思想："雞項(xiàng)咁細(xì)，爽滑脆嫩雞嘟謝嘅，啲肉腍啤"。通過"雞項(xiàng)"(小母雞）與"雞嘟"(老公雞）的味覺對(duì)比，詩(shī)人展示了價(jià)值判斷如何依賴于具體語境與主體需求。"嗏實(shí)啱我，啱啱你哋？"這一問句將個(gè)體偏好與群體接受之間的張力推向頂點(diǎn)，暗示任何判斷都既是個(gè)人化的，又必須面對(duì)他者的審視。粵語特有的"啱"字在此承擔(dān)雙重語義，既指口味上的"合適"，又暗含價(jià)值上的"正確"，巧妙連接了感官與倫理兩個(gè)維度。

詩(shī)歌的結(jié)尾部分實(shí)現(xiàn)了從具體到抽象的升華："靚唔靚，啲嘢靚唔靚，你，我，佢心照噈靚啦哈……"。詩(shī)人將"啲嘢"(物品）、"你、我、佢"(主體）并置，最終落腳于"心照"這一境界。"心照"在粵語文化中指無需言傳的默契理解，是一種超越語言的價(jià)值共識(shí)。從開篇的困惑追問到結(jié)尾的會(huì)心一笑，詩(shī)歌完成了一個(gè)完整的認(rèn)知循環(huán)：價(jià)值判斷始于質(zhì)疑，經(jīng)過主體間的對(duì)話，最終抵達(dá)超越性的理解。末尾的"哈"字以語氣詞收束全詩(shī)，既保留了粵語口語的鮮活感，又賦予哲思以輕盈的詩(shī)意，展現(xiàn)了詩(shī)人舉重若輕的語言功力。

從詩(shī)學(xué)傳統(tǒng)看，《靚唔靚啫》延續(xù)了中國(guó)古典詩(shī)歌"即物即理"的傳統(tǒng)，卻賦予了全新的現(xiàn)代內(nèi)涵。如同蘇軾"不識(shí)廬山真面目"的理趣，樹科通過"雞項(xiàng)雞嘟"的日常意象，探討了認(rèn)知的相對(duì)性問題；如同禪宗"說似一物即不中"的公案，詩(shī)人最終以"心照"指向超越言詮的領(lǐng)悟。但與傳統(tǒng)詩(shī)歌不同，樹科的思考扎根于現(xiàn)代消費(fèi)社會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，其價(jià)值困惑具有鮮明的時(shí)代印記。詩(shī)中反復(fù)出現(xiàn)的"先"字("點(diǎn)話靚先喺唔系啱先"），暗示了在價(jià)值多元的現(xiàn)代社會(huì)中，任何判斷都需要在具體情境("先"）中臨時(shí)確立，傳統(tǒng)提供的永恒標(biāo)準(zhǔn)已然失效。

在語言策略上，詩(shī)人充分利用了粵語的音韻特質(zhì)與語法彈性。全詩(shī)以"靚"字為韻腳核心，通過重復(fù)與變奏形成獨(dú)特的語音磁場(chǎng)。"靚唔靚"的反復(fù)出現(xiàn)既模擬了市井討價(jià)還價(jià)的聲腔，又像哲學(xué)命題的不斷回響。粵語特有的語氣詞("啦哈"）、倒裝句式("啱啱你哋"）和詞匯選擇("腍啤"形容肉質(zhì)松軟），賦予詩(shī)歌濃厚的地方韻味，卻又超越了地域局限，觸及普遍性的思考。這種將方言提升為詩(shī)性語言的能力，體現(xiàn)了詩(shī)人對(duì)母語深層美學(xué)的把握。

從文化批評(píng)視角看，《靚唔靚啫》折射出粵語區(qū)特有的實(shí)用理性與包容精神。詩(shī)中對(duì)"撈面"與"原味"、"平過隔離"等標(biāo)準(zhǔn)的討論，展現(xiàn)了廣府文化重視實(shí)際效用的特質(zhì)；而最終達(dá)成的"心照"境界，則體現(xiàn)了嶺南文化"和而不同"的處世智慧。在全球化與本土化張力加劇的今天，這首詩(shī)通過飲食美學(xué)的微觀政治，暗示了文化認(rèn)同的建構(gòu)路徑：不是尋求單一標(biāo)準(zhǔn)，而是在差異中建立動(dòng)態(tài)平衡。

樹科這首詩(shī)的獨(dú)特貢獻(xiàn)，在于將粵語這一日常交流工具提升為哲學(xué)思考的媒介。在"雞項(xiàng)咁細(xì)"這樣的表述中，我們既看到地域生活的鮮活質(zhì)感，又感受到存在之思的詩(shī)性閃光。這種將生活語言陌生化為詩(shī)性語言的能力，使《靚唔靚啫》超越了單純的地域文學(xué)，成為當(dāng)代漢語詩(shī)歌中一顆別具韻味的明珠。它告訴我們：價(jià)值判斷的終極標(biāo)準(zhǔn)或許正如美食體驗(yàn)，既需要敏銳的感官，也需要開放的心靈，最終在"心照"的默契中，完成從"食得"到"值得"的超越。

《靚唔靚啫》以其看似簡(jiǎn)單的形式，承載了豐富的思考層次。從飲食到美學(xué)，從語言到存在，樹科用粵語特有的韻律和智慧，為我們提供了一種在多元世界中尋找共識(shí)的詩(shī)學(xué)路徑。這首詩(shī)的價(jià)值不僅在于其語言實(shí)驗(yàn)的成功，更在于它展示了詩(shī)歌如何從最日常的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，抵達(dá)最深邃的思考。在這個(gè)意義上，"靚唔靚"的追問已不僅是關(guān)于食物的品味，而是關(guān)于我們?nèi)绾卧诩姺睆?fù)雜的現(xiàn)代生活中，尋找屬于自己的"正嘢"標(biāo)準(zhǔn)。