這樣就能把其他雜質(zhì)給過(guò)濾掉。
“第二步,過(guò)濾!”
他親自示范,將滾燙的鹽水舀起,緩緩倒入鋪著麻布和草木灰的過(guò)濾桶中。
渾濁的液體經(jīng)過(guò)層層過(guò)濾,流出的液體雖然還帶著淡淡的黃色,但已比之前清澈許多。
“反復(fù)過(guò)濾三次!”
陳爭(zhēng)下令。
過(guò)濾后的鹽水被重新倒入洗凈的大鍋中,開(kāi)始小火慢熬。
陳爭(zhēng)緊盯著鍋中的變化,不斷調(diào)整著火候。
“第三步,熬煮結(jié)晶!火候是關(guān)鍵,大了會(huì)焦糊發(fā)苦,小了結(jié)晶慢且不純!”
汗水從他額角滑落,他卻渾然不覺(jué),全神貫注。
上官若言一直安靜地站在不遠(yuǎn)處,目光從未離開(kāi)陳爭(zhēng)忙碌的身影。
她看著他專(zhuān)注的側(cè)臉,看著他被爐火映紅的臉頰,看著他被汗水浸濕的鬢角。
從烈日當(dāng)空到暮色四合,陳爭(zhēng)的身影在幾口大鍋間穿梭,指揮仿佛不知疲倦。
夜色漸濃,山風(fēng)帶來(lái)涼意。
鍋中的水分終于蒸發(fā)殆盡,鍋底覆蓋著一層厚厚的,顏色雪白的結(jié)晶!
陳爭(zhēng)拿起鐵鏟,小心翼翼地刮起一層鹽粒,攤在掌心。
那鹽粒細(xì)小均勻,潔白如雪,在火把的光芒下,閃爍著純凈的光澤。與之前粗糙泛黃,帶著苦澀雜質(zhì)的粗鹽判若云泥!
成了!真正的細(xì)鹽!
“成了!”
陳爭(zhēng)的聲音帶著一絲不易察覺(jué)的顫抖,卻清晰地傳入每個(gè)人耳中。
所有人的目光都聚焦在他掌心的那一抹雪白上。
陳爭(zhēng)走到上官若言面前,將一小撮細(xì)鹽遞到她唇邊,眼神帶著鼓勵(lì):“若言,嘗嘗?!?/p>
上官若言伸出纖纖玉指,小心翼翼地蘸了一點(diǎn)細(xì)鹽,放入口中。