葉成手里這只鉗子和腳是蘭色的,是一只蘭花蟹。
從口感上來(lái)說(shuō),蘭花蟹的肉質(zhì)較為細(xì)膩,味道鮮美,適合清蒸或煮湯,肉味鮮美且緊實(shí)。
梭子蟹的肉質(zhì)鮮甜,肉量飽滿,適合多種烹飪方式,如清蒸、紅燒等,尤其是蟹湯味道鮮美。
葉成印象最深刻的一道菜就是梭子蟹炒年糕,蟹好吃,年糕更好吃。
兩種蟹雖然大小差不多,口味也差不多,但是價(jià)格上卻是蘭花蟹稍勝一籌,純粹就是因?yàn)樘m花蟹相對(duì)少一點(diǎn)。
沒(méi)想到今晚來(lái)竟然能弄到蘭花蟹,60的幸運(yùn)值看來(lái)還是可以的。
“小虎,帶繩子了嘛?”葉成問(wèn)道。
“帶了,哥,這種小事還要你操心嘛。”小虎樂(lè)呵呵地拿出繩子給蟹捆了起來(lái)。
蘭花蟹因?yàn)閭€(gè)頭比青蟹小,力氣也小,捆起來(lái)倒是沒(méi)那么費(fèi)勁,這是應(yīng)該是6兩的樣子,算是可以的了。
捆好之后,葉成拿著手電開(kāi)始在海灘上找了起來(lái)。
螃蟹一般都是晝伏夜出,夜間是螃蟹外出覓食的時(shí)候,葉成都不用翻石頭,甚至手電都不需要,直接靠著月光都能看見(jiàn),動(dòng)靜太大了。
梭子蟹跑的還是挺快的,葉成大跨步上去按住了一只,也是蘭花蟹,這只個(gè)頭估摸著5兩的樣子,葉成先把它扔到了桶里,一會(huì)再捆。
“哥,你看這個(gè)?!毙』⒃谀沁吪e起了一個(gè)東西,一顆螺。
“看泥煤啊,這么遠(yuǎn),哪看得清,什么玩意?”
“哥,花螺,這邊有很多花螺。”小虎喊道。
花螺是海螺的一種,長(zhǎng)卵圓形,白色的殼,上有明顯的花紋,很好辨認(rèn)。
而且它的肉質(zhì)很鮮美,爽口,所以很受歡迎,價(jià)格也比較適中。
“行,那你撿你的花螺,哥哥我弄螃蟹了啊。”
話音剛落,葉成就看見(jiàn)腳下一個(gè)凸起,撿起一看,也是一顆花螺,個(gè)頭可以,進(jìn)去吧你。
今晚好像是梭子蟹的專場(chǎng),葉成走了幾步之后又找到一只梭子蟹,不過(guò)這只是普通的梭子蟹,但是從身體來(lái)看,很是肥美,也不錯(cuò),孩子辛苦你了,長(zhǎng)這么肥。
葉成往海邊走了兩步,突然聽(tīng)見(jiàn)一陣淅淅索索的聲音,好像是什么東西密集地在爬。
他拿出手電往那邊一照,“我去!”
一片梭子蟹在那爬,咋一看估計(jì)有上百只了。